日本超人氣咖啡廳ONIBUS COFFEE進駐台北最新超夯地標大直NOKE 忠泰樂生活，不用飛去日本也能享用到獨特香濃的咖啡香氣。2012年由專業咖啡師坂尾篤史創立的ONIBUS COFFEE目前在日本已有7家分店，包含5家ONIBUS COFFEE（八雲店、中目黑店、奧澤店、自由之丘店、那須店）、以及2家另一個品牌ABOUT LIFE COFFEE BREWERS（道玄坂店、澀谷一丁目店）、還跨海於越南胡志明市、泰國曼谷各開設一家，最新一站來到台灣，準備為咖啡愛好者們帶來全新感官刺激。

店名ONIBUS COFFEE的品牌精神是「Connecting people through coffee」，希望透過咖啡連接每個人，源自於葡萄牙語「ONIBUS」一詞，意思是提供大眾服務的公車，負責連接四處各地的基礎，ONIBUS COFFEE認為咖啡館也等同類似公車的角色，因消費者每天自然地在咖啡館相聚，人與人之間自然產生交流。

於2012年開幕的ONIBUS COFFEE，真正竄紅是在2016年開設了中目黑店，由雙層樓的老房改建的，不用奢侈精緻的擺設，綠色的藤蔓攀爬上古樸的木製棚架，店鋪擺上些許板凳、桌椅，純樸簡約的風格讓許多民眾著迷不已，也是許多咖啡愛好者造訪日本時必去的一家經典地標。

本次ONIBUS COFFEE進軍台灣大直NOKE忠泰樂生活店提供的咖啡品項，皆按照東京本店的菜單，店內使用之全系列商品皆從東京空運來台，同樣供應數十款咖啡豆菜單，力圖讓消費者擁有台北東京零時差的絕妙滋味。台北店的裝潢也同步東京店鋪的簡約木質風格，空間主色調為褐色與藍色，並有大片落地窗讓陽光灑落，天花板也特別挑高六米希望帶給消費者不壓迫的視線與舒適的體感。

每年創辦人坂尾篤史皆會造訪中南美洲的咖啡產地，藉由親自前往了解自然環境、咖啡莊園營運最新情報與狀況，將親歷原產地的寶貴經驗帶回日本參考運用。此外也設有專屬的烘豆團隊，嚴格篩選咖啡豆的烘焙品檢，確保每一款咖啡豆雖來自不同產區與不同特性仍然達成最佳烘焙效果，而多款精品咖啡豆也將配合消費者與時序不定期更換。

台北店開幕前台灣咖啡師的核心團隊也前往東京本店接受均由創辦人坂尾篤史與資深咖啡師團隊親自指導為期二至三週的密集培訓，包含咖啡杯測、沖煮技術、服務流程與品牌課程。

ONIBUS台北店主視覺由日本插畫家CHALKBOY創作，四月底親自來台進行牆面手繪壁畫，以「Connections with coffee」為主軸，將東京與台北兩個城市連結。開幕試營運期間還推出限量周邊商品，如聯名保溫瓶、露營杯、帽子和T恤。試營運期間Onibus Coffee創辦人坂尾篤史也於現場駐店，為各位獻上一杯好咖啡。

不只好吃還要好拍！以下推薦從北到南，有著濃濃日式復古味的「昭和風咖啡廳」，推開門彷彿走入時光隧道，一秒穿越到日本昭和時代！

位在基隆巷弄內的復古小店「四季喫茶店」店內擺飾充滿濃濃日式懷舊風情，置身其中就像穿越一般，店內更有昭和風甜點，櫻桃布丁、香蕉船還有冰淇淋蘇打，每一款都好吃又好拍。

踏入四季喫茶店就像開啟時光之旅，店內擺放復古吧台、古董傢俱還有日劇海報，濃濃昭和風格相當有味道。

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隱藏版巷弄咖啡館再加一！台北「富富」以濃厚的日式氛圍進駐開封街，並搭上近期人氣日劇「初戀」中的草莓蛋糕，帶領所有前來朝聖的粉絲，一同重回年輕時最怦然心動的時刻！

