2019年7月26日開幕親禪旅館──「柏樹關」，為一間定位在治癒心靈的體驗型旅館，裡頭只有18間和洋組合客房，比一般旅館更加具有侘寂之美，較諸多寺廟宿坊多了更多的舒適感。

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已故的蘋果創辦人賈伯斯熱愛禪宗，在曹洞宗的吸引下甚至一度動了念頭，想到總寺院永平寺出家。入住這裡則可以參加在永平寺的禪修體驗，也可以直接在旅館中由專人指導，學會正確的打坐姿勢，就算是腿腳不好無法盤腿的人，一樣可以使用椅子來打坐，不必拘泥於環境、場所，只要有心就能進入禪的世界。

近在眼前的禪之庭園，更像是一幅寫意山水畫，撫平躁動的靈魂。

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「柏樹關」所準備的精進料理，能讓人忘卻俗世繁囂。在永平寺監修的基礎上，依照季節時令將最新鮮蔬菜烹調成令人胃口大開的佳餚，像是早餐就以各式健康粥點，搭配多寶閣一樣的小碗、小菜。至於晚餐更為豐盛，儘管全是素菜卻可以吃到心滿意足，特別是餐點中的菊花花瓣或是紅葉麩，在味覺之外還替視覺增添秋意。

此外還能現場親自把豆漿做成嫩豆腐，可說是充滿驚奇，也打開新視野的一套素體驗。

在「柏樹關」住一夜，回家前順路前訪老字號「森六」，品嚐福井縣絕對不容錯過的越前三大美食之一蘿蔔泥蕎麥麵，連當年日本昭和天皇都很喜愛，甚至一口氣吃了兩碗！

「森六」雖然看起來小巧，在美食評鑑網Tabelog上可是擁有3.5的高人氣名店。使用福井縣在地出產蕎麥粉製成的麵條，嚼勁十足，配上辛辣蘿蔔泥、香氣濃郁柴魚片，經由高湯醬汁的指揮在嘴裡譜成了美妙三重奏。

福井縣西臨日本海、東接白山連峰，中部山嶺稜線畫分南北，在明治廢藩置縣前，嶺北越前國坐擁蓊鬱群山，嶺南若狹國多清澈溪流，傳世美譽「越山若水」，指的就是福井縣令人心馳神往的自然之美。

福井縣最名聞遐邇的自然奇景當屬「東尋坊」。東尋坊是輝石安山岩柱狀節理的海岸，被日本海的波濤蝕切成的地質奇觀，為國指定名勝及天然記念物。氣勢恢宏的斷崖絕壁，暴浪聲勢動人心魄，近海是一座被天然林覆蓋的神祕島嶼神之島「雄島」。遊東尋坊，海岸步道、展望塔或遊覽船都是不錯的選擇，另不可錯過北歐風餐廳「おおとく」，每日更換菜單的人氣午餐及海鮮丼可品嚐三國海域當日捕撈的美味旬魚。

天空之城「越前大野城」亦是一絕，坐落兀立於大野盆地的龜山，為天正3年（1575年）左右織田信長麾下武將金森長近所建的平山城，城池東麓仿京都的棋盤式格局造城下町，故名「北陸小京都」。

天空之城是10月至4月下旬難得一見的夢幻奇景，晨間雲霧之潮淹沒盆地，唯越前大野城宛如漂浮半空般浮現雲端。

福井第一紅葉名所「九頭龍湖」亦在越前大野，堆石壩形成的人工湖，湖上一座夢之吊橋，如詩的湖光山色，秋季漫山紅葉染紅了湖面的景致令人心折。勝山市天然記念物「岩屋大杉」亦是自然絕景朝聖地，樹齡約500年的巨大杉木仰之彌高，樹下是一座白山信仰祖師泰澄所建的岩屋觀音神社。

福井縣的能量景點巡訪近年備受歡迎，其中以白山信仰史跡「白山平泉寺」最為知名。

養老元年（717年）由泰澄大師建寺，戰國時代為日本規模第一的宗教城市，惜於一向一揆之戰燒失，平成初年（1989年）開啟考古調查，指定為國史跡並設立白山國家公園，朝拜白山的越前禪定道更入選歴史街道。如今寺境杉林鬱鬱，綠苔如絨毯般蔓生而有「苔寺」美稱，供奉白山三峰的神社坐落其間，感受時光停佇般的氛圍。

北陸道總鎮守及越前國一之宮的「氣比神宮」，御祭神之一為長生之神武內宿禰命，寺境的地下湧泉故得名「長命水」，神宮重要文化財的大鳥居是日本三大木造鳥居之一，祈求豐收的御田植祭和長祭更是歷史悠久的地方傳統盛事。

欲祈良緣則必訪「金崎宮」，寺境植有數百棵染井吉野櫻，為賞櫻名所，春天舉行浪漫的花換祭，情侶互換一枝櫻花即能得到幸福。

遍遊自然奇景後，來到福井縣第一的「蘆原溫泉（あわら溫泉）」，自明治時代開發以來備受文人墨客的喜愛，被稱為「關西的奧座敷」。

蘆原溫泉鄉首屈一指五星級溫泉旅館是曾接待過皇室秋篠宮殿下的「グランディア芳泉（Grandia Housen）」，附設私人溫泉露天浴池的別邸套房是極上的度假享受，泡溫泉及足湯，並大啖嚴選山海里之幸的懷石料理或越前蟹鍋。

旅行福井縣，以豐饒美好的自然之惠療癒身心靈，還有什麼比得上這樣奢侈的享受？