酒莊不是只有歐洲有，愛喝酒的你有沒有想過酒是怎麼釀的呢？不妨找個時間親自去體驗釀酒的樂趣，讓你變成更資深的愛酒人士。

漫遊芳草如茵的農場，冬天傳來金棗的香氣，春天釀梅，秋冬把剛採收的米糧，做成米糧酒與甜酒釀，看得見，也品味得到的土地節氣，在時間醞釀下綻放迷人味覺。

像是金棗酒一般使用浸漬，唯獨藏酒酒莊堅持以酵母純釀，配合金棗特殊的表皮精油，尋找耐酸性高的酵母，熱發酵提升味覺表現，所推出的龜山朝日金棗酒，果香味濃酒體純淨清爽，帶有微酸氣息，風味令人叫絕。

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坐落在田野中的一幢透天厝，秉森酒莊外觀看來平凡無奇，推開大門，成排並列的橡木桶映入眼臉，海外大小比賽的獎盃排列，訴說酒莊對葡萄酒釀造的多年堅持。

和葡萄專家以酒會友，聽楊秉森談論土地風情和彰化的人文歷史，彷彿聆聽一場釀酒人獻給土地的小情歌，品嚐的不僅是好酒，還有別地方找不到的酒鄉人情之味。

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沒有華麗的招牌和展售中心，鵬群頂酒莊就像是一般農園，農舍直通葡萄園，成串的葡萄垂墜，陽光灑在珠玉般晶瑩的果實上閃閃發光。

在葡萄藤下品飲葡萄酒，農村慢步調佐以暖陽人情，中台灣的小情調讓芳醇葡萄酒還沒入口也微醺。

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在台中大雅的金色麥海中，花蓮縱谷筆直搖曳的玉米田裡，醞釀著台灣本土精釀的獨特風味。立志釀最台的啤酒，堅持使用本土雜糧穀物的禾餘麥酒，在近年精釀啤酒風潮中顯得獨樹一幟。

就像是葡萄莊園與農場緊密的共生關係，禾餘貼緊台灣土地，立志用最高比例的台灣作物，釀出有台灣魂的啤酒。團隊期許未來持續提高契作面積，用啤酒為更多本土穀物說故事。

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最受矚目的是針對年輕族群推出的草莓淡酒，酒精濃度只有6.5%，滋味香甜，並曾榮獲布魯塞爾世界酒類評鑑金質獎，其他如湖莓戀、草莓香甜酒、典藏情莓也都曾獲酒品品評獎項，值得品嚐看看。

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今晚，你想要來一杯墨水瓶調酒，還是一杯香氛瓶調酒呢？大人的獨處時光，就是夜晚小酌的最佳時刻。今年夏天，調酒迷和與夜貓族有了更多選擇！6月22日至8月18日期間限定酒吧──「It's Me Bar」，為金門高梁特別打造的全台首間光雕酒吧，將以成熟大人味迎接每個「個性」酒友，與你共享微醺夢境。

繽紛的光影變幻，It's Me Bar融合了科技與藝術的光雕投影，帶來了全新的時尚飲酒體驗。金門酒廠還特別邀請調酒團隊，以五位品牌形象大使的生命經歷為基底，設計出五款風格迥異的酒品，每款調酒象徵著不同的追求與堅持，獨一無二故事性讓本來就獨特的酒飲更加迷人！挑選時就好像進行心理測驗一樣呢！

像是名為「K 38°」的調酒，正是以全球百大室內設計師游濱綺為代表。他常將對自然人文的關懷投注於他的設計中，猶如金門高粱為產品注入關懷在地的用心。故調酒團隊以室內香氛瓶造型，吸取台灣在地豐饒物產，如麝香葡萄、香蕉、昆布柴魚、嘉義茂谷柑等在地食材，化為淡琥珀色的調酒，更插上擴香竹為裝飾，完美呈現香氛情境！

但說到最有「金門味」的調酒就非這款莫屬啦！以服裝設計師暨新媒體平台《一件襯衫》創辦人黃山料為靈感的「島嶼故鄉」酒飲，不只形象大使本身是金門人，酒飲中居然還加入金門當地特色的貢糖啊！純正的38°金門高粱加上貢糖與其他神秘配方，實在讓人太好奇它的滋味啦！週末還不衝一波！

乾完大人物職人調酒，再喝點生活的滋味吧！從早安到晚安，It's Me Bar再以五款調酒串聯現代人的一日生活！「一日作息」系列，包含Wake Up、Strike Out、Afternoon Punch、Neon、Pillow War，讓日常的美好成為調酒的餘韻！濃醇的黑咖啡是上般族必備的提神神器兼心靈良品，Wake Up就是以espresso martini與金門高梁結合，啟動一日之始。添加了焦化奶油與細微肉豆蔻，玩轉調酒新層次。

酸酸甜甜的碰撞自舌尖綻開，命名為Strike Out的這款調酒有個有趣的中文名稱──三菜一湯。軟糖、冰晶棒棒糖、魷魚絲配上焦糖色的酒飲，就成了組合豐盛的套餐。不只為酒友們補給甜蜜，還有幽默！

Let's go party party all night！動感的音樂拉開夜幕，週末的It's Me Bar可能有你意想不到的驚喜喔！每週週末是It's Me Bar的主題之夜，酒吧特別邀請如有「鬼王」之稱的陳為民等名人網紅前來，搭配電競、農曆七月、網路直播等話題，眾多精采活動如脫口秀、台灣萬聖節、電競聚會等，熱烈氛圍讓你今晚變身網美！

到It's Me Bar開啟夜晚的無限可能吧！職人風格的調酒彷彿沉澱著「大人系」的味道，演繹著堅持的魅力，作息系列調酒則流轉著大人的日常。生活中對堅持的挑戰從不間斷，淬鍊著大人魅力，而我們毋需他人陳腔濫調的肯定——因為這就是我，這就是「It's Me」。創意酒飲與前來的「大人系」酒友相遇，將會混搭出什麼新釀呢？點一杯你的生活特調，敬自己的悠悠歲月吧！