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打造微醺豐足的節慶日!Cantine Marais瑪黑餐酒 ╳ Marais瑪黑家居選物

2021-12-19 14:00
text TRAVELER Luxe旅人誌 李芷姍/photo TRAVELER Luxe旅人誌 蔡嘉瑋‧張晉瑞
餐點與器皿/Marais瑪黑家居/Cantine Marais瑪黑餐酒/台北/台灣
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從日常選物出發,進一步在餐桌延伸我們對美的理解想像。在歲末佳節的時候,以重視質感本身的簡約歐風,布置隆重又歡愉的派對饗宴。設計選品店瑪黑家居選物以獨到的時尚眼光,帶來具有現代感的洋氣餐桌選品。使用簡單大氣的歐風素色器皿,以層次堆疊的手法造就華麗感,再以醇香美酒佐以法式小酒館的風味料理,節慶氛圍流淌在方寸之間。

JONO 手工陶釉濃湯碗 泥苔綠/餐點與器皿/Marais瑪黑家居/Cantine Marais瑪黑
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JONO 手工陶釉濃湯碗 泥苔綠

來自紐約的米其林餐具品牌 JONO,從設計到成品經軋製、成型、上光及燒製,須經過 16 道繁複工序。深棕色滾邊包覆盤身,燒釉帶點啞光增添手感韻味,和使用半熟干貝和白酒魚卵醬汁製成的干貝燉飯組合,無論色澤和絲潤質地上都帶來呼應效果。

Bloomingville手感藝術 陶瓷分享深盤/陶瓷醬汁碗/餐點與器皿/Marais瑪黑家居/Ca
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Bloomingville手感藝術 陶瓷分享深盤/陶瓷醬汁碗

來自丹麥的質感居家生活品牌。以低彩度的色彩為基調,結合手感的溫潤特色和螺旋釉面紋理,自然風格道出一股優雅氣息,可充分感受來自北國的生活美學。

Bloomingville 點點星光 霧面雙色圓型低口淺盤/餐點與器皿/Marais瑪黑家居/Can
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Bloomingville 點點星光 霧面雙色圓型低口淺盤

表面如星光的灰色霧面彩釉,給餐盤帶來了些許活潑氣息。可以擺放早餐的可頌、餐後甜品或水果,為每日餐桌增色。搭配改良自貝涅餅(Beignet)的法式起司甜甜圈,佐以無花果、紅玉紅茶、威士忌冰淇淋,刻意不佔滿盤面的擺放方式,呈現有如畫作般的余白美感。

SERAX╳Merci 聯名限定款 輕食長方淺盤 蒼藍/餐點與器皿/Marais瑪黑家居/Canti
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SERAX ╳ Merci 聯名限定款 輕食長方淺盤 蒼藍

SERAX與法國知名概念選物店Merci推出的聯名款。重現八〇年代的經典美學,寫意出極簡而洗練的現代感,適合盛放前菜沙拉、烤魚或派對小食。在這裡搭配招牌麻辣牛舌,白嫩彈口的刈包皮,夾入以麻辣醬汁燉煮至軟嫩入味的牛舌,黑白對比在深色盤面上流露出眾質感。

Bloomingville 璀璨餐桌 金色餐具四件組/餐點與器皿/Marais瑪黑家居/Cantin
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Bloomingville 璀璨餐桌 金色餐具四件組

金屬材質搭配俐落線條,不需浮誇設計裝飾,僅僅熠光倒映的奢貴視覺享受。金與黑的強烈對比,在極為簡單的線條設計下就能帶給人奢華高貴的視覺享受,讓餐桌多了分高雅的摩登感。

polaathome LIM 純色系列22公分主食盤 奶茶杏╱17公分點心盤 紅豆棕/餐點與器皿/M
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polaathome LIM 純色系列22公分主食盤 奶茶杏╱17公分點心盤 紅豆棕

韓國食器品牌polaathome LIM 以獨特簡約風,征服對完美曲線的極致追求,莫蘭迪色系列餐具充分襯托多種風格色系的料理,多種尺寸不僅完美應對食譜上的各種料理,亦可疊放使用,在日常餐桌上玩味色彩美感。

JONO 手工陶釉深盤 月牙白 /餐點與器皿/Marais瑪黑家居/Cantine Marais瑪黑
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JONO 手工陶釉深盤 月牙白

月牙白色澤的內層釉色,適合盛裝各種料理,即使是簡單的沙拉,只要顏色夠豐富,也能輕鬆擺出大廚的姿態。搭配的布拉塔起司新鮮無花果沙拉,以台灣小農牛乳手工製作的柔嫩起司,作為視覺的中心,無花果、法國麵包脆片、焦糖核桃等像是聖誕花圈的裝飾圍繞,頗有節慶的歡騰氣氛。

