台南店家們獨創的甜點流水席「呷辦桌台南甜」，在去年登場時就被顧客們以光速之姿秒殺，今年再次推出第二屆，地點同樣位在台南市自強街上，更特地封街、擺上傳統大紅桌準備「迎賓」，除了有第一屆的老班底品牌外，還有新加入的甜點品牌，將會在12月11日下午登場。

甜點流水席倒數第二屆「呷辦桌台南甜」，這次由老班底木溪Merci Kitchen、草木、万茶川、KADOYA喫茶店與台南晶英酒店，還有新加入的我們甜點工作室、緣大福、有時甘杯、TAKE CAKE、Maki doughnut，還有超人氣名店蜷尾家冰淇淋、Bar Home與糯夫米糕，將要在12月11日的下午兩點零二分開桌，目前已在「晶好購」商城中開放席次預定。

本屆甜點每款都相當精緻，首道先與流水席中經典的紅白湯圓還有烏魚子致敬，用櫻花糖霜泡芙、烏魚子高梨乳酪、鹽漬櫻花檸檬塔作為開場。

這道鹽漬櫻花檸檬塔，不僅擺盤典雅，吃起來更有初戀感覺，入口在心頭裡發酸、回甘。

再來是日式特濃焙茶大福以及丹波黑豆布丁，搭配清爽蜜漬洛神阿里山紅茶、蓮花與白牡丹白茶氣泡飲以及脆梅高山烏龍，清爽又解膩。

除此之外還有使用伯爵烏龍茶威士忌為基底的調酒「花漾年華」。

眾所矚目的主餐，是造型精緻的鳥兒雞蛋糕「雪姬」，底下則是由炸甜甜圈與巧克力醬做出的造型鳥巢，還有以兒時零嘴米香取代米飯的懷舊便當，再搭配各式傳統配菜造型甜點，充滿童趣又吸睛。

甜湯則是台南晶英酒店招牌府城燒冷冰，下方有滿滿的特製芋頭與花生、芋園，溫熱配料搭上剉冰，五重天的感受讓饕客超滿足。

除此之外還有蜷尾家聯手糯夫米糕的「哈密瓜洛神米糕冰」，最後還會讓每位參與宴席的饕客們，拿一盒迷你司康點心盒當作伴手禮，用甜滋滋的心情為今天畫下完美句點，感興趣的朋友們也可以到官網上了解更多呦～

曾經在台北經營知名甜點店的亨利，帶著一顆熱愛陶藝和甜點的心，重返台南悠緩的慢生活步調，成立全新甜點店「沼澤」，以更貼近自己想傳達的理念，一點一滴的幻化出更精彩的陶藝品和甜點，慢慢實現自己的理想，也悄悄與大家分享這樣的生活風采。

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轉入台南西寧街區內，在鬧中取靜的氛圍中，街口的轉角處佇立著一棟黃色老洋房，從外頭窗戶向內窺去，陳列著許多美麗的陶藝花瓶、器皿和茶壺等，原來這裡是知名的陶藝教室「青青土氣」。

悠緩地再往二樓走去，竟然藏身了一間洋溢著摩登風情的法式甜點店「沼澤」，是從小在台南長大的陶藝兼甜點師亨利創辦的甜點品牌，空間中除了有甜點之外，也錯落著她的陶藝作品，優雅的氛圍令人陶醉其中。

談起陶藝與甜點交錯的人生，曾就讀東華大學藝術文創科系的亨利分享，以前上課時每天都很專心的做陶，沉浸在捏陶和創作器皿的靜謐時光中。也因如此，使她開始思考，要如何讓人們以更親近的方式認識她的陶藝品，萌生在她腦中的第一個念頭，即是透過品嚐甜點的方式接觸她的陶藝品。

並非是以較有距離感的藝術欣賞角度，而是藉由日常中的美食，窺見藝術創作的美好。一個簡單的初衷，讓她展開了人生一連串的學習之路，從大學學習完陶藝之後，就申請了日本和法國的甜點學校，習藝日法甜點界的製作基礎和創作風格，學習日本人講究嚴謹和簡單乾淨的甜點工法之外，也吸收了法國人對於甜點充滿想像的浪漫情懷。

從求學期間到走入社會的大部份時光，都與陶藝和甜點共處的亨利，回到台灣後，也曾與友人在台北共同孕育了知名甜點品牌「河床」。

然而喜愛慢生活步調的她，最後與夥伴新思考各自的人生方向後，決定在2019年時決定回到家鄉，創辦自己的甜點店「沼澤」，這是一路以來她堅持想做的事情，並以當年求學期間的做陶風格，被老師們形容很像沼澤，作為甜點店的店名，延續她陶藝與甜點共譜的人生。

經歷宛如大河般快速流動的都市生活，到偶有波浪大海的歷程，一段段精彩的學習和創作，最後讓這位堅持夢想的女孩，回到寧靜家鄉，以深邃堅定宛如沼澤般的力量，孕育著各種充滿生命力的藻類，持續捏製出陶藝作品，也創作出融合台灣食材的甜點。

用一生最摯愛的兩件事情，讓自己朝向理想生活邁進，分享更多與生活藝術的點點滴滴給更多人。