在宜蘭頭城背倚連袂青山綠意，面臨遼闊海洋的半山腰上，藏酒酒莊隱藏在山野祕境中，優美如畫的山林綠景，以及結實累累的成排果樹，儼然是恬適寧靜的蘭陽桃花源。

延伸閱讀：品飲山釀，沉醉海味！在宜蘭頭城享受田野與海岸的美食之旅

來酒莊的旅人們，目的不外乎是為了美食和好酒，使用在地農產品釀造出來的果酒，從鮮果釀造的金黃色酒液，彷彿蘊含著土地的靈魂。農場最具代表性的商品金棗酒，以家族和鄰近農場生產的金棗點橘成金，醞釀出味覺的驚鴻一瞥。

對水果酒的印象，大多還是停留在甜美果香濃郁的階段，然而藏酒酒莊卻堅持走不同路線，使用契約農場的新鮮水果和雪山山脈泉水，以酵母發酵釀造，並經過蒸餾、陳釀等過程，賦予農產品不同風味。因此無論是獲獎無數的金棗酒、發酵蒸餾的五穀酒，或者使用二林契作葡萄釀造的葡萄酒，在豐潤果香氣息下，酒體都具備相當的深度和厚度。

「宜蘭金棗的產量佔全台95%。」莊主卓志宏說：「過去農場有一萬多棵柑橘外銷，後來改種金棗，把過剩農作物拿來釀酒。」農場第二代的卓志宏釀酒其實是半路出家，頂著美國電腦和工業管理雙碩士學歷，卻為了家族農場，毅然回到頭城務農。工程師釀酒，對製程紀錄和管控特別嚴格。「釀酒要有科學數字，而不光靠嘴品評。」卓志宏說：「酒是一種時間加值的美味，但前端必須做好，否則爛酒放二十年還是爛酒。」

專業的釀造工廠位於酒廠後方，巨大的釀造桶成排並列，以更細緻科學化的管控技術，確保每一隻水果酒都能保持一致的高水準。

「水果釀酒就是這樣，每年的味道都會有些許不同。」卓志宏說。隨然做工繁瑣充滿變因，但看著酒體發酵過程中，時而溫柔沉眠、時而活躍的種種變化，讓卓志宏樂此不疲。

酒莊夏天做麴、冬天釀酒，連釀米酒的酒麴、紅麴和米麴都不假手他人，卓志宏釀酒就像是鑽研武功，在酒麴、溫度掌控等細節不斷鑽研，嘗試無數風味的可能性。像是金棗酒一般使用浸漬，唯獨藏酒酒莊堅持以酵母純釀，配合金棗特殊的表皮精油，尋找耐酸性高的酵母，熱發酵提升味覺表現，所推出的龜山朝日金棗酒，果香味濃酒體純淨清爽，帶有微酸氣息，風味令人叫絕。適合佐餐的葡萄酒使用彰化二林契作葡萄，中等偏薄的酒體中帶有荔枝和蜂蜜香，爽口酸度平衡味覺，在口中留下清新甘美的餘韻。

漫遊芳草如茵的農場，冬天傳來金棗的香氣，春天釀梅，秋冬把剛採收的米糧，做成米糧酒與甜酒釀，看得見，也品味得到的土地節氣，在時間醞釀下綻放迷人味覺。

三幢並肩的老房子，成為到頭城逐浪的「浪人」們的生活聚落，聽音樂，吃火烤肉丼飯和冰淇淋，賴在咖啡店中度過慵懶午後，靠海邊的日子就應該如此。

延伸閱讀：宜蘭小希臘必玩！游牧市集、老屋餐館、文創工作室...盤點從美食到生活的浪人聚落

原本標榜販賣美式漢堡炸物等 Junk Food，因為有許多當地居民成為主顧，逐漸調製為以販賣日本洋食和丼飯為主。招牌餐點鹽蔥牛排丼使用美國翼板牛排，加上日式串燒使用的鹽蔥還有少許山葵提味，肉汁融入熱騰騰的白米飯，風味濃郁美味。

上岸後，啤酒就是衝浪客的白開水！店內有許多配酒菜色，像是主廚漁夫籃現點現炸廣島牡蠣、土魠魚條、干貝酥等，搭配蒜味美乃滋，濃郁海味在味蕾衝浪。煙燻手撕豬將新鮮五花肉以龍眼木和肖楠木煙燻，配上季節蔬果和白飯，煙燻油和五花油香遇見爽口啤酒，就是最佳搭配。

相信每一個女孩，都能擁有量身訂做的泳裝，從事產品設計的Ahbiee因為衝浪與丈夫小賀結緣，而落腳頭城海濱。她的泳裝品牌「muiiswim」專為亞洲體型設計，兼具機能性與舒適度，像是繞背不繞頸的比基尼肩帶設計、胸型與曲線的細節剪裁，讓泳裝的實用度與美感大為提升。

家中從事傳統產業的小賀，同時也是獲獎的衝浪高手，在浪人店中他則轉身作起了霜淇淋甜點師，把頭城各地的季節食材變成冰淇淋原料，送上屬於當地的沁涼滋味。霜淇淋每天供應三種口味，古早味麵茶、牛奶等口味霜淇淋搭配一片特製的宜蘭牛舌餅，帶來不一般的酥脆口感。

走進店內首先衝來一隻友善的黃金獵犬Tomo，這是創作店 Tanned Gal 的移動式招牌，店主樂高為服裝設計出身，從服裝製作、絹印、木板畫都難不倒她，周遭許多商家的Logo和宣傳物也都是出自她之手，衝浪風格的絹印T是店內的人氣商品。

這間人氣咖啡店以編織、陶藝等手工雜貨妝點老房子，營造出舒適慵懶的夏日氛圍。店主芳瑜原本製作造型糖霜餅乾，將巧手發揮到各種天然食材製作的甜點和飲品。店內特製能量餅乾專為衝浪客設計，使用五穀燕麥、椰子油和堅果製作，熱量低卻具有飽足感，想到隨時都能來一片。