Bloomingville 優雅廚房菱格紋木托盤 /餐點與器皿/Marais瑪黑家居/Cantine
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Bloomingville 優雅廚房菱格紋木托盤

以菱格紋的木頭拼接而成,自然質地下呈現靈巧圖樣,既是亮點也帶來驚喜,讓餐桌上的表情更豐富,長形排列搭配高低落差,讓麵包、蛋糕等點心的盛裝更錯落有致。

│未成年請勿飲酒│

Cantine Marais瑪黑餐酒
瑪黑家居跨界餐飲,以器皿和餐酒美食創造微醺好食光。菜色以法式料理為主軸,融入歐陸手法以及台灣創意風味,特色菜餚像是麻辣牛舌佐自製刈包,吸收海鮮精華的干貝燉飯等,都為為視覺與味覺帶來耳目一新的饗宴。
add 台北市松山區八德路三段8巷36號
tel 02-2722-1987
time 12:30~14:00、17:30~23:30。
FB Cantine Marais瑪黑餐酒

Marais瑪黑家居 敦南門市
蒐集來自超過30個國家的設計家居選品,從家具、餐廚、燈具到書寫文房具等,以對生活的熱忱,精選有質感和溫度,投入設計師情感的風格良品,共造生活中的溫暖記憶。
瑪黑的餐廚器皿引進許多法國和歐洲品牌,以及具清新現代感的簡約日本韓國陶瓷,以溫暖的材質觸感統合餐桌美感,溫暖的品味溫度,讓用餐時間變得更別具意義。
add 台北市松山區敦化南路1段57-1號
tel 02-8772-5098
time 11:00~20:00
web www.storemarais.com

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text TRAVELER Luxe旅人誌/photo TRAVELER Luxe旅人誌‧San Galerie‧器味
咖啡杯/力野茶陶所/複合式茶館/鹿港/彰化/台灣
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不同的食物,運用不同的器皿,不論是特別為一道菜量身打造的器皿,又或是收集富有年代感的老件餐具,搭配店內裝潢所營造出的特殊氛圍,都讓桌上的餐點多了一番風味。

室內空間/WAN/台北/台灣
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WAN ╳ San Galerie

泰順街的老屋一隅,老樹、平房、泥土牆,彷彿踏進古都鎌倉的慢時光,年輕主理人以甜點和台灣自然茶迎客,和敬清寂的茶室空間裡,展現的是器物與茶點交錯的美感呈現。

藝廊空間/San Galerie/台北/台灣
圖片版權 / ⓒSan Galerie

在東京學習室內設計,跟著料理家細川亞衣做料理,一方面是甜點主廚和職人器皿收藏者,另一方面經營藝廊,同時提筆創作格物凝望的器物繪,很難輕易解釋聿文的真實身分,然而從他和友人所主理的 WAN 甜點與 San Galerie 藝廊中可以感受到,從空間氛圍、選品到餐點茶食,無論是哪種面向,都展現出具有一貫性的、沉歛優雅的美學風格。

延伸閱讀:彷彿穿越古都鎌倉!台北仛寂甜點茶室,品慢下來的時間線 WAN ╳ San Galerie

湯包/福醺湯包/台南/台灣
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福醺湯包

台南仁德鬧中取靜的市街旁,有如斜角巷被隱藏在塵囂的角落,福醺湯包顧名思義,以米其林等級的細緻湯包,佐以成熟濃郁的調酒,在特別訂製的餐盤器皿中,綻放繽紛和諧的味覺之花。

室內空間/福醺湯包/台南/台灣
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東方意象融合爵士時代的洗練典雅,長吧檯搭配三組桌椅,營造有如私人沙龍的優雅空間。跨界融合是這間湯包店的關鍵字,獨創茶調酒與湯包的混搭美學,加上空間營造到桌上器皿的獨特品味,融合成有如中式水墨畫一般,既衝突跳脫又和諧共融的餐桌風景。

延伸閱讀:台南預約制福醺湯包,如同渲染水墨畫的湯包

店內環境/MUKUU木曲/台北/台灣
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MUKUU木曲

樸實自然的灰質牆面與木質家具搭配,陽光自大片玻璃窗灑落,為木地板染上暖褐色彩。沉靜簡歛的氛圍賦予空間揮之不去的濃郁和風,就像是深藏在東京街巷日復一日的角落老餐館,或者城市角落的海鷗食堂。關上大門,市街的嘈雜和生活中的種種忙亂都被擋在身後。

