七尾灣岸,碧色的隱逸天堂
能登半島七尾灣岸,加賀屋以百年傳承的待客之道,打造鎔鑄和風美學的隱逸天堂。2015年底優雅登場的「加賀屋別邸 松乃碧」以松寫意,寄情於開闊美景與溫泉的裊裊湯煙,抒寫日式旅館至福典範。
獻給旅人的最高獻禮
面對平靜如鏡的七尾灣,頂極溫泉宿「加賀屋別邸 松乃碧」優雅佇立於在水一方,以松碧二字為名,象徵能登半島的碧藍海景,以及不隨流俗,優雅極致的日式風範。館內遍植黑松,迎客松伸展枝葉,一期一會款待遠道而來的旅人。玄關口昭和天皇手植的老松,象徵加賀屋百年來首屈一指的旅宿之道。
傾百年日式旅宿美學經驗,加賀屋為旅人們致上最高的獻禮。量身訂做獨一無二的至福時光,對照傳統溫泉宿的風格,在松乃碧,感受到的是更低調洗練的氛圍,從容的服務態度以及對隱私感的尊重,加上餐飲全包式的住宿服務,讓過盡千帆的旅人能夠真正靜下心來,找到停靠心靈的溫馨港灣。
旅宿從內到外每個小細節,都是對於極致的堅持,和洋折衷的優靜環境屏除過多裝飾和線條,把色彩還諸落地窗外的自然,充滿開放感的設計,恰到好處的服務與人員配置,就像置身在一幅日式山水畫,讓被聲光色彩填滿的感官得到留白的喘息空間。
走入松枝搖曳的玄關,服務生親切送上加賀傳統名菓和飲品,樸實的干果子在唇齒間化做甜蜜馨香,讓長途旅行而些許疲憊的精神為之一振。客房甜點是和倉出身的甜點大師辻口博啓設計,在細節中也暗藏屬於加賀的獨到風味。
海濤、光影、綠蔭交織詩情畫意的四季情緒,館內縈繞的日式沉香,輪島工藝家的國寶級作品,讓浮躁的心情沉澱,然後歸於寂緩,逐步融入能登半島的優雅步調中。
心放寬了,海風、湯泉,以至於藏在天然環境中的有機自然音,都讓人感到無比沉醉。
和式臥房寬敞大氣,琉球榻榻米鋪地,木質天井傳遞溫潤雅趣,柔軟的西式臥床面對落地窗,按摩座椅讓人捨不得起身,配合智慧燈光與音響配備,滿足現代人對舒適度的苛求。就像在自己的住家,無入而不自適,卻又在心底留駐特別的回憶。
就像是眺望無垠海景的特等席,坐臥床上靜靜看著海灣天色,日月荏苒與四季推移盡在眼下,忘記塵世喧囂,化身天地一沙鷗翱翔與天涯海角。
悠緩的步調,讓人忘卻時光流逝。客房內準備了頂級的加賀棒茶、煎茶與紅茶,沏壺好茶,讓茶香盈滿空間,有多久沒有這樣享受慵懶片刻了呢。
在圖書沙龍挑本想讀已久的好書,坐下來好好沉浸在書中世界,吧檯免費提供各種飲品和小點心,流水天光相伴左右,在館內靜靜地消磨時間就是一種難得享受。
早從千百餘年前,和倉溫泉的地底便泉湧出澄淨溫暖的湯泉,洗盡旅人疲憊的身心。溫泉浴場面對海灣,除去遮蔽雨不必要的裝飾,讓變幻的天色海景說故事,露天男湯為粗曠的岩風呂,女湯則是寧靜致遠的水鏡之湯。
湧入峽灣的千年之湯
湯起後休息區準備了冰涼的能登鮮奶和優酪乳,一口而盡冰涼牛奶,然後懶洋洋地靠坐在鬆軟沙發椅上,人生樂事莫過於此。
日式庭院「優土」以白石鋪地,蒼勁黑松盤立於海景與天際的交界,一如枯山水的世界饒富禪機。
庭院以日本國寶「松林圖屏風」為主題,蔥蘢挺拔的松樹與能登的自然景色相互借景,一時之間分不清究竟是身處山水畫境,亦或是優美明媚的現實之中。
吧檯所有的冷熱飲與酒精飲料全部免費提供,晨光下的研磨咖啡,落日西下前的香檳美酒,亦或是漁火搖曳中的熱燗能登地酒,旅途的自在尊寵,在貼心的小細節中展露無疑。
季節感優雅地走進晚餐的會席饗宴,時值初夏,料理長山田政和將加賀的青綠盛入盤中,口感彈滑的五月粽寫下季節色彩,能登海灣中肥嫩的甜蝦和穴子魚帶來當旬滋味,竹籠中能登牛陶板燒迸發誘人的濃香,閉上雙眼,讓屬於初夏的味道在味蕾跳躍,每道精美的日式料理,都是與能登半島的一期一會。
更人讓備感幸福的是,所有的飲料和餐酒也全部是內含的,能登地酒佐新鮮海味,勃根地紅酒搭配柔嫩多汁的和牛,舌尖的至福讓人吟味不已。