空間上以純白系與胡桃色為主交織而成，「富富」坐擁三層樓的建築，內部帶一點唯美的昭和風格，彷彿穿越時空來到另一個次元，實在是令人回味。

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近期於台北大安區開幕、位於捷運台電大樓站附近的昭和風咖啡廳「炭波波喫茶」，取名來自「タンポポ」，代表日語中蒲公英的意思，本店期望透過有如蒲公英般自由自在的形象，藉由其傳播力傳達溫暖給每一位顧客，LOGO 更以手拿蒲公英的小女生做為主視覺。

店外觀走可愛迷人的復古風，店內則注入滿滿的昭和設計，環境以燈飾與動畫海報妝點，蕾絲窗簾帶點小女生的夢幻風格，搭配些許綠意點綴更加迷人。

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轉入八德路巷弄，公園旁轉角，竟座落一幢充滿日式風格的車站，小小的，卻曖曖內含光，如同會發光似的，吸引人們一探究竟。走近一看，若不小心看到無臉男、龍貓、千尋，似乎也不奇怪。這間小賣店，源自於一場夢，一個中年男子在冬夜裡的虛幻夢境。

走進中崙的住宅巷弄，馬上就被眼前的畫面吸引──仿舊的日式木拉門、彩色鑲嵌玻璃、散發溫暖的黃色牆面、質樸的教堂椅，以及斜角窗內低頭認真烤糰子的男人，一個不留神，會以為自己正站在日本某個小鎮，等著火車，前往下一段旅程。

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走過65年歲月的建築，承載著人生的苦與甜，門口招牌寫著「品質純良，衛生第一」，一樓的昭和冰室販售苦甜交織的大人系冰品，試圖用布丁與威士忌抵擋所有你人生過不去的坎；二樓的 Renga 47，一應俱全的日本威士忌、梅酒及創意調酒，是你在夜晚可以自在 Chill 的靈魂收容所。

對抗夏季熱浪，沒有什麼比來一碗雪花冰更加爽快了。2019年開幕的昭和浪漫冰室，其中一款「大人系威士忌巧克力雪花冰」成為 IG 打卡熱門冰品，刨下在零下40度冰了將近一天半的巧克力牛奶冰磚，一片片濃密雪花，如創作般灑上法國巧克力刨絲、台南老店慶豐行花生、堅果麥片等，最後灑上黃金版巴芮脆片，猶如藝術品般的絕美性格顯現，最後淋上一小杯來自日本三梨縣的三國威士忌，不同於蘇格蘭威士忌的強烈泥煤味，日本威士忌帶有柔順的花果香及甜韻。一切交相融合，順著舌尖入喉那道又苦又甜的多層次美味，大概就是人生中獨有的浪漫味道，而且只有「大人」才能體會。

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遠離士林的熱鬧商圈，來到過去被稱為「西服一條街」的大西路，在充滿老台北情懷的街道旁，彷彿突然飛回日本的昭和時代，飄散香料香氣的咖哩專賣店「日向洋食」靜靜佇立於此。

拉開木製大門，還以為自己來到了日本巷弄，牆上木櫥櫃擺放著店主的收藏，衣架上甚至掛了幾件西服背心，而藏在樓梯夾層下的兩人小座位則有了幾分老日本的溫馨感。

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道樂屋台，充滿日式昭和時代復古的風格裝潢。2016年，從日本路邊攤—屋台開始，到現在已經開了基河店、大北店、三重店、西門店，共四間分店。

以在台灣的日本拉麵來說，道樂的價格是非常經濟實惠的，甚至還能免費替玉一次，大食量的你也絕對不會餓著肚子離開道樂！

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在竹北經營頗負盛名的精品手沖咖啡「藍豆咖啡」多年，疫情衝擊下，讓主人 Daniel 被迫意識到咖啡終究非生活必需，經過反覆思考，他帶著藍豆原班人馬，打造出這間以咖哩為主打、卻仍舊堅持細膩咖啡的餐廳「KURUMI」。

