日本可說是深受國人喜愛旅遊國家之一，疫情蔓延無法出國的現在，前往全台與昭和風融合的咖啡館，不用出國也能享受彷彿身臨其境的日式風情。

早在90年前林百貨開幕之初，五樓即規劃為高檔餐廳區，名為「林食堂」，是當時台南地區政商名流交際應酬的最佳場所，也獲得了「相親不敗聖地」的名號。

2014年重新開幕之後，林百貨把餐飲部門定名為「林珈琲」，正好是「喝咖啡」的諧音––在1930年代，咖啡可不是人人都喝得起的，「喝咖啡」不但象徵這個人有身分地位、更隱含有文化與品味。根據林百貨的老員工們口述，當年最引領風騷的餐食，莫過於咖哩蛋包飯。如今，他們依舊把懷舊咖哩飯納為主要菜單，而當時最受歡迎的甜點布丁，也成為林珈琲的熱門甜品。

延伸閱讀 : 台南昭和時代氛圍咖啡館！林珈琲 ╳ 蛋包飯，相親不敗聖地

轉進赤峰街的巷弄，目光立刻就被高掛在民宅間的可愛招牌吸引，位在二樓的 Tella Tella Cafe 飄散著淡淡甜點香氣，靜謐的空間與悠揚樂音共譜出復古摩登的小小咖啡空間。爬上階梯，一道木門出現在眼前，拉開老舊門扉後是彷彿回到上個世紀般的懷舊空間，灰色磨石子地板與古董家具構築出眾多台灣人的陳年記憶，點綴其中的明亮薄荷綠則增添些許摩登氣氛。

Tella Tella Cafe 的餐點很簡單，有特製咖哩及祖傳雙醬拌麵搭配牛肉湯的組合。雞肉咖哩慷慨地使用整隻雞腿肉，咖哩醬料可以嚐到濃厚辛香料風味，配菜的馬鈴薯燉煮軟爛、入口即化。咖哩份量十足，口味偏重，喜愛辛口咖哩的人絕對不能錯過。

延伸閱讀 : 薄荷綠碰撞昭和氛圍：赤峰街最新摩登復古咖啡廳 Tella Tella Cafe

走過65年歲月的建築，承載著人生的苦與甜，門口招牌寫著「品質純良，衛生第一」，一樓的昭和冰室販售苦甜交織的大人系冰品，試圖用布丁與威士忌抵擋所有你人生過不去的坎；二樓的 Renga 47，一應俱全的日本威士忌、梅酒及創意調酒，是你在夜晚可以自在 Chill 的靈魂收容所。

昭和冰室 Menu 第一頁就透露出靈活趣味：昭和苦中作樂醬燒布丁、媽媽拜託10塊錢─小時候的紅豆牛乳冰、時有時沒有吃到看運氣可麗露、一次喝三杯那又梅什麼……等創意菜名。延續一樓的趣味，這裡的酒單是由二十多歲的 Bartender 設計，除了創意調配，還搭上讓人會心一笑的文字介紹。例如從泰式奶茶蛻變而來的「如嬌47」──甜度無法調整，你也是。

延伸閱讀 : 昭和浪漫冰室 & Renga 47台北煉瓦蒸溜所

「屋台」在日文中意即小攤車，食客在炊煙中享受美食的畫面，儼然是日本經典的街景之一。
位於士林的道樂屋台可不僅是賣打卡氛圍，美味的拉麵和店家不變的初心才是人氣關鍵，日本經典的美食在台灣生根，成為一代人不時想回訪的懷念滋味。

老闆將福岡道地的豚骨拉麵帶來台灣，招牌「豪華豚骨拉麵」料多實在，梅花肉叉燒經過炙燒之後香味四溢，讓叉燒有入口即化的口感；一整顆的特製溏心蛋，咬開後流出晶瑩剔透的半熟蛋黃。少量的豬背脂浮在最上層，並不影響吃麵的口感，反而能帶出豚骨的味道。

延伸閱讀 ： 昭和時代的街邊小吃 ╳ 道樂屋台

「書店喫茶 一二三亭」將百年高級料亭重整修復，以書店結合喫茶店作為媒介，承載著過去的繁華，看盡近百年的發展與起落。掀開一樓的暖簾，拾著磨石子階梯，走進昭和時代的優雅嫻靜。

製作過程十分費工的「珍珠烏龍茶奶醬煎餅」，從口感細緻的煎餅是經由多次試驗才精選日本麵粉製成麵糊；使用糯米粉揉捏、搓成圓狀，再經由糖蜜過程成為彈牙的黑、白珍珠，烏龍奶茶醬也是經由長時間熬煮，成就一份店內最有人氣的甜點。

延伸閱讀 : 穿越昭和時代！高雄「書店喫茶 一二三亭」用書冊傳遞思想，以食物傳遞溫暖

遠離士林的熱鬧商圈，來到過去被稱為「西服一條街」的大西路，在充滿老台北情懷的街道旁，彷彿突然飛回日本的昭和時代，飄散香料香氣的咖哩專賣店「日向洋食」靜靜佇立於此。

咖哩香料皆為自家炒製，每一款都有不同的風味。歐風口味的「紅酒牛肉咖哩」牛肉入味軟爛，醬汁可以嚐到紅酒的酸與蔬果的鮮甜，口味醇厚。日式的「炸豬排咖哩」最特別的是加入了堅果與巧克力，做成較為「甘口」的咖哩醬汁；豬排則使用里肌肉，口感紮實又不會乾柴。炸過的豬排酥脆多汁，配上溫潤甘甜的咖哩醬剛好解膩。