位在工藝之國能登,料理長對器皿自然絲毫不能馬虎,能登塗漆碗呈裝以芳醇高湯熬煮的椀物料理,瑰麗的加賀九谷燒為料理增添風情,融入料理長的巧思匠心,食與器之間彼此呼應幫襯,就像是美好的歌詞與旋律,譜寫出款款季節情懷。
晨起,朝食在面海的吧檯餐廳享用,晨光下的天藍海景粼粼發光,璀璨地像是灑了一層鑽石粉。來自附近農家的新鮮野菜蔬果上桌,還有精美細膩的加賀朝食,肥美的香烤一夜干,季節生魚片與小品料理,喚醒一天的活力。
吟味,能登半島人文風華
向櫃台預約茶室體驗,茶師在眼前親手沖製碧綠抹茶,潮風與綿密茶湯將思緒帶回悠遠的歲月,心境幽遠沉靜。
擁有150年歷史,與前田家頗有淵源的茶室「得寮庵」移築至庭院,釣鐘型的火燈窗,天井的華麗彩繪,封存加賀時代的百年風華。
旅宿大廳本身就是一間美術館,廊柱間展示能登半島工藝大師,人間國寶角偉三郎的輪島塗作品。在漆器與木紋的交融之間,彷彿看見自然的韻律,匠師的靈魂。
輪島塗的塗師們把「一椀入魂」奉為工作哲學。輪島塗從木胚、上漆到蒔繪、描金等需經過124道工法,經過反覆上漆與研磨,漫長工序與時程只為了呈現獨特的溫潤艷澤,越使用越煥發光輝,是漆器工藝的登頂之作。
野宿日本奢華富嶽百景
富士山2014年列入UNESCO世界文化遺產,吸引更多旅人想一睹這座日本聖山的神祕面貌。星野集團(Hoshino Resorts)結合了富士山與日本近年的奢華野營「Glamping」風潮, 打造日本第一座Glamping旅宿「星のや 富士(HOSHINOYA Fuji)」。
星のや富士位於富士箱根伊豆國立公園,坐落在河口湖一側與富士山遙遙相對的山丘上,自「星のや 富士」的客房露臺放眼望去,彼端湖山一色浩渺蒼茫,天地遼闊,只一座皓然白頭的山錐以恢宏之勢沉默凝立,聖潔無比。
此間顏色四時遞嬗,春日櫻色粉嫰、夏日深綠淺青、秋日如火楓紅、冬日銀白雪國,與山、湖、天空一起變幻出萬千風致,引人入勝之處,自葛飾北齋的《富嶽百景》畫作中可見一斑。
以四元素打造富士Glamping:以山、河、森林為舞臺的「遊樂場」、提案創意玩樂的「Glamping 玩家」、專屬休憩空間的「舒適客室」、大廚的「奢華野炊」。
負責環境設計的有限会社オンサイト計画設計事務所,將旅宿依不同的自然景觀分區,旅宿小屋於山麓的草原區,往上是杉林區的餐廳,山巔一帶的赤松林則是坐落著觀景的兩座露臺,一座宛如漂浮在常年積聚的雲霧之中,故名「雲之露臺」,以遠方的山光水色佐餐。另一座則是作為交誼廳的「營火露臺」。看雨後煙嵐、晨起薄霧,浮動於洇潤微涼的綠意之間,令人神清氣爽。
建築由東環境‧建築研究所打造,小屋(Cabin)外觀似水泥方磚相疊,長形空間有若望遠鏡,一式水泥建物的淺灰,皆設觀景露臺。為襯托室外絕景,只保留舒適的元素,調控溫度及光線,減去一切不必要的色彩和裝飾。
極簡空間以落地玻璃窗與露臺相連,視野自幽暗豁然開闊,仿若置身於一只望遠鏡。露臺上設有長桌躺椅,入夜後可燃起一小方溫暖篝火,在星空下愜意地輕舉手中酒杯,在一山靜謐之中,邀請隱於夜色之中的富士山對飲。
旅宿以「野炊」為概念,取當地出產的時令蔬果和鮮腴肉品,精心設計了三種用餐體驗:主餐廳、雲之廚房、客房。主餐廳以桁架搭就的挑高空間,四面以玻璃為牆,造出開放的通透感,設大型燒烤臺,午間製作烤肉漢堡和晚間有牛排的燒烤表演,感受大口吃肉的豪爽。
雲之廚房和咖啡館位於山巔的雲之露臺,在綠意盎然之中,享用咖啡和主廚特製的窯烤披薩及荷蘭鑄鐵鍋料理;客房用餐則有餐盒或和洋輕食可選擇,點一份自製的煙燻起司佐紅酒,享受愜意的夜間小酌。
秉持了提供最佳旅宿體驗的信念,由Glamping玩家設計了精彩的富士山創意遊樂:河口湖晨間泛舟、森林乘馬、由觀星嚮導帶領的富士山星空之旅、被指定為天然紀念物的青木原樹海生態之旅、寒冷冬夜的空中觀星帳篷;亦可加入大廚的煙燻課,選用喜愛的木柴學習如何燻製起司、鹿肉或河魚;夜間來到營火露臺的燻製Bar,以自製的煙燻食品佐威士忌,極致享受野宿的快意時光。