藍豆咖啡的精品水準，和咖啡師一起被移植到 KURUMI。咖啡為自家調配烘製，可選深焙和淺焙兩種風味。深焙咖啡以三支中南美豆混調，有濃郁堅果巧顆粒、奶油花生氣息，淺焙以日曬豆增添熱帶水果的酸甜香味。搭配的甜點如焦糖布丁和 KURUMI 夾心餅也都是親手製作。

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竹北街頭的角落，樹影竹林伴隨著一間日式木屋，默默地飄散著咖啡和麵包氣息，彷彿來到日本京都的傳統町家，時間流逝的速度變得悠緩靜謐。

哭哭咖啡是新竹藍豆咖啡店主新打造的外帶咖啡店，嚮往與自然共生的生活風景，店主向市公所認養了一塊荒廢多年的髒亂廣場，種植500株竹子、300顆追風草與狼尾草，鋪上白石，改造荒地成寧靜雅致的和風庭院，然後像是傳統日式庭園中必備的茶室，在旁邊建造一間古意盎然的木屋，專賣外帶義式咖啡與手作麵包。

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位於台中清水的昭和古物小店「壹玖捌參」，販售來自70~90年代的日系古物與懷舊商品：從貼近日常生活的木件、燈飾、食器，到招財貓、森永牛奶糖牛奶盒等特色小物，收錄的範圍相當廣闊、豐富，非常適合喜歡日系與復古風的朋友前來造訪。

「壹玖捌參」的商品皆是來自早期的庫存或二手商品，一踏進店內，眼前立刻充斥家飾、吊燈、玻璃食器、木家具、陶器皿等商品，而除了物件本身外，各個身上也留存著經歷歲月的獨特痕跡，使它們更具魅力！以下將精選3個店內商品與讀者分享。

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像棉花一樣白潔柔軟的吐司，與日本經典的玉子燒、蛋沙拉整齊排列，在吐司溫柔包覆下，溫柔托起雞蛋的滑、嫩、香，在口中綻放幸福的味覺之花。

台中這間由老屋改建的早午餐店「一人一伴」，樸拙的手寫字招牌，木質地的門扉家具，以及從廚房傳出來的麵包和炒蛋香，日本昭和風的懷舊氛圍包圍下，彷彿把時間按下了暫停，終於有機會能夠坐下來，好好吃一頓美味的早餐。

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「我不刻意做出造型漂亮的糕點，而是希望做出讓人想要一口咬下、然後不知不覺吃完的、好吃的日式洋菓子」。

在樹林街某個巷子口一隅，有個小巧的店面，下午時間經常排著長長的人龍，食客們等著買回好吃的甜點展開燦爛的下午茶，它就是知名度相當高的 Kadoya 喫茶店。

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90年前，到林食堂吃咖哩蛋包飯，是一件了不得的大事，足以讓人以身相許；現在，來林珈琲喝咖啡，不但還是可以喝出文化、品味，更可以體驗昭和時代冠蓋雲集的奢華氛圍。

早在90年前林百貨開幕之初，五樓即規劃為高檔餐廳區，名為「林食堂」，是當時台南地區政商名流交際應酬的最佳場所，也獲得了「相親不敗聖地」的名號。

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走入高雄青年一路的巷弄中，韻味十足的兩層樓老宅建築門口用斗大的復古字體寫著萬吧，在夜晚昏暗燈光的陪襯下，讓人一眼就喜歡上那懷舊古樸的場域氛圍。循著門口招牌走入，映入眼簾的是濃郁的彩色玻璃窗、復古摩托車，以及一排老式的座椅和通往酒吧的旋轉樓梯，彷彿走入的六、七○年代的日本昭和時期，遠離了高雄的工業城市氛圍，進入了一處奇幻的復古絢麗世界。

談起這幢風格特別的建築和裝潢，One 總是用生氣勃勃的態度與我們聊她對於老物收藏的熱忱，以及那顆喜愛懷舊風情的心。當初找到這棟廢棄的老宅，One 就渴望將它打造成心中理想的模樣。

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