漫步於新舊交會的赤峰街，昔日是著名打鐵街的巷弄裡依舊常駐著五金與汽車零件店舖，「阡日咖啡供應所」即隱身在其中一棟老街屋。從游移在城市中的行動咖啡車，到落腳在巷弄裡的阡日咖啡，被日光照射的暖洋洋的空間與貓咪共度短暫時刻，空氣飄散著咖啡香，美味的食物在口中蔓延開甜蜜香氣，時光在這裡緩慢地前行，讓人稍稍忘卻彼此千日的約定。

延伸閱讀：限期千日的甜點約定！在大同區「阡日咖啡供應所KŌFĪ SUPPLIER」度過慵懶午後

充滿網美系靈魂的「巨峰葡萄小米酒沙瓦」，特別以針管盛裝巨峰葡萄利口酒，再注入小米酒之中，粉色系的飲料色澤已自帶夢幻濾鏡，蘊含著酸甜香氣的跳跳糖風味令人不禁一口接一口。

製作步驟較為繁複的「肉乾拿鐵」使用風味較濃郁的中南美咖啡豆為底，在拿鐵奶泡上層灑著黑糖粉以及肉乾細絲，再經由細火烤製，烘烤味、焦糖香及肉乾香呈現不同層次的口感，鹹甜的滋味很是驚豔外，也特別有飽足感。

又是一款 Simon 研發的創意飲品，將口感不死鹹的夏威夷黑鹽作為玻璃杯鹽口，冰茶之上的泡沫灑著烤過的胡椒，再點綴少許的柚子，嚐一口帶點鹹甜的獨特風味茶飲，感嘆著這神來一筆的絕妙搭配。

將絕對不會錯的巴斯克蛋糕搭上當季水果，品嚐最新鮮的甜蜜風味。使用來自日本的甘王草莓，佐上加入多種酒品的自家製鮮奶油，酒香及乳香交融出豐富的香氣。

以手繪卡片詳盡地介紹芭菲的組成，一杯季節芭菲結合多種口感，使用台灣香水草莓及日本熊本夢未來、博多甘王，作出風格多變的「水瓶座的小莓同學」。搭配3種自製冰淇淋，再加入草莓椰奶巴斯克、聖多諾脆糖泡芙、草莓櫻花糖片、跳跳糖法式白巧薄餅以及香甜酒果凍增加食用時的趣味性，最後以草莓果醬墊底，中空層放入小朵的孔雀菊作為可愛巧思。

Simon 實現理想中「ㄊㄟ好ㄊㄟ滿（躺好躺滿）」的精神主旨，希望來阡日的人們能清閒地躺趴在榻榻米上吸取溫暖的日照，或是放鬆地埋進在特別挑選的深陷式美規沙發椅，感受最棒的共享空間。

在陽光滿室的午後發懶地盤坐在榻榻米上，空間裡有老件和貓咪「母湯」的陪伴，啜飲著手邊的熱咖啡或品嚐手作甜點，感受主理人 Simon 與小幫手阿夢的貼心款待，這是場在倒數1,000個日子裡與他們一次珍貴的相遇。

延伸閱讀：大同區阡日咖啡供應所 KŌFĪ SUPPLIER，與貓咪共享甜點的夢幻午後

漫步於新舊交會的赤峰街，昔日是著名打鐵街的巷弄裡依舊常駐著五金與汽車零件店舖，「阡日咖啡供應所」即隱身在其中一棟老街屋。在預約好的時間內抵達1樓，推開沉重的舊式鐵門，拾著階梯前往2樓，看見鐵製拉門、雙玄對開的老件木門，上方貼著「人生艱難職業倦怠」標語，充滿厭世感卻又如此貼切心靈，更契合著「阡日咖啡供應所」的另一個店名「人生艱難,櫻花鉤吻鮭」。

從行動咖啡車「人生艱難,櫻花鉤吻鮭」為品牌開端，主理人 Simon 經由遷移的方式四處擺攤，從首次在中山站運動中心賣出的第一杯咖啡開始，經由咖啡獲得與客人的交流時光，慢慢的找到品牌定位，從不設限自己的 Simon 便想找一處空間，開始另一段奇幻旅程。

2019年6月，在中山站發跡的「人生艱難,櫻花鉤吻鮭」找到位於赤峰街裡的短暫停留地，它的期間限定店「阡日咖啡供應所」就此誕生。店名的「阡」字除了意指店址位在巷弄小路裡，更代表著限定1,000天的營業日，Simon 笑著說：「只剩下五百多天，想來的人要趕快預約了。」問及為何會有營業千日的期限，Simon 解釋自己從不喜歡在同一個地方待太久，像是行動咖啡車的名字「人生艱難,櫻花鉤吻鮭」，保持如鮭魚般持續前進，流動於城市之中，不會設限未來的道路，這樣的理念也貫徹在經營「阡日咖啡供應所」。

阡日採收取入場費的消費方式，且無菜單供應，透過介紹品項時的對話拉進彼此的距離，除了可以品嚐風味多樣的手沖咖啡及茶品，使用當季水果製作的甜食也令人驚豔，還有眾多隱藏版的夢幻飲品更是必點，另外阡日也有提供自家烘製的咖啡豆，試喝到喜歡的咖啡時可以在現場購買。