延伸閱讀 : 咖哩迷快來卡位「日向洋食」！轉進老士林西服街，發現昭和風情咖哩專賣店

走入高雄青年一路的巷弄中，韻味十足的兩層樓老宅建築門口用斗大的復古字體寫著萬吧，在夜晚昏暗燈光的陪襯下，讓人一眼就喜歡上那懷舊古樸的場域氛圍。循著門口招牌走入，映入眼簾的是濃郁的彩色玻璃窗、復古摩托車，以及一排老式的座椅和通往酒吧的旋轉樓梯，彷彿走入的六、七○年代的日本昭和時期，遠離高雄的工業城市氛圍，進入奇幻的復古絢麗世界。

萬吧不只環境優美，食物也確實好吃，生來愛喝酒愛吃美食的 One 從小在眷村長大，經常吃著奶奶煮的家常菜，在奶奶的巧手下，這些家常菜除了有溫暖的家鄉味，也蘊含著傳承多年的精湛廚藝。也因如此，One 自小就特別愛下廚，喜愛喝酒且隨時都拿瓶啤酒在喝的她，特別擅長做下酒菜和眷村的家常料理。

延伸閱讀 : 高雄版華燈初上「萬吧 One Bar」，穿越和洋之美的夢幻酒吧，體會今時港都的日台折衷

在竹北經營頗負盛名的精品手沖咖啡「藍豆咖啡」多年，疫情衝擊下，讓主人 Daniel 被迫意識到咖啡終究非生活必需，經過反覆思考，他帶著藍豆原班人馬，打造出這間以咖哩為主打、卻仍舊堅持細膩咖啡的餐廳「KURUMI」。

藍豆咖啡的精品水準，和咖啡師一起被移植到 KURUMI。咖啡為自家調配烘製，可選深焙和淺焙兩種風味。深焙咖啡以三支中南美豆混調，有濃郁堅果巧顆粒、奶油花生氣息，淺焙以日曬豆增添熱帶水果的酸甜香味。搭配的甜點如焦糖布丁和 KURUMI 夾心餅也都是親手製作。

延伸閱讀 : 一秒穿越茶金時代劇！新竹日式咖啡食堂KURUMI，彷彿進入時光隧道用餐

草木扶疏的小庭院，連繫一幢兩層木造小樓房，以及鋪陳榻榻米的日式平房，收音機、電視、玩具等昭和古董擺設各處，彷彿來到日本京都的町家，把人一下子就拉回日治時代。

店內提供咖啡茶飲、義式手工冰淇淋，以及豐盛的早午餐盤，老屋獨特的慢步調伴隨咖啡香，讓人自然沉浸在懷舊時空中。

延伸閱讀 : 台南日式庭院咖啡館「錫鼓Tin Drum」！隱身巷弄的町家咖啡，榻榻米座位區好吸睛

哭哭咖啡是新竹藍豆咖啡店主新打造的外帶咖啡店，嚮往與自然共生的生活風景，店主向市公所認養了一塊荒廢多年的髒亂廣場，種植500株竹子、300顆追風草與狼尾草，鋪上白石，改造荒地成寧靜雅致的和風庭院，然後像是傳統日式庭園中必備的茶室，在旁邊建造一間古意盎然的木屋，專賣外帶義式咖啡與手作麵包。

從日本來的各種古董石燈籠、百歲拉門與江戶、大正時代木櫃，還有一座站著小地藏的迷你後院，悠閒的昭和風情被複製到竹城。專業的咖啡師使用每兩個月更換的配方豆製作道地義式，特調則以咖啡調酒的概念，創造出咖啡加上青森蘋果、甘蔗加拿鐵，甚至是川貝枇杷膏加黑咖啡的變化球。

延伸閱讀 : 一秒偽出國！新竹「哭哭咖啡 KuKu-Kohi」外帶一份京都氣質

位在民生東路上的WINE-derful是全台最大的葡萄酒主題餐廳，以酒窖概念打造300坪地下室空間，如同置身歐洲酒莊內的用餐氛圍神祕又精緻。自2014年開幕以來，持續以不同風格的歐陸料理帶來佐以葡萄酒最合適的餐酒搭，充份詮釋生活裡令人愉悅的美好。

透過將傳統料理再添入創意延伸，在台北呈現顛覆印象中的味蕾饗宴：帶有湯汁的《大馬里亞海鮮飯/580元》，戰斧豬排搭配海鮮醬汁的《阿連特茹盤克夏豬佐蛤蜊醬/880元》、把油封鴨變成燉飯的《布拉加老城鴨肉燉飯/500元》等地中海鄉村料理 ，即日起全新推出。

在歐洲大航海時期前的16世紀，地中海已滿是熱絡的貿易活動，但在這之前，被稱為歐洲大航海家的葡萄牙王子，早已為葡萄牙與歐洲地區開起了航海時代。以這位偉大的大航海家為故事主軸，WINE-derful葡萄酒主題餐廳為了讓饕客有不同餐酒選擇新意，藉由考究「歐洲大航海時期前」為主題，帶來沙拉、湯品、主餐等共將近50道地中海料理其中又以亨利王子的家鄉葡萄牙菜為重點推薦。