吳家輝 ╳ 港仔玩樂台灣:這個心不偏說不過去的 GOOD DAY CAFÉ 二寫
各位同學看倌何須驚訝哇哇叫,既然早有「十指伸出無平長」之說,佐證偏心是自古以來的人之常情,所以港仔為 GOOD DAY CAFÉ 梅開二度撰寫推薦文便屬情有可原,正值他們搬家遷移至全新店面開拓 Café 生活2.0,何嘗不是讓大家重新認識他們的好時機?寫文有理,寫文有理啊!
香港人以「上屋搬下屋,唔見一籮穀」來形容搬家總有東西丟失或損壞。GOOD DAY CAFÉ 由松山遷移至中山,最明顯是失去了從前戶外室內的舒適大面積,但儘管新店不如從前寬大,在 Bonny 和 William 小兩口的設計打造下的2.0繼續以一室全白上陣,令餐廳在陽光難得照射的小巷中仍能感受明亮,配合由舊店己沿用的 Today Is A Good Day 或 Love Is All We Need 等簡單英文語句作裝飾,還有 William 的絹印畫作和設計販賣的 T Shirt 和 Tote Bag,加上不同設計的桌椅拼搭、牆上的霓虹燈管的橘紅光照,並置於一室中有種摩登時尚,又帶點積極溫馨,充滿生命力,成為了 Good Day 的特色。
Bonny 的一人廚房依然是店中的美食靈魂,愛煮的她以「冰箱中有什麼煮什麼」的掌廚態度,把平常在家自煮的餐點放到 Menu 中奉客,以輕食為主,食物的外貌明明很西化,卻從細節中加入不同元素,如沙拉拌以和風醬汁,成就了只此一家的獨特家常風。
Signature Dish 是蝦子松露嫩蛋烤英式瑪芬和奶油濃蝦汁海鮮義大利麻花捲麵,港仔的推薦則是煙燻鮭魚特調蛋沙拉英式瑪芬和黑松露奶油野花菇麻花捲麵,客人們對焦糖奶油脆脆鬆餅、紅豆奶油吐司和咖啡同樣評價高,至於口感味道無論怎樣客觀形容,只要說好都難免落入不公不正的口實,所以先以數張圖片來挑起同學們吃的慾望,待各位上門品嚐過後便知在下所言不虛。
環境 + 好吃成為鍾情誘因,但會愛得偏心完全因為 Bonny 和 William 的夫妻融和,才會有2023年《1+1=1的墨指絹印工作室和 GOOD DAY CAFÉ by mrs inkolize》的首篇。
是次第二寫,除了他們相輔相承下產生的甜蜜默契叫人好感延續,還通過店方社交平台看到更多,先有 Bonny 爸刻意由港飛台來幫忙新店油漆,是以行動作支持的愛女深切;又有客人不僅穿上 William 設計的 T Shirt 作蜜月旅行,還以他們製作的衣服在搬遷首日開業來捧場,這些可愛溫心小故事,讓人看後對 Good Day 愛更深。
還有不能忽視/否認的一點:Bonny、William 和港仔,都是人在台北的香港自家人,自然要撐要支持。
這個心不偏說不過去。
GOOD DAY CAFÉ by mrs inkolize
add 台北市大同區長安西路138巷3弄7號
time 11:30~18:30、週六11:30~19:30(週二公休)。
web campsite.bio/goodday.inkolize
FB GOOD DAY CAFE by mrs inkolize
IG goodday.inkolize
吳家輝
吳家輝,地道香港人,曾做過電台、電視節目主持和演員,現在是幕後製作人。出生於香港,卻在台灣輾轉生活了20年。在街頭巷尾尋覓美食的過程中,漸漸摸出了門道,成為一個內行人,也在不斷品嚐中生出了情感。著有《香港小旅行》、《台北人情味小吃,挑剔的美食地圖60+》等書。
