Potato Head 內由 Andra Matin 匠心打造的精品酒店再次歡迎家庭賓客的到訪。前身為 Katamama 的 Potato Head Suites 坐擁58間設計精美的套房，重新定義水明漾沿海著名可持續發展創意村落 Desa Potato Head 的領先地位。酒店將於6月28日起正式開放予公眾，並由即日起接受預約。

酒店內的每個設計細節均旨在向匠心工藝及傳統藝術致敬，牆身採用古老峇里村莊的手工製寺廟磚牆，以及獨具揚基風格的定製柚木傢俬，充分展現出經歷荷蘭殖民統治後一眾印尼年輕設計師對中世紀時尚設計的叛逆情感。

透過糅合古代傳統及現代美學，每項細節都別具意義。秉乘 Potato Head 的品牌意念，從定製傢俬、手工織物、天然染色的紡織品至精緻的本地手工藝品都散發出窩心溫暖的感覺。

帶有平靜氛圍及美感的 Potato Head Suites 不但提供寬敞的作息空間，賓客同時可使用 Beach Club 及沙發床、健身房及水療中心、於房內享用免費早餐，並獲得零廢套裝及編織藤籃沙灘套裝一個。而寬闊且寫意的私人泳池則只供酒店賓客使用。

屢獲殊榮的體驗式酒吧 Akademi 提供精心調製的手工雞尾酒並設有工作坊。每間套房內的全新自助酒吧可根據賓客的個人喜好及需要自行調酒，不論是為生活重新注入活力或是準備投入派對狂歡同樣是不錯的選擇。

入住的賓客更可參與 Desa 各項啓發身心靈的活動。秉持著「做美好的事，共渡美好時光」的宗旨，Desa 為賓客提供晨操及冥想活動 Under The Rising Sun 、適合成人與孩童參與的晨間瑜伽、利用可持續物料製作而成的藝術品、適合任何年齡人士參與的可持續發展工作坊、 Jamu 草藥工作坊、 位於閣樓 Studio Eksotika 內的精美圖書館、聆聽室及共享辦公中心以及由廣播工作室兼唱片店。

這是一場隨興的星空約會，以閃爍銀河和山腳下的點點燈火作襯托，大家群聚在露台分享主廚專為梯田山打造的自然風私房料理，法國主廚把蝸牛做成精緻佳餚，生態廚師留安昇以花蓮自產自製的豆腐融入菜，晚風徐徐吹送，樂手撥動琴弦，吟唱東台灣的歌，美好環境與美食的一期一會盡在此刻。餐會可以預約包場，或是盯緊梯田山粉絲團。阿達也會不定期邀請歌手上山舉辦森林音樂會，邀請旅人們夜聚森野，在旋律包圍下手舞足蹈。

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點亮串燈，擷取身邊的花草素材為餐桌裝飾，讓梯田山的晚宴顯得與眾不同，溶入自然元素的餐桌創意，對料理的期待值也隨之高漲。

主廚使用在地食材，把花東縱谷的優美田野，海岸線的彭湃豐饒，還有小農們辛勤耕作的身影，透過料理呈現出來。像是在訴說一段花東的土地故事，大地的風味躍然舌尖。

梯田山不定期邀請才華洋溢的獨立音樂家舉辦音樂會，旋律在自然場域中傳達，與風聲蟲鳴合而為一。餐會中也會請來音樂家，在夜風裡時而吟唱傳統的詩歌旋律，時而隨興發揮，無論唱歌的人或聽歌的人，都融入充滿靈性的旋律氛圍裡。

在夜晚的森林中燃起篝火席地而坐，酒酣耳熱之際人與人，還有人與土地山林的距離也被拉進，大家不分彼此分享平台、料理和音樂，回歸到最初始純粹的美好關係。

浸潤在綠意和芬多精中，有更多可能性可以自由發揮。在露台上林野中沉浸一個人的閱讀時光，或是俯瞰縱谷的晨霧山嵐做瑜伽，還有旅客直接在露台搭起帳篷，在閃耀星宿壟罩下野營。歡迎和主人管家們一起刺激想像，創造與山林共處的一百種方式。