在喧鬧的城市待久了，總會有那麼一些時刻想遠離人群，好好跟自己相處不被打擾，這時候可以到以下這些避世的飯店，讓自己身心靈沉澱下來，釋放出平日累積的壓力。

日本頂級奢華旅宿品牌「虹夕諾雅」進駐台灣，2019年6月30日開設海外第二個據點「虹夕諾雅 谷關」，選址台中谷關溫泉，以其詩意的山水意象，在這座歷史悠久的里山溫泉鄉打造究極美好的隱居體驗，為台灣觀光業樹立了一座重要里程碑。

「虹夕諾雅 谷關」由品牌固定合作的設計團隊──建築師東利惠、景觀建築師長谷川浩己及 ICE 都市環境照明研究所，以「星野集團首次在台打造的奢華溫泉渡假村」為設計概念，以曲折及層次多變的路徑、建築空間及庭園，細膩鋪陳了里山幽居的隱逸氛圍。

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能登半島七尾灣岸，加賀屋以百年傳承的待客之道，打造鎔鑄和風美學的隱逸天堂。2015年底優雅登場的「加賀屋別邸 松乃碧」以松寫意，寄情於開闊美景與溫泉的裊裊湯煙，抒寫日式旅館至福典範。

面對平靜如鏡的七尾灣，頂極溫泉宿「加賀屋別邸 松乃碧」優雅佇立於在水一方，以松碧二字為名，象徵能登半島的碧藍海景，以及不隨流俗，優雅極致的日式風範。館內遍植黑松，迎客松伸展枝葉，一期一會款待遠道而來的旅人。

延伸閱讀：七尾灣岸，碧色的隱逸天堂

Annandale 莊園的歷史可追溯至19世紀，來自蘇格蘭的一個移民家庭在這裡興建牧場和旅宿，經歷多年荒廢，現為出身紐西蘭的房地產商 Mark Palmer 所有，依其童年生活所打造的紐西蘭鄉居旅宿。莊園佔地約四千畝，4座風格各異的別墅坐擁不同海景。

在忙碌的生活裡偷閒，偶爾希望避開尋歡作樂的熱鬧，尋一個離群索居的清淨。遠離繁華大都會所在的歐亞美澳，來到孤懸南太平洋的紐西蘭，南島基督城東南方的 Banks 半島，北部峽灣 Pigeon Bay 一側隱居了一座遺世獨立的濱海莊園 Annandale。

延伸閱讀：悠悠海天，遺世獨立紐西蘭

六善酒店在五個不同地點分別開設度假酒店，五座酒店的選址均經過精心挑選，風格各異、獨樹一幟，充分展現出不丹自然資源的多樣性和特色，而坐落布姆塘的六善酒店尤為特別。

Six Senses Bumthang 布姆塘六善酒店坐落在一片蓊鬱的松樹林之中，有著「森林中的森林」的美名。

延伸閱讀：沉睡最幸福隱逸森林！不丹的避世住所布姆塘六善酒店

美國作家 John Steinbeck 曾如此描述義大利阿瑪菲海岸上最美麗的小鎮波西塔諾（Positano）：「波西塔諾會深深咬住你，這是一個夢中之地，身處其中有種不真實感，在你還沒意會過來時，你已經離開了。」五星級飯店 Il San Pietro，正是座落在這最美麗的小鎮上。

1970年，飯店創辦人 Carlino Cinque 突發奇想地在阿瑪爾菲的蜿蜒山壁上，建造了 Il San Pietro，經過多年努力，客房數從最初的30間增加到現在的62間房，或許是因為建造在如此陡峭的懸崖之間，從 Il San Pietro 望出去的風景有著不可思議的美感。

延伸閱讀：阿瑪菲峭壁上的蔚藍海岸，入住 Il San Pietro di Positano

奢華酒店品牌安縵集團，近幾年在多國紛紛設立據點，讓旅人多一個度假的選擇！安縵集團也依照各國的環境，為酒店設計不同的旅遊體驗，雖然現在因疫情還不能出國，但可以先做功課，為日後的旅遊做準備。

雖然因為疫情無法出國旅遊，仍可先行搜集多方旅遊情報。喜歡透過住宿感受當地生活氣息的旅人，便不能錯過這間由安縵酒店創辦人打造的新旅館「Azumi Setoda（アズミ 瀬戸田）」，其將於2021年3月登場，讓旅人親身感受瀨戶內海的浩瀚之美。

由安縵酒店創辦人一手打造在日本的首間旅館「Azumi Setoda」，開設於廣島縣有「檸檬島」之稱的生口島，鄰近知名的跨海自行車道「瀨戶內島波海道」，周邊景點有向上寺、耕三寺博物館、平山郁夫美術館，以及能眺望瀨戶內海絕景海色的潮音山等，讓住宿時也能體驗多方風景。

延伸閱讀：安縵酒店新品牌旅館「Azumi Setoda」2021年3月開幕，帶領旅人親臨瀨戶內海之美

禪宗第一公案「拈花微笑」，就像一場旅程，隨著年紀與心境，各自映照出不同的風景。在寧順安縵酒店（AMANOI）開滿湖面的蓮花中做瑜伽、享受 SPA，拈花微笑是一種心境、一種境界，當然，也可以是美景的貪戀。

環繞著佔地29,000公頃的海岸線，坐落於越南主山國家公園（Nui Chua National Park）中心地帶的寧順安縵酒店（AMANOI），遠可眺永熙灣，近可飽覽國家公園內的原始生態。

延伸閱讀：越南安縵，奢華SPA中拈花微笑

向來以打造頂級酒店為主的Aman集團旗下酒店一直是許多富豪名人度假的首選。於多明尼加的新作品「Amanera」，讓旅人享受靜靜躺在金黃沙灘前，看著風光無限蔚藍海岸的絕美住宿體驗。

坐落於多明尼加共和國北海岸岬灣的Aman集團的新作品「Amanera」，以有機和生態為宗旨，採用來自天然原木、食材和藤編製品的素材，打造寬敞臥房、客廳及浴室。

延伸閱讀：Aman高爾夫度假村，多明尼加岬的絕景奢華旅宿

一望無際的曠野，散布著高低起伏的沙丘，高聳的岩壁表面，呈鐵鏽色的砂岩紋理清晰可見，被峽谷和台地圍繞的廣闊沙漠，是最經典也最原始的美西風光。

設點向來主打遠離文明以找尋最純淨天然居所的 Aman 度假村集團，秉持著與自然環境、當地文化相結合的理念，於猶他州打造奢華營地，距離州境內各國家公園及保護區皆不遠的地理位置，是探索美國西南部的絕佳據點。

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著名皮克斯動畫《天外奇蹟》裡有句經典名言：「走出戶外去冒險」！若身在安縵奇嶺（Amangiri），這個願望或許可以輕易實現。Amangiri 原意為「寧靜大山」，坐落於美國國家公園自然保護區243公頃的曠野之中，一眼望去的富麗峽谷地貌、黃土蒼蒼的大漠風情，刺激著冒險與征服的渴望。

2021年，度假村為旅客打造全新的戶外探險設施，一座架設於400英尺的「Cave Peak 空中階梯」，總長200英尺，為北半球同類階梯中最長的路線。旅客只要踏上度假村原先的攀岩徑道，即可通往這座120級的台階，從高空俯瞰壯闊的科羅拉多山峰高原，帶點挑戰性的垂直攀登路線，絕對適合愛好探險者前來嘗試。

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