美味的宜蘭小吃必不可少，最夯的打卡熱點也一定要親身走訪，卻不想為了名店大排長龍，或是為了景點在旅途中人擠人？不如挑選些網友口中的私房景點，既能避開人潮，想有清靜，還能體驗很多獨特風景。走著走著，轉往沒人注意的地方，鑽入街區角落找私房景點，或者深入鄉間亂走亂晃，與眾不同的風景就是這麼來的。透過別出心裁的觀察角度，不定是熱門景點也能找到屬於自己的獨特風景，及刻出發到宜蘭市尋覓老城市中的新風景，讓這份獨有的生活情調永遠魅力滿點。

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美麗的員山擁有多處湧泉、水圳及埤塘，水質極佳，是休閒農業的寶地。來到員山，第一站就拜訪當地頗富盛名的農場──波的農場。身為宜蘭的知名景點，這裡以食蟲植物為主題，有著又醜又可愛的食蟲植物大觀，如捕蠅草、毛氈苔、捕蟲菫、瓶子草、豬籠草等，館內創造的雨林環境，生態濕潤豐沛，半空中掛著大大小小的豬籠草，地面則長滿各式各樣的蕨類，彷彿走進真正的雨林裡面。附近的雷公埤是地下湧泉形成的湖泊，清幽景致，隨處見詩意。中午用餐前更不妨順道到蜊埤湖走走。

員山鄉深溝村是個水稻故鄉，小間書菜原為閒置十多年的老碾米廠，在主人彭顯惠的巧思下，化身為深溝村有史以來的第一家書店。「以書換菜」是彭顯惠的構想，她利用米倉小小的空間，以早期農村「以物易物」，作為小間書菜的運作模式。來這裡除了現金交易，也可以帶二手書來交換米或菜，小小書店，卻滿載小農的熱情與期待。

以香味為主題的芳香植物體驗館香草菲菲，採光明亮的大型玻璃溫室內植有各式香花植栽，並提供餐飲、DIY 活動和景觀設施，二樓的天空步道可漫步花草間鳥瞰庭園，常見遊客駐足在此特寫細拍步道兩旁綿延的海豚花。趁著天色尚早，再來可到附近的吉姆老爹精釀啤酒工場痛快暢飲吧，館內每天供應多款精釀啤酒，並隨季節變化調整，如金棗盛產的季節會有金棗啤酒，中秋節會推出柚子啤酒等。

前身為中興紙廠，原是日治昭和十年創建的臺灣興業株式會社，戰後接管成為國營事業，早期造紙產量曾是東南亞第一，產品包含鈔票用紙、獎券紙、報紙、衛生紙、道林紙等等，可說是台灣紙業發展見證，獨特的歷史氛圍，還被電視劇《我的男孩》劇組相中，將老廠房化身為女主角的家。漂亮轉型的園區，仍保有削片機房、煙囪鍋爐室、興創館等廠室建築，老舊滄桑的感覺，吸引許多網美拍攝廢墟風格照。部份廠房內有進駐文創店家，可選購商品或參加 DIY 體驗課程。

全亞洲第一家也是除美國外世界唯二的積木博物館就在宜蘭市，飽足後當然也要來瞧瞧。館藏來自博物館團隊與外國作品，平面、立體、發光等不同玩法，無不栩栩如生。來此可認識許多積木知識，而館內作品不計其數，最吸睛的當屬世界最長的積木畫作《清明上河圖》，還有與李安導演一起出席電影《少年 Pi 的奇幻漂流》記者會的老虎框畫，李安家裡也有一幅一樣的積木畫作。

若是想要散散步，那麼位於宜蘭市運動公園旁進士路一帶是個好選擇，擺厘陳姓家廟就在這裡，周邊知名勝景還包括書院、陳家松園、進士機堡與古厝群等。宜蘭陳家來自福建漳州，早期曾在苗栗開拓，後來轉到宜蘭以後，成為宜蘭第一大家族，全盛時期土地號稱三百甲，因陳家來自鑑湖，所以就將家廟取名鑑湖堂，並流傳至今。家大業大的陳家宅院，還設有登瀛書院供子孫修習，書院分文、武，依照子弟性情才能加以栽培，因此陳家後人允文、允武，反映出拓墾時期的社會狀況。

