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午後限定的季節食光!台中「jinjin studio 私宅甜點工作室」將季節融入糕點、以同樂結合日常

2021-04-06 14:00
text 黃雨柔/photo 劉曉天
蛋糕/jinjin studio私宅甜點工作室/私宅甜點/台中/台灣

將旅居國外的回憶藏放於此,與有共感的旅人們相遇,賦予甜蜜生活的另一種詮釋,將季節融入糕點、以同樂結合日常,享用主理人 Jin 的熱情款待,來杯熱茶或咖啡,配塊手作感十足的紮實蛋糕,共度午後限定的甜蜜時刻。

延伸閱讀:台中「jinjin studio 私宅甜點工作室」,從甜點開始一段段冒險旅程

主理人/店內環境/jinjin studio私宅甜點工作室/私宅甜點/台中/台灣

沿著麻園頭溪旁的華美街,再轉進中美街的巷弄之中,「jinjin studio 私宅甜點工作室」像隻貓咪般輕盈地坐落於此,猶如主理人 Jin 給人優雅且穩定的印象,呈長方型的店面空間設計低調,溫馨的氣息讓人想在此發懶一整個午後。

主理人/jinjin studio私宅甜點工作室/私宅甜點/台中/台灣

在成立工作室前,Jin 曾在台北就學、工作,原本就對製作甜點有興趣的她也開始嘗試在市集擺攤,爾後喜歡旅行的她在法國居住兩年後,回到台灣開始創立自己的甜點品牌,2017年9月「jinjin studio 私宅甜點工作室」正式開幕。Jin 分享著:「在這個空間裡,甜點不止是品嚐美味,更是連結人與人之間的元素。」

菜單/店內環境/jinjin studio私宅甜點工作室/私宅甜點/台中/台灣

早期喜歡遊移在各個國度的漂流個性,因為開設的這間工作室而定下來,然而對於事情不設限、喜歡在平凡中求變化的想法加注在 jinjin studio,在空間中呈現旅行的移動感,擺放著穿梭於各城市時的收藏品,是分享心情,更想與來訪的旅人能有互通的共感,傳遞著在日常裡的細緻之處,無所不在的生活美學都藏匿其中,融入多方想像與同樂精神,讓這裡不只是甜點店,營造出只屬於 jinjin studio 才有的風格店家。

蛋糕/jinjin studio私宅甜點工作室/私宅甜點/台中/台灣

每日推出不同口味的菜單品項更是 jinjinstudio 才有的特點,根據天氣及節氣搭配出多樣口味,蛋糕、鄉村派、甜塔、餅乾甚至是鹹食等類型,像是遇上雨天或逢寒冷的冬季之除,讓人想要來點溫心又暖胃的豐美甜食,這時便是肉桂捲最佳的出場時機,讓一顆顆新鮮出爐的美好味道成就每一天的療癒感受,溫潤的季節風味在口中緩緩地化開,為身心靈帶來最鬆弛的瞬間,累積整日的疲憊因為一口甜美而消除殆盡,在這裡體驗著被好好款待的心情,找到微小的歸屬感。

店內環境/jinjin studio私宅甜點工作室/私宅甜點/台中/台灣

jinjin studio私宅甜點工作室
add 台中市西區中美街419巷21號1樓
tel 0907-243-358
time 14:00~21:00,週六~日13:00~20:00。
FB Jinjin studio 私宅甜點工作室
IG jinjinstudio_sweetland

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text 黃雨柔/photo 劉曉天
餐點/我們Our甜點工作室/老宅甜點店/美食/台北/台灣

將旅途中相遇的食材集結在「我們」,細列著從花蓮、新竹、苗栗及台南當地小農所提供,順應著時令推出當季限定的甜點,將台灣盛產的水果賦予全新變化,一盤盤嬌嫩糕點呈現在眼前,更是連結著彼此情感的媒介。

延伸閱讀:台南「我們Our甜點工作室」,濃縮於小盤的旬果香氣!匯集旅途中的溫暖相遇

鍋煮薰衣草奶茶/我們Our甜點工作室/老宅甜點店/美食/台北/台灣

鍋煮薰衣草奶茶

將台南產地直送的虎山鮮乳融合薰衣草,鍋煮的方式保留牛乳的香醇,入口後清雅的薰衣草香氣盈滿鼻息之間。

米歇爾巧克力慕斯/我們Our甜點工作室/老宅甜點店/美食/台北/台灣

米歇爾巧克力慕斯

使用法國品牌「米歇爾」63%的巧克力製成,無添加多餘的香料,天然的可可香帶著微酸氣味,再以柚子內餡作為甜點的驚喜,可可與柚子果酸融合出絕佳的美好口感。

紫心地瓜慕斯/我們Our甜點工作室/老宅甜點店/美食/台北/台灣

紫心地瓜慕斯

在母親節特別推出的品項,因為自然的好滋味廣受好評,成為店內的常備甜點。先將台灣盛產的紫色與黃色地瓜蒸熟過篩,並搭配帶有堅果香氣的蛋糕,食材自帶的鮮甜讓人一口驚豔。

草莓慕斯/我們Our甜點工作室/老宅甜點店/美食/台北/台灣

草莓慕斯

季節的流轉展現在甜點變化上,在冬季推出草莓、夏天端上香瓜,因應時令製作出多樣風格的蛋糕或點心,讓每次造訪「我們」時都能感受到截然不同的新鮮享受。

阿金姐檸檬桔釀/我們Our甜點工作室/老宅甜點店/美食/台北/台灣

阿金姐檸檬桔釀

使用來自新竹竹東契作工作坊「阿金姐」所釀製的香桔醬,調製成這款清爽酸甜滋味的氣泡飲,啵滋啵滋的氣泡感為迎接即將到來的炎熱夏季作好準備。

店內空間/我們Our甜點工作室/老宅甜點店/美食/台北/台灣
店內空間/我們Our甜點工作室/老宅甜點店/美食/台北/台灣

理想的慢時光

喜歡老宅氛圍的兩人保留房屋的原始格局,保留下舊木櫃或打字機等,不自覺地調慢空間裡的時光腳步,沒有刻意營造甜點店的用餐氛圍,而是以凝聚大家情感的連結點,讓旅人像是來到朋友家作客般輕鬆自在。

我們Our甜點工作室
add 台南市北區開元路394巷27弄44號
tel 06-209-0909
time 14:00~20:00,週一、二公休。
web ourstudio.dingup.cc
FB 我們 Our甜點工作室
IG our_life_our_dream

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