通心粉沙拉是我小時候在幼稚園常吃到的點心，不過當年的沙拉當然沒有現在這麼時髦，沒有橄欖油也更不可能有巴薩米克醋，但與小黃瓜、玉米粒罐頭拌在一起的通心粉，那個味道我至今難忘。長大後，查了資料才知道真的有這樣的沙拉，只是更講究些。這款沙拉可以事先做好冷藏，除了帶出門野餐，做為便當菜、西式餐點的配菜或早餐，是很方便的菜餚。以下傳授製作祕訣，喜歡沙拉料理的朋友除了這道，也可以來嘗試在家做做看可以當主食的大沙拉、和風豆腐沙拉。

通心粉 80g
小黃瓜 1根
甜椒 半顆
番茄 1顆
橄欖油 適量
巴薩米克醋 適量
鹽、黑胡椒 適量

步驟1.黃瓜、甜椒與番茄切小丁塊，備用。

步驟2.燒水煮通心粉，水滾後加鹽，按照通心粉包裝上的建議時間煮麵，將它煮到彈牙。

步驟3.麵煮好後撈起，沖冷水冷卻，放入大缽中。

步驟4.在大缽中混合通心粉與蔬菜丁，以鹽、黑胡椒調味，並加入橄欖油與少許巴薩米克醋，靜置片刻會更美味。

【NOTE】
如果不用橄欖油醋，也可用美乃滋，配料選擇多樣，玉米、青豆、洋蔥絲都可加入。

一提起最台的夏日記憶，就是黃澄澄的芒果啦！這間位在捷運南京復興站附近的「春美冰菓室」，推出夏季限定的芒果冰，帶來最多汁的初夏鮮味！

近來天天太陽高掛、氣溫日益攀升，來碗剉冰是最適合的了！位在南京復興站周邊的「春美冰菓室」，曾入選為日本雜誌中的「滿座冰室」，來這裡享用一碗最清涼的冰品絕對不會錯！

簡約白色風格的店外觀，階梯上擺著多株綠色植物，妝點著自然輕鬆的空間，要內用或外帶都可以直接入店內點餐。

如果不巧遇上了排隊人龍，直接掃一掃外頭佈告欄上的QR Code，進入店家細心設置的網路預約系統，完成線上預約、等待候位通知。

入店後直接在櫃台點餐以及拿取餐震動器，再由店員安排座位，小巧溫馨的店內分佈著雙人、四人座位區，以及大片美麗落地窗邊座位，約可容納20人。

菜單選項可分為涼甜湯：傳統糖水豆花（任選兩種配料）、微糖／無糖養生豆漿豆花（任選兩種配料）、原味手打杏仁豆腐及銀耳蓮子湯；冰品：黑糖刨冰（任選四種配料）、嫩仙草奶凍（任選三種配料）、春美鳳梨冰、紅豆牛奶冰、花生牛奶冰、芋頭牛奶冰、珍珠奶茶冰及宇治金時冰。

點冰品或甜湯可以加點選料區，有紅豆、花豆、薏仁、麥角等豆豆類，芋圓、粉粿等QQ粉圓類，嫩仙草、愛玉等果凍椰果類，或是芋頭、地瓜、杏仁豆腐或米苔目等加料項目。

喜歡健康飲食的人適合點碗「傳統糖水豆花」（加黑糖粉粿、米苔目）享用，春美冰菓室的豆花是較紮實的口感，類似於豆腐豆花且帶著濃郁的黃豆香氣，搭配上微甜的糖水，是餐後最適合的填胃小點。

可以任選四種配料的黑糖刨冰（花生、紅豆、薏仁、小湯圓），也是春美冰菓室的定番冰品之一，砌成高山狀的刨冰淋上黑糖漿，最後放入當天現煮的各式配料，冰涼又不甜膩的復古滋味，令人懷念。

夏季限定的芒果牛奶雪花冰，在細緻的牛奶雪花冰上依續淋著芒果果醬，最後放上切著大塊的新鮮芒果果肉，光是視覺就讓人充滿盛夏的熱情感。綿密的雪花冰入口後秒散在舌間，淡淡的芒果香氣佐著奶香乍開，再搭上一口芒果，最新鮮的夏日氣息全都齊聚在這碗芒果牛奶雪花冰裡（另有芒果刨冰可選，含新鮮芒果果塊、手工果醬及原味奶酪）。

除了夏日芒果冰，春美冰菓室的芋頭牛奶冰及珍珠奶茶冰用料實在又美味，更是近期IG上熱門打卡美食。在悶熱的夏日午後來趟春美，吃一碗最傳統又美味的古早味剉冰吧！