前身為頭城海水浴場的頭城濱海森林公園，過去曾是宜蘭人喜愛的戲水勝地，而且是唯一一個海水浴場。之後由於烏石港突堤效應的關係，浴場長達兩百公尺沙灘消失不見，僅存一片滿是石塊的海岸，使得海水浴場只好更新名稱，雖然戲水人潮不再，但仍有不少遊客來此進行烤肉、露營等活動。靠近海邊的舊建築「觀景台」，除了磚造外觀復古，也因為塔樓裡的八角迴旋梯，不管從上往下拍或是從下往上拍，都有令人驚艷的夢幻效果，被譽為「天使階梯」，吸引許多人來拍美照，成為超夯的打卡景點。

既然到了礁溪，當然得泡過湯才算數。蔥澡湯屋前身原為老旅店與按摩店，老闆買下建築後，參考日本瀨戶內海直島，請多名藝術家來做設計，每一間湯屋就是一個藝術家的作品，湯屋的名稱也由藝術家命名。有著被許多落葉圍繞的森林浴情境，搭配泡湯時霧氣靄靄，別具靜謐氛圍的「蔥鬱白湯、只有黑白素描沒有顏色的「河馬浴場」，都非常吸睛，畫裡的一堆動植物朋友們與遊客混浴，其中幾隻河馬的頭上還帶著羊咩咩頭巾，可愛程度簡直破表！

壯圍沙丘旅遊服務園區是知名建築師黃聲遠的又一力作，佔地4.8公頃，將荒地打造成流線外觀的建築體，全區以「空出谷地，看見沙丘」為設計概念，融合在地自然元素而成沙丘地景、沙穴空間，並利用玻璃採光同時收納戶外風景，結合大自然之美的藝術建築，特別讓人想放慢腳步。晚餐則到鄰近美稱「浮」在水面的古堡 party 餐廳2.0享受典雅美味，四周種滿落羽松，裝潢展現一種衝突美，有的古典有的現代，有的奢華有的簡單，成就餐廳的獨特風格。

玉兔文具早期曾是台灣文具業三巨頭之一，近年轉型成為玉兔鉛筆學校，傳統工廠的生產樣貌結合觀光休閒景點特色，並布置得有如同學舍一般，令人懷念的兒時場景自然浮現遊客腦海。鉛筆學校內有工藝課程供民眾親手體驗製造鉛筆的樂趣，另有客製化產品服務，參觀採行預約制。除了和家人朋友一起來回味童年生活，帶幾隻造型筆也是很棒的選擇，像是蘊含狀元及第之意的狀元吊飾筆、可大玩變形金剛的積木橡皮擦，以及隨身攜帶隨時學習的數學公式鉛筆組，都是好玩有趣又實用的伴手禮。

在宜蘭人眼中最討厭被別人稱作台北後花園，確實，宜蘭的美怎麼可能儘只於後花園？遠離城市的繁忙喧囂，來到了綠意的宜蘭，為得可不只是吸一口清心，宜蘭除了自然還有很多人文、傳統、知性。暫時放慢步伐，到茶園或是農場，體驗一下傳統與現代交織的風貌，舊時的種稻或採茶，因為養身和生態新觀念，農家投入了新技術，無毒、不用農藥，讓作物以最天然的方式送進旅人們胃裡。

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宜蘭三星鄉行健有機夢想村，也許是全台灣最適合作有機村的所在。小小的村莊被包圍在行健溪、安農溪形成的天然隔離帶裡，土地重劃後，更採灌排分離，阻絕水質受污染的機會，村裡的道路拓寬改直，兩旁種上庇蔭大樹，即使是燠熱的夏天騎在單車道上也甚覺涼快。這裡是一個組成平均年齡65歲的典型農村，農友們均採用無毒、無農藥、無化肥的有機農法耕作，推動行健村成為有機村的靈魂人物是擔任村長20年的張美阿嬤，儘管村子裡仍有農民質疑「不用農藥，種得活嗎？」第一年同意參加的農民，就有11人，並隨之成立「保證責任宜蘭縣行健有機農產生產合作社」。

採用自然農法，雜草往往長得比蔥還高。加上蔥的病蟲害格外嚴重。「蟲卵排在葉面上，等到孵化後就鑽進葉子裡，農藥根本噴不到。」因此快樂農夫的三星蔥有機農民沈高男培養了二十幾種天然益菌，讓青蔥能在適合的氣候條件下生長。有一天，他終於看到有一株青蔥比四周的雜草高，便將這株青蔥分株種植，強壯的植株讓沈高男終於打了一場勝仗。四年前他開始收成青蔥，俗稱「小憨」品種的三星蔥，纖維較細、蔥白較長、較甜，不怕病蟲害的體質，讓他一年四季都可收成。

