造型優雅的洗石子大樓見證過高雄港貿易的發展，陪伴哈瑪星走過興衰，差點面臨拆除命運，2017 年在高雄市政府的協調支助下重新整修，並委由「新濱・駅前」團隊經營，於 2021 年重啟老建築的新生命。一樓承襲日治時期「春田館」的脈絡，塑造旅館大廳意象，以「廳糖蛋糕」品牌推出西式甜點。台式八寶冰和水果冰再進化，找回古有宮廷吃冰的儀式感。在磨石子和木架衍樑建構的歷史場域中，吃冰，是一種優雅情懷。

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「宮・九枅」使用華麗九宮格盤盛裝八寶冰料，以懷石料理的美學重新解構台式冰品，把庶民本土味提升至御膳料理的精緻感。除了中央裝飾用的菊花以外，八樣配料分別是薏仁、愛玉、仙草、芋頭、紅豆、蜜鳳梨、芋圓和地瓜圓、地瓜等刨冰常見配料，依季節稍作調整，據說，冰亭每日熬煮芋頭和鳳梨的香氣，連一樓都能聞到。夏季搭配一大碗雪山刨冰，冬季則可選擇燒仙草。

新鮮水果冰是台灣冰品的一大特色，最能表現在地風味。「沒在怕鳳梨冰」包含蜜漬鳳梨、新鮮鳳梨、鳳梨汁、特調鳳梨醬、特製鳳梨珍珠，鳳梨用量沒在怕，滋味酸甜清爽，簡單古早味即足以唇齒留香，冰山頂安插一片鳳梨輪，讓人聯想起日落高雄港的景色。

「山港町鐵」是一幅可食立體地景畫，雪白剉冰淋上鹹中帶甜的奶蓋、撒上玄米抹茶粉代表蒼翠壽山，藍柑橘洋菜凍是高雄港高低起伏的浪，色彩繽紛的石頭巧克力和手工圓仔象徵哈瑪星的街區聚落，可愛的小火車和濱線鐵道則是由巧克力餅乾組合而成。視覺上賞心悅目，味覺上爽口清涼。

許多老牌冰菓室都身兼食肆，「春田冰亭」呼應傳統推出「沙茶海陸鍋燒麵」，呈現鹽埕、哈瑪星一帶的潮汕文化。懷念的井字鍋裡蘊含海陸精華，以海鮮熬出湯底，兩隻大蝦當主角，搭配新鮮蔬菜、半熟水波蛋、經典的油炸意麵，而潮汕料理和鍋燒麵的靈魂都在沙茶，畫龍點睛的沙茶由主廚特調的手炒，鹹、香、鮮皆融合在復古鋁製小鍋裡。

一樓以和洋兼容的大正浪漫風格重新打造「春田館」，似乎會走出穿著正式的禮賓人員，彎身開門招呼：「歡迎光臨春田大飯店！」走進接待大廳，綠絲絨窗簾搭配巴洛克式華麗桌椅，Check-in 櫃檯後方掛鑰匙的牆面巧妙設計成甜點櫃，陳列精緻誘人的西式蛋糕，行李推車是商品陳列架，彷彿開啟一場時光旅行。

呼應歷史場域，以 1907 年「春田館」的商標為新的 Logo 設計基礎，加入襯底的六邊型，代表貿易商大樓三角窗的黃金視角，並融合各樓層特性和品牌名稱。內部沒有過多的裝修，僅呈現原貌細節，磨石子地板和樓梯、圓木扶手、細鐵柵欄、上推式木造窗框⋯⋯飲一杯茶、或吃一碗冰，感受時光流轉的氛圍。

三樓「春田茶室」與台灣各地茶農合作，推廣台灣茶，假日也常作為文史講座和手作課的活動場所。悠閒靜謐的午後，沈浸在日治時代的台式優雅，從黑白老照片中尋找哈瑪星的往昔，時光彷彿不存在這個空間中，只有美好的心情停駐。

小時候的幸福元素總有些線索可尋，當中不可缺少的非冰淇淋莫屬，騎著腳踏車的老闆一把將黑色喇叭按下，傳遞出的不只是「吧噗」聲，更多的是期待與驚喜。

這間座落於永和巷弄裡的老牌冰淇淋店，1948 年就由謝家阿公騎著腳踏車在彰化和美開業，轉眼至今，不變的是幸福銅板價，創新的是對無色素、無香料的堅持。

「我阿公 18 歲就開始賣冰淇淋了，凌晨起來煮料，再騎腳踏車到有製冰機器的人家裡把冰做好，沿路騎回來賣，養起這個家。」老闆謝承軒說。冰店目前已傳到第三代，目前由謝承軒、謝坤佑這對堂兄弟接棒，巧的是，過去每一代也都由兄弟共同經營。

「其實當初我並不想接。某天我在園遊會聽到一個小女孩吵著要冰淇淋，她的媽媽卻回她『那都是色素，不要吃。』那瞬間我才興起接下家業的念頭。」謝承軒分享道，那次因緣際會，在心中埋下種子，他立志做出不含色素、香料的冰淇淋讓人安心享用。

嚴格說來，相較於傳統冰淇淋（Ice Cream）或義式冰淇淋（Gelato），和美的冰淇淋吃起來口感更像雪酪（Sorbet），原料以新鮮水果為主，含水量高，且不含奶油、牛奶等。十幾年前兩兄弟決定接下家業後，便開始更改配方，移除不健康的添加物，單純用水果和糖製作最天然的冰淇淋。

「天然化以後，我們發現很多玩法，常把當季盛產的水果拿來試做。」謝承軒說。即使是機電背景出身，但仍隱藏不住他充滿創意的靈魂，將冰「玩」出許多新口味。除了阿公時期就有的芋頭、紅豆、花生、鳳梨等，近幾年他們研發出了樹葡萄、鳳梨釋迦、榴槤、日式焙茶、西瓜牛奶、木瓜牛奶等新口味，當中最受歡迎的「海鹽檸檬」則是使用來自彰化的香水檸檬製作。

「我們試過多款檸檬，香水檸檬的酸度不會太強烈，香氣卻很濃郁。某天突發奇想，加了海鹽也意外適合，之後便熱銷。」一球僅 25 元，卻可以嚐到新鮮的香氣及濃烈的韻味，讓人在熱天午後大呼過癮。

店內以外帶為主，可使用塑膠杯或餅乾甜筒裝，但因冰淇淋口味眾多，若一、兩球不滿足，還可以用「吧噗便當」填裝六大球，一次外帶也只要 150 元。

阿公從 1970 年左右就選擇在永和落腳，和家族一起經營冰工廠、麻粩等批發事業，這條街上的三家店現在也由家族中的新生代持續經營。突然覺得永和人很幸福，能就近吃到紮實口感的冰淇淋，問到會想拓展分店嗎？謝承軒說：「我們不想拚很大，一切隨緣，整個家族能在一起有事做就好。」一球 25 元，不僅能嚐到水果的新鮮香氣，還能隱約感受到從心出發的玩味與幸福。