90年前，到林食堂吃咖哩蛋包飯，是一件了不得的大事，足以讓人以身相許；現在，來林珈琲喝咖啡，不但還是可以喝出文化、品味，更可以體驗昭和時代冠蓋雲集的奢華氛圍。

早在90年前林百貨開幕之初，五樓即規劃為高檔餐廳區，名為「林食堂」，是當時台南地區政商名流交際應酬的最佳場所，也獲得了「相親不敗聖地」的名號。

林百貨本身是高消費能力的象徵，有能力在這裡購物的人，通常非富即貴；能夠在林食堂請朋友吃飯的人，口袋也一定有相當的深度。如果男方把相親地點訂在這裡，顯見有足夠的經濟實力；品嚐了如此有派頭、昂貴的一餐後，女方多半會把握機會答應婚事，因此成功率近乎百分百。

2014年重新開幕之後，林百貨把餐飲部門定名為「林珈琲」，正好是「喝咖啡」的諧音––在1930年代，咖啡可不是人人都喝得起的，「喝咖啡」不但象徵這個人有身分地位、更隱含有文化與品味。因此到林珈琲喝咖啡，正可體驗當年冠蓋雲集的氛圍。

林珈琲位於林百貨的五樓，戶外空間寬敞，外牆上猶可看到第二次世界大戰時所留下的槍彈痕跡。它當年是全台南最高的建築物，從此處高樓層俯瞰，可以把台南最繁華精華區的市景盡收眼底。

新冠疫情發生後，林珈琲經過一番重新裝潢佈置，以嶄新的面貌再度迎接消費者光臨。運用高彩度絨布椅、彩繪玻璃茶几、復刻版的照明燈飾等，搭配古樸的木質門窗與鐵製樓梯，洋溢著裝飾藝術風格，重現復古的風情。

除此之外，根據林百貨的老員工們口述，當年最引領風騷的餐食，莫過於咖哩蛋包飯，所以若有機會到訪用餐，必點咖哩蛋包飯。因此直到如今，他們依舊把懷舊咖哩飯納為主要菜單，而當時最受歡迎的甜點布丁，也成為林珈琲的熱門甜品。

此外，有鑑於椪餅是台南頗具代表性的傳統糕餅，因此特地與百年老店合作，推出多種與椪餅結合的甜點，例如椪餅冰淇淋等，把傳統糕餅西點化，以吸引年輕人的注意。

事實上，林珈琲宛如林百貨各種美食的試吃場，這裡所提供的各種餐點、飲品，包含嚴選台南振發茶行的凍頂烏龍茶、與東山咖啡合作的單品手沖咖啡、嚴選台南大鋤花間的龍眼花茶、台南二代宅桔醬的菊花桔茶、與台南知名桔醬合作的桔茶等，品嚐後如果喜歡，都可以在賣場裡買回家，日後繼續回味無窮。

擅長以老屋融合西洋文化的台北知名酒吧「榕」，團隊這次以「日出咖啡，日落乾杯」做為號召，於素有文化古都美稱的台南成立新據點-『榕 洋行』正式開幕！這次選擇老宅新建，復古的懷舊氛圍下，打造複合式的餐飲及藝術空間，適合與三五好友一起享受富有特色的美味餐點及環境！『榕 洋行』共有B1-3F，每一個樓層打造出獨特美學風格空間，讓來到這裡的顧客不僅僅在味蕾上獲得滿足，更是視、聽、味覺全方面的高質感饗宴。當然，榕團隊也將不定期的推出音樂及藝術展演活動，跳脫以往大眾對餐酒館的既定印象。

期待前來的顧客在『榕 洋行』可以找到歸屬感，透過老宅新建，延續記憶營造舊地重遊的空間感受，榕團隊以音樂與藝文作為核心理念，為空間注入藝術、為氣氛加點音樂，「榕」合人與人之間的交流。樓層的轉換，即能享有夢幻、抽離現實生活的感受，同時能自在的在各樓層內展開屬於自己『榕 洋行』故事。並且延續品牌原有的榕民活動中心概念，引入洋行的意象，替舊公寓的老靈魂注入新生命，匯集成藝術、演出、跨界交流的平台。

以實驗室作為發想，提供最新穎的科技調酒，整個空間有著台北榕士林的underground氛圍，視覺感官較為強烈，未來也預計會與台南當地音樂廠牌合作，提供另類、多元的音樂派對。

提供餐酒服務，榕團隊第一次嘗試以巴黎街頭林立的咖啡廳印象為概念，白天是一座咖啡廳，到了夜晚則化身為另人縱情夜晚的酒吧，並首度提供早午餐服務，打破榕給人只有夜晚的華麗形象。

是RON & COMPANY的核心概念，以台南特有的「洋行」文化出發，呈現出交易所俱樂部獨特的空間氛圍以及屬於大人的社交場合，能夠同時享受特色餐點與榕最聞名、引以為傲的調酒美學。

提供一個自由自在的創作空間是Loft的規劃起源，同時將在未來不定期舉辦藝術活動，無論是不是榕民，都期待能來到這裡，並將平常無法揮灑的創意想法盡情發揮。

除了獨樹一格的美學環境，餐點方面的構思強調加入台南在地特色，在菜色上端出翻玩地方小吃的創意料理。白天的餐點『榕 洋行』首次推出以往沒有的早午餐，像是「R&C早午餐」、「骰子牛 烤蔬菜 綠咖哩黑米」等選擇。飲品方面，咖啡廳不定期的推出嚴選手沖咖啡及適合在午後飲用的微醺調酒，另外還有『榕 洋行』特有的自製新鮮蘋果薑汁汽水。

晚間的餐點上，推出『榕 洋行』自豪的新穎料理，或者是向台南小吃致敬，或者是以中式調味烹調，又或是從未出現在記憶裡的原創菜單。像是「小卷黑米粉」及「阿里山山葵 辣鮪魚魚子醬」，來到這裡可以享受到截然不同的風味料理。

如果喜歡有爵士樂相伴的夜晚,那一定要上樓感受二樓 CLUB 的空間,嚴選各年代爵士樂及其延伸曲風作為本季酒單發想主軸。希望藉由空間與酒單意象的延伸,能讓來訪的旅客沉浸於此。每款 signature cocktail 皆搭配一款 canape,藉由一道又一道的 cocktail 與 canape 組合讓飲食體驗能呈現 1+1 大於 2 的效果。