FB 吳家輝
吳家輝 ╳ 港仔玩樂台灣:曼谷泰式快炒・這種泰菜不會做
生活的奇妙在於冥冥有安排,明明前天才埋怨道地泰菜在台北難吃到,隔天便認識了 P'Jar。
當時聽到兩位婦人以泰語聊天在送狗女兒洗澡的路上,自問有顆泰國魂的港仔不要臉的以 Sawasdee Krub(泰國問侯語)和她們打招呼後攀談起來,原來她們正在討論要在這裡開設一家泰國餐廳,二人之一正是老闆娘 P'Jar。
「會為台灣客人改良口味嗎?」港仔用帶香港口音的中文問曰。
P'Jar 則用泰腔中文笑著回答:「哎唷,這種泰菜不會煮啦。」
有老闆娘的保證,在光顧她的曼谷泰式快炒在正式開始營業後,仍是輕心不敢掉,先來一盤打拋豬肉飯試水溫。
上桌成品不僅沒有加入小蕃茄,香葉用的更是100%泰國 Krapao 非坊間吃到的九層塔,辣度亦完全泰菜的正常發揮,加上一隻荷包蛋拌著吃,不禁嘆謂:「是十足真金的泰國尋常好味道啊。」
測試通過,從此放心來點餐,不怕吃到偽泰菜。
開店初期,客人多為附近工地上班的泰籍移工,曼谷泰式快炒幾成了他們的飯堂。當時菜單以飯麵為主,如上文介紹的打拋豬肉飯或 Pad Thai 泰式蝦仁炒麵都是泰國餐廳的必備,亦有像肉碎煎蛋飯和酸牛雜湯麵的泰國日常卻是台灣罕見,竟然在這裡吃到了。
最叫港仔未吃先興奮是看到 Menu 上的「曬乾的牛肉」。
肉如其名,要先醃製,再日曬,經油炸後上桌。這種肉乾色澤深沉,欠缺美感不討喜,而且又硬又韌充滿嚼勁,初嚐肯定不習慣,但愈嚼愈香下,肉的鮮香慢慢滲透口腔中舌尖上,會令人愈吃愈愛,愈吃愈停不下來,難怪是泰國的熱門下酒菜。
曼谷泰式快炒還有隱藏菜單如 Pad Mama 炒泰國泡麵或 Yum Mama 涼拌泡麵都是港仔的愛吃,有時又會點來同樣 Menu 上沒有的蒸糯米飯學著泰人搭配涼拌木瓜,兩種看似互不相干的食物,卻能讓人吃出滋味來。
其他不在菜單上的泰菜好吃,只要和 P'Jar 說,能做的她都樂意為客煮,讓港仔終於在台灣吃到道地的 Namtok Moo瀑布烤肉、Larb Moo 肉碎沙拉等菜式,有時早上訂菜,晚上便能吃到,真心覺得讚。
憑藉真泰菜和經營用心,吸引不少好此道者的左鄰右舍成為曼谷泰式快炒座上賓客於開業一年間,為此更特別修改菜單,加入烤魚、檸檬魚、烤松阪豬、涼拌生蝦等,令菜式選擇更豐富。
餐廳短時間內做出成績,出乎 P'Jar 意料外,覺得一切如註定。猶記來台在機場當廚師於二十多年前,後來立心轉換跑道做泰式按摩師,卻因為客人想吃泰菜,於是開店又重回廚房中;又如餐廳當今台泰客人各佔一半,因為兩地人民用餐時間習慣不同,雙方會錯開不同時段來店中,讓她可以好好照顧每位客人。
「都是上天的安排,是最好的安排。」P'Jar 笑說道。
曼谷泰式快炒
add 台北市南港區市民大道八段575號
tel 0966603423
time 11:30~22:00
吳家輝
吳家輝,地道香港人,曾做過電台、電視節目主持和演員,現在是幕後製作人。出生於香港,卻在台灣輾轉生活了20年。在街頭巷尾尋覓美食的過程中,漸漸摸出了門道,成為一個內行人,也在不斷品嚐中生出了情感。著有《香港小旅行》、《台北人情味小吃,挑剔的美食地圖60+》等書。
FB 吳家輝