Jude 與另一位隱藏店主 Raven 合開了海珈琲，親手打理店內細節，與好友一同打造的木頭店面和吧檯區、店裡的老件家具，或是牆壁上掛著特別找來的船燈，在這方天地裡實現自己的開店夢想。

延伸閱讀：將海之美濃縮在咖啡小屋裡，在高雄「海珈琲」感受新舊街景的強烈對比

Jude 笑著說當時一看到這個鐵製保險櫃便決定承租下這個空間，原為海關公司使用的綠色保險櫃改成菜單告示板，特意裝上感應燈讓來客能一目瞭然供應品項。

迷你和室旁留有一組白色樓梯，原來是早期海關公司在上方設有儲藏室，便安上一組樓梯得以上下行動。進行整修時保留這座充滿故事的梯子，Jude 也說之後想在儲藏室玻璃窗做變化，可能安裝照明燈再放上圖案，創造出皮影戲的效果。

每天只出限量6份的肉桂捲，其實是為了配合烤盤一次只能烤製6顆的限制，麵糰裡只加入肉桂粉，烤好後也不會特別刷上糖霜，加熱後外酥內軟且肉桂香氣十足，有個朋友曾說：「這裡的肉桂捲就是很樸實的味道。」單從肉桂捲就忠實地呈現了主理人 Jude 實在與認真的個性。

店裡提供的茶品兼納台灣茶與花兩者特色，採古法香片製程，以茶葉為底加入花瓣，經由窨製技術將兩者完美融合，茶的淡雅與花的清香交會出最細緻的迷人韻味。

Jude 笑說：「比起做甜點，煮咖啡才是自己的本業。」來到海珈琲一定要點杯現煮咖啡，咖啡豆選自雲林斗六「上呂丹咖啡」的自家烘焙豆，如果不知從何點起，就跟 Jude 聊聊他的推薦吧。

剛到高雄的 Jude 先在位於左營建業新村中的「萬事屋」開啓自己的創業之旅，成立海珈琲時也得到萬事物許多幫忙，像是木頭門面和吧檯區，以及店內盛裝甜點的陶皿或陶杯等，都是與萬事物好友們合作下的回憶。

「路人咖啡」主理人李耕豪遠離自己生長的故鄉雲林，在台灣各個城市遷徙，從台北、桃園、彰化、台中或台南，最終落腳高雄，開展屬於自己的理想生活。總在日常中尋找挑戰性的他，逐漸摸索出與這座城市的相處之道，玩出不一樣的港都風情。

延伸閱讀：高雄路人咖啡1號店！獨享城市裡的放鬆時光，體驗休息的N種方法

耳聞愛咖啡的人來到高雄，必拜訪的即是「路人咖啡」。成立於2015年的「路人咖啡」品牌，由主理人李耕豪及阿迪共同經營，目前在高雄已有三間分店，其中位在四維三路上的「路人咖啡」即是該品牌的起家厝1號店。

坐落在林蔭走廊下的「路人咖啡1號店」店面與一旁的住屋完美融合，周邊都是住宅區以及對面一座廣大的生日公園，主理人李耕豪都笑說：「當時看到店址在這裡，一開始要拓展客源也是有點難度的。」但憑藉著兩人各自在餐飲業的經歷，不管是沖煮咖啡或手作甜點，從1號店開始便以使用自家烘的咖啡豆及自家製甜品打出名號，一開始也有朋友質疑著兩個男生怎麼會做這些東西，李耕豪笑稱：「只要有目的、有熱情，打開自己的視野，便能無時無刻都在學習。」

店內提供拉霸義式、冰滴、手沖單品等咖啡品項，另有提供高山烏龍或奶茶等非咖啡飲品，甜點部份不假外人之手，全採自家烘焙製成，供應費南雪、磅蛋糕、經典巧克力、餡料起司、可麗露、日式布丁及提拉米蘇等常備甜品。

創立於2015年的「路人咖啡1號店」在剛開店時因資金有限，沒有大幅度地改動房子格局，反而選擇多彩的壁畫妝點空間，或藉由擺放著的獨立音樂、書籍等，展現強烈的自由不羈風格。2020年夏天因考慮到員工及客人便將一樓的店面進行改裝，及將二樓重整為日式榻榻米空間，將木頭及水管自製成活動式木桌，讓二樓空間更有使用彈性，除了是處能悠閒的品嚐咖啡的好場域，也是辦藝文分享會、文學讀書會、實驗劇場等活動的共享空間，在這裡可以不設限地發揮多元的想像力。