便當夫人/MUKUU木曲/台北/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

在部落格分享精美多彩的日式便當,讓網友讚嘆不已的便當夫人,選擇在士林舊街區開設實體店面,讓網路上鮮艷欲滴的日式菜餚來到眼前。「在日本住了十五、六年,回台灣後卻找不到滿足自己味蕾的日式家常菜,決定乾脆自己來做。」便當夫人笑說。

延伸閱讀:在士林發現東京老餐館!好好吃飯溫馨食堂MUKUU木曲,職人溫暖在手中流動

外觀/力野茶陶所/複合式茶館/鹿港/彰化/台灣
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力野茶陶所

在鹿港九曲巷盡頭,有間紅磚牆黑瓦片、被綠意和陽光所包圍的百年老屋,提供茶人們一片僻靜之地。清新茶香與台灣職人茶器相伴,手作盤皿優雅擺放著甜點料理,熟悉溫暖而蘊含真心,訴說著好好吃飯,舒服過日子的簡單幸福。

外觀/力野茶陶所/複合式茶館/鹿港/彰化/台灣
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紅磚牆、綠植栽,古意盎然的老屋把市井喧囂拋在腦後,彷彿穿越過去,回到書本中所記載的,曾經屬於鹿港的靜好歲月。

延伸閱讀:台灣百年老屋茶飲甜點店!鹿港下町手感,職人的茶陶語境「力野茶陶所」

外觀/土樓/台南/台灣
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青青土氣╳沼澤

兩層樓的老房子以土樓為名,來自泥土的溫柔觸感黏合生活中的各種美好事物,孕育出結合陶藝品牌、手作教室和藝廊的「青青土氣」,以及法式甜點「沼澤」的複合空間,透過美食與觀察、手作,與大地的節奏一起輕輕吐氣,感受和煦日常。

標誌/外觀/土樓/台南/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

坐落在府城舊街區轉角,一個擁有三面採光的老式樓房,敞亮空間內瀰漫著老屋特有的、和緩舒適的氛圍。兩層樓進駐了青青土氣、沼澤甜點及攝影工作室 Somefood &Something Else,陶藝家利庭芳與同樣熱愛藝術的好友合作,結合對陶藝和生活的熱忱,為各種型態的陶土器物注入靈魂。

延伸閱讀:府城的陶土後花園!沉浸有陶式生活 青青土氣╳沼澤

手繪藍色唐草紋杯組/器味/高雄/台灣
圖片版權 / ⓒ器味

器味

質樸典雅的手繪藍色唐草紋杯組,和瀰漫香氣的手沖咖啡,編織出陽光滿溢的歐式早晨。六〇年代普普風格的繽紛線條,簡約活潑的線條和釉色,搭配剛出爐的馬卡龍和烤蛋糕,懷舊質感放大下午茶的情境想像。咖啡店結合歐洲老件家具,光陰留下的歷史氣息,讓日常變得不平凡。

歐洲老件餐具/器味/高雄/台灣
圖片版權 / ⓒTRAVELER Luxe旅人誌

對歐洲老件餐具有興趣的人,大概對器味這個社團不陌生,主理人 yingcho 旅居比利時多年,擁有平面設計背景,那些漂亮的物件總是能勾起她的注意,某次在舊物店購買的西德 Stube 和法國 Terraillon 普普風復古老秤,為她打開歐式老件的大門,於是從出於興趣收藏開始,慢慢地透過網路,分享及引進比利時老件餐具販售。

延伸閱讀:打造唯美歐風餐桌!從高雄穿越歐洲老件餐桌「器味」,展開品味的旅行

│未成年請勿飲酒│

WAN
add 台北市大安區泰順街16巷39號
note 完全預約制,請至IG填寫表單。
IG wan__taipei

San Galerie
add 台北市大安區潮州街139號
time 12:00~17:00,依展覽調整,請上IG查詢。
IG san__galerie

福醺湯包
add 台南市仁德區中山路468號
tel 06-279-2278
time 預約制,請以電話或至網站預約。
FB The Render 福醺湯包

MUKUU木曲
add 台北市士林區福壽街83號
tel 0908-053-605
time 11:30~15:30
FB Mukuu•木曲

力野茶陶所
add 彰化縣鹿港鎮金盛巷84號
tel 0953-282-699
time 11:30~18:30,週一~週三休。
FB 力野茶陶所

青青土氣 
add 台南市中西區西寧街28號
tel 06-221-6739
time 12:30~19:00,週四休。
FB 青青土氣 chin chin pottery

沼澤
add 台南市中西區西寧街28號2樓
tel 06-221-3324
time 12:00~18:00,預約制,請至FB私訊。
FB 沼澤 /henri in the marsh

器味
add 高雄市鼓山區登山街35號
time 預約制,請以粉專私訊預約。
FB 器味。urban scent

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