佳冬屬於六堆中的「左堆」，是典型的防禦性聚落，也是當中唯一靠海的地域，在地理上的防禦形勢尤其重要，且因緊鄰海港並位於交通要道，商業發展逐漸蓬勃，成為六堆中較為富有的區域，因此興建諸多規模較大的客家傳統建築。

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蕭家古厝便是其中保存極為良好的客家古宅，採雙「回」字型建構成一完整封閉的圍籠屋，是台灣唯一的客家圍龍夥房五堂大屋。建築內因時制宜的施作用料及工法都令人讚嘆，從施工的精細度到雕工的精緻都十分巧妙精良，足以作為統建築藝術價值的代表。

在蕭家古厝旁的詩人步道，是一用壁畫創作與客家詩句打造的六堆詩人漫步路徑，用石板鋪設而成的小路連接到另一個知名古蹟－張家商樓。

當你信步於老巷時，兩旁的古宅與斷垣殘壁暴露了歷史走過的痕跡，伴著客家詩句與藝術裝置，這條巷弄的人文氣息遠遠超乎我們所想像的景致。

屏東縣萬巒鄉的「五溝水老街」又稱「西盛路老街」，以西盛路街道周圍的百年歷史民宅成為一歷史聚落，是客家歷史聚落中唯一兼具自然湧泉、水圳和溼地的文化生態圈。這裡或許沒有知名老街攤販聚集的人聲鼎沸模樣，確保有聚落最舒服靜謐的狀態，是目前保存完善且具特色的客家聚落村莊。

五溝水老街可說是逐水而建的客家聚落，除了保存完整的客家建築，由於川流的水圳野溪生態豐富，當地人更是努力保育原生植物和魚種，晚上還可以看得到野生的貓頭鷹呢。走在五溝水老街中，真的可以感受到山、水、土地與居民共融共存的生活方式。

其中老街中最令人驚豔的非觀海山房莫屬，這座建於於大正初期，擬洋風的巴洛克風格，形式繁複的幾何裝飾建築，外觀簡潔穩重，同時融合中、日、西式元素，且保存的十分完整，曾是過去五溝村的學堂，培育了無數的地方人才。

除了客家聚落之外，高樹的大路關石獅更是不能不提到的六堆之寶。居民甚至為了石獅們設計了「客庄巡獅趣」的小鎮玩法，跟著石獅落腳的地方走，你便會找到大路關的美食與人文歷史，是非常適合體驗遊玩的地方。

在一般傳統觀念中，石獅皆是成雙成對的，然而屏東縣高樹鄉卻有三座知名的石獅子，他們不僅是地方重要的地標，更是守護村里重要的守護神。石獅公具有鎮風、止煞、擋雨的神力，這三座跨越百餘年歷史的石獅子，其建造過程呈現大路關的開拓史，民眾依建造先後分別叫它們為獅老大、獅老二及獅老三，是屏東縣的無形文化資產。

三隻石獅公雖是雄糾糾的威風模樣，但他們咧嘴露出的可愛笑容模樣充滿祥和之氣，站在石獅前，你能感受到他們昂首守護地方的堅毅眼神，是如此生動且令人敬佩。由於這三隻石獅公各藏身於不同的所在地，在尋找石獅的同時，更能細細體驗客家落聚的風情。

當然來到大路關，除了尋找石獅外，更重要的是一定要拜訪這間柴燒老麵店，店主由老灶熬煮鮮美湯頭與帶有麵粉香彈牙的麵條，是旅人絕不能錯過的好味道。

滾滾狼煙升起的，是守望家園的初心

「六堆祈福尖炮城」為客庄12大節慶之一，於每年元宵節舉辦。源於客家先民開墾時期，當時鄉民會在庄頭做一高台，在遭受攻擊時點燃煙火，通知其他六堆區域的堆民，加強防禦以及提供協助，而受到攻擊的堆區，則在城上點燃鞭炮，通知區內的居民有敵人來犯，須立刻動員加強防禦與抗敵。

這樣齊心守護家園的傳統，便在六堆客庄流傳百年，後逐漸演變為元宵佳節加強團練捍衛家園，並向伯公祈求平安的娛樂賽事，成為每年新春正月屏東最具客家文化意義的節慶活動，蘊含土地歷史記憶與生命經驗。

當然，除了「六堆祈福尖炮城」活動外，六堆各鄉令人流連忘返的客家人文之美，隨著百年間的四季更迭，經由時間洗鍊展現風土的獨特風味，想要更接近歷史、更拉近與在地的距離，不如就選個風和日麗的好日子，走在這一片大武山下的客家聚落，細細咀嚼橫跨三百年的六堆文史風物，路上的所見、所聞以及所嘗，也許也只是窺探了這長長歷史廊道中，其中的一個段落或一個篇章，「六堆」這二字，乘載了客家先民們不畏艱難與大自然博鬥求生存的硬頸精神，與屏東這片土地的共同記憶。