如今三公頃的田地，採水旱輪作，一公頃種有機稻米，一公頃種有機三星蔥，一公頃休耕。種植面積不大，加上有機三星蔥的生長時間比慣行種法多兩個月，需要生長至五、六個月才能採收，讓頂級的有機三星蔥十分搶手。他笑說，「現在根本是來不及種。」麵包師傅吳寶春擔任顧問的「哈肯舖」麵包店幾乎全數收購他種植的有機三星蔥，做成三星蔥麵包。

村長張美阿嬤說，未來目標除了購地建烘米廠外，也會增加蔬菜和雜糧黃豆的種植面積。此外，在地生產、在地銷售是一大重點。「讓消費者來庄頭買，看得到也安心。」過去礁溪老爺大酒店曾組團帶客人到行健有機村農村體驗，不但農友親自帶導覽，學做米苔目，還熱鬧辦了一桌在地有機農村菜。在地的蘭城晶英酒店更是收購行健村的有機蔬菜，在自助餐廳裡做成菜餚，外頭更擺設蔬菜專櫃可以直接購買。

有機米吃起來比較香、口感比較Q，不但好吃之外，種植的農友更是「賺到」生活的安全，不論是人或土地都不必再受農藥的毒害。「米和蔬菜自己種知道無毒，吃起來卡安心，人也卡快活。」這股吃有機的快樂，從農田裡蔓延到消費者的餐桌，從一口飯裡，體會到農友一生的無毒堅持。

「茶」一直是東方文化中具代表性的生活文化，在東方人的靈魂中，彷彿存在對茶的渴求與追尋，日常生活總少不了茶。鬱鬱蔥蔥的茶葉成就了台灣島嶼的美麗景致，帶著綻放五感的心出發，跟隨茶園農夫腳步，化身一日採茶姑娘，用雙腳深入台灣茶文化的一切。位於宜蘭的內山茶園，自產自售各種茶葉產品，其中最知名的茶葉產品宜蘭鮮綠賞，是突破傳統製作的綠茶，含有35％以上的 EGCG，兒茶素8％，讓茶葉富含許多營養物質，不管是熱泡或冷泡，都能讓茶葉充分舒展，瀰漫更迷人的香氣。

循著龍先生的帶路後，我們來到一片宛如茶樹迷宮的茶園，龍先生說，這一片茶園完全不灑農藥，而且地形被山巒包圍，許多水氣跑不出去，讓茶葉更加溫潤鮮嫩，於是龍先生與龍太太帶領我們戴上斗笠，披上花布，掛上竹簍，一起下海採茶去。採茶時，一定要蹲馬步，用雙手一起採茶瞄準一心二葉快狠準，因為嫩葉只具備香氣卻無足夠色澤，而老葉具備色澤卻無足夠香氣，因此摘採時各自選擇嫩葉老葉的優缺點，如此烘焙發酵出來的茶葉才能色香味俱全。

來這邊一定要體驗炸茶葉，將翠綠的茶葉裹上滿滿的麵粉，跟著指示輕輕地將裹好麵粉的茶葉放入油鍋中，待幾分鐘後即可將炸得金黃色澤的茶葉撈起。酥酥脆脆的口感，咬下口後，滿溢的茶香在口中繚繞。柚花養生擂茶也是項不容錯過的美味體驗，將紅豆、杏仁、花生、白黑芝麻、柚香綠茶等材料準備好後，即可製作柚花擂茶。先將材料放入擂缽中，用擂棍將所有食材擂成粉末，雖然這個步驟看似簡單，但透過自己雙手親自擂茶時，可說是相當費工夫。

待所有擂茶材料研磨完，最後加入熱柚花茶水沖泡，清新且回甘的茶香，品一口就感到幸福滿溢，陣陣香氣完全不輸日本抹茶，再配著茶園親手製作綠茶凍，Q 彈滑嫩的口感，一口茶，一口茶凍，徜徉在蓊鬱山林的怡然午後，令人難以忘懷，只想細細品味屬於台灣的迷人茶香。