你也喜歡探訪各個地方的咖啡廳嗎？來到南台灣就有一間不能不去拜訪、也是南部特有、源自當地的「猻物咖啡 Akau Coffee」！這間駐紮於屏東的獨立烘豆實驗所，將文化與風土融入於他們的咖啡之中，而現在想要品嚐到注入了日常浪漫的屏東專屬咖啡，也可以在高雄去年新開幕的內惟藝術中心喝到，想進一步了解的話就一起看下去吧。

為南臺灣注入浪漫靈魂的「猻物咖啡 Akau Coffee」源自駐紮於屏東的獨立烘豆實驗所，他們以獨特的烘豆思維與後調味實驗，融合當地食材、文化與風土，探索咖啡風味並拾起一道屏東日常。

而現在除了高雄著名英雄路上有著醒目褐紅色外牆的大港店，位於馬卡道路的「內惟藝術中心」內，也新設立了馬卡道店。

與大紅色的招牌相異，在內惟藝術中心的馬卡道店退去了熱情如火的豔紅，搭配上絕美的純白建築，馬卡道店也同樣換上一身潔白的衣裝。

配合店內恰如其分的綠意，恍似來到一片純淨悠閒的空間，剛好也能為前來觀賞藝術的人們提供一處品嚐咖啡的好所在。

高雄內惟藝術中心於去年十月開始營業，內惟藝術中心重新定義藝術、生活與空間的新可能。建築設計本身不同於與美術館本館向東，而是180度翻轉轉向內惟社區，成為內惟聚落發展縫合城市的歷史紋理。

現在來到這裡，不只可以逛展覽、看電影⋯⋯等等多項藝術活動，亦能來到猻物咖啡 Akau Coffee 喝咖啡，享受南台灣的咖啡香氣。

Jude 與另一位隱藏店主 Raven 合開了海珈琲，親手打理店內細節，與好友一同打造的木頭店面和吧檯區、店裡的老件家具，或是牆壁上掛著特別找來的船燈，在這方天地裡實現自己的開店夢想。

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Jude 笑著說當時一看到這個鐵製保險櫃便決定承租下這個空間，原為海關公司使用的綠色保險櫃改成菜單告示板，特意裝上感應燈讓來客能一目瞭然供應品項。

迷你和室旁留有一組白色樓梯，原來是早期海關公司在上方設有儲藏室，便安上一組樓梯得以上下行動。進行整修時保留這座充滿故事的梯子，Jude 也說之後想在儲藏室玻璃窗做變化，可能安裝照明燈再放上圖案，創造出皮影戲的效果。

每天只出限量6份的肉桂捲，其實是為了配合烤盤一次只能烤製6顆的限制，麵糰裡只加入肉桂粉，烤好後也不會特別刷上糖霜，加熱後外酥內軟且肉桂香氣十足，有個朋友曾說：「這裡的肉桂捲就是很樸實的味道。」單從肉桂捲就忠實地呈現了主理人 Jude 實在與認真的個性。

店裡提供的茶品兼納台灣茶與花兩者特色，採古法香片製程，以茶葉為底加入花瓣，經由窨製技術將兩者完美融合，茶的淡雅與花的清香交會出最細緻的迷人韻味。

Jude 笑說：「比起做甜點，煮咖啡才是自己的本業。」來到海珈琲一定要點杯現煮咖啡，咖啡豆選自雲林斗六「上呂丹咖啡」的自家烘焙豆，如果不知從何點起，就跟 Jude 聊聊他的推薦吧。

剛到高雄的 Jude 先在位於左營建業新村中的「萬事屋」開啓自己的創業之旅，成立海珈琲時也得到萬事物許多幫忙，像是木頭門面和吧檯區，以及店內盛裝甜點的陶皿或陶杯等，都是與萬事物好友們合作下的回憶。