2020年之前，我們都以為自己踏遍台灣這片土地，因為一場疫情才發現，原來自己對故土有多陌生；就像我們或許去過屏東「六堆客家文化園區」，但卻鮮少人記得「六堆」從何而來，這百餘年間又曾有過什麼故事。

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「六堆」，這片在大武山下所擁抱的客家聚落，是由屏東竹田鄉為中央的「中堆」，向四周延伸出去「先鋒堆」的萬巒；「前堆」的麟洛、長治；「後堆」的內埔；「左堆」的佳冬、新埤；「右堆」的美濃、高樹地區所聚集而為名。

2021年即將迎來六堆開庄300周年，經過3個世紀的洗鍊與積累，在新與舊、昔與今不停地揉捻錯落下，屏東仍有許多地方保有客家聚落的傳統建築、街景及節慶文化。六堆代表的不僅只是地理上的位置，我們邀請旅人走進每一客家聚落，品嘗每一道美食，細細感受這些隨著時光精釀而散發的獨特人文，正是客家先民們留下的珍貴遺產。

六堆始於1721年的朱一貴之亂，客家先民為保衛家園，紛紛義勇集結於內埔，成立六隊（堆）鄉團共同抵禦外侮。據說當時的仕紳們聚集討論的場所，正是位於現今的內埔天后宮。

天后宮位於光明路與廣濟路交叉口，人來人往的車流，能感受到這裡是地方交流的中樞，當你站在廟前可以試著想像，百年前，來自六堆各地的義民在這裡如何堅定守衛家園，討論共同抵抗外侮的歷史現場，爾後，這片土地，百年來便一直被媽祖照看著、庇佑著。

緊鄰著天后宮的昌黎祠，是臺灣唯一主祀唐宋八大家之首–韓愈的廟宇，也是清治時期六堆培育進士與舉人的教育場所。如今的昌黎祠仍是最受考生崇拜的寺廟，每到大考季節就可以看到各種准考證影本掛滿寺廟兩旁，祈求應試順利。每年10月份，內埔鄉公所舉行韓愈文化祭，是為臺灣唯一紀念韓文公的活動，吸引大批民眾前來體會文化氣息。

在參觀完天后宮後，不免俗要往美食的方向走，在步行三分鐘路程的巷弄內，便到了內埔的陽濟院老街，這是超過百年歷史的古老聚落，由陽濟路及東成路交錯而成，大小老街巷子串連，古厝林立，牆上各種圖案彩繪，保存許多客式伙房建築，人文色彩濃厚、建築藝術精美，是極具歷史民俗特色的客式老街。

內埔老街有他別具風味的寧靜與美麗，每一棟老屋前都掛著印有「內埔老街」的大紅色燈籠，旅人只要沿著燈籠走，便能漫步欣賞感受老街與他想傳達的故事。

老街內每一棟老屋都能自成一幅畫，這面由磚頭堆砌而成的老屋，襯著與其對比卻相融合的藍色木門，點綴瓦牆上花與葉交落的老樹，這樣習以為常的生活景色，對旅人來說卻是無比美麗動人的畫面。

竹田車站興建於民國29年，迄今已80年之久，是屏東唯一還完整保留日治時期木造建築的火車站，盡管隨著鐵路高架化而失去原本車站用途，但其燻瓦為頂的日式站體，仍用另一種優雅姿態繼續留存。

當你仔細近看，藍色的竹田車站建築外牆，依舊能感受到木造紋路的日式建築魅力，彷彿耳邊還能聽到火車傳來鳴笛的聲音，以及車站旅客彼此喧囂往來的吵雜，這座車站又曾見證了多少相距離別呢。

而竹田車站旁的大和頓物所，是由過去的德興碾米廠改建而成的咖啡館，它擁有大片落地玻璃構造，並保留大部份原本風貎再加上植栽綠意，成了現在熱門的打卡熱點。

在離竹田車站約十分鐘車程的二崙老街，又是一屏東獨特的客家聚落。

「崙」是指相對高起的小山丘，而竹田有三個突起的小山丘，因此分別命名為「頭崙」、「二崙」，第三個「美崙」原是客語「尾崙」的同音而成的。

二崙老街上的彩繪牆以客家的農村風情為主，有些是收割曬穀、有些是山水景物主題，牆面上的壁畫彷彿與老宅合而為一，客家先民們生活過的痕跡在眼前活脫脫的展現。

在老街遊走最有趣是，你永遠不知道下一個轉角會出現什麼景色。二崙老街除了懷舊古樸的人文彩繪外，還有跳脫氛圍的3D立體繪製牆，活靈活現的動物角色，讓老街更增添活潑動人的面貌。