在東區的老眷村將軍村裡，坐落一間有院落和咖啡甜點的舒適老房。梁氏甜點的LOGO為三道水橋，象徵一家五口。姊妹長久以來的細膩與堅持透過餐飲呈現，透過無添加簡單純樸的甜點和飲品，品嚐食物原本的味道，然後發自內心發出好吃的讚嘆。

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兩姊妹喜歡懷舊風格，是以店內絕大多數家具都是以前阿公阿嬤留下來的。她們申請青年貸款做為創業基金，勇敢頂下被鐵皮包覆的老屋。把無謂的裝飾一一拆除，重作水泥地板，在天花板吊掛白布幔，並搬入老家具和黑膠唱片等懷舊老物裝飾，讓屋子重新散發的溫暖質感。

露天庭院每一個角落都有不同味道，紅磚牆外的老榕樹擋住四周的人造建築，彷彿置身在祕密後花園。

拿鐵的咖啡使用新竹烘豆店自烘莊園豆，牛奶使用苗栗的四方牧場鮮乳。海鹽奶霜拿鐵咖啡在綿密細緻的奶霜中加入清爽海鹽，甜鹹交疊引出咖啡的回甘滋味。

沖繩黑糖珍珠牛乳，純白牛奶與黝黑珍珠的撞色組合，渾圓珍珠在濃醇奶香中彈跳，苦甜黑糖與牛奶交融，因為每個細節都恰到好處，是無庸置疑的熟悉美味。

海鹽太妃花生乳酪、夯南瓜重乳酪、雷檬戚風與古法烘焙柚子茶搭配。使用新竹在地食材加以發揮變化，柚子茶出自北埔老店，以九蒸九曬製作而成，南瓜與檸檬為自家農地種植，花生醬也是來自新竹有名的福源花生醬，與自家熬煮太妃醬結合。

夯南瓜乳酪使用在峨眉老家濃地耕種的南瓜，蒸熟後加入起司與麵糊烤烘烤，南瓜的味道清新不黏膩，和乳酪的平衡搭配得宜，在豐潤酸甜的蛋糕體中，感受到田園大地的甜蜜呼喚。

台灣盛產的豐富鮮果為一年四季繪下最美的節令色彩，草莓、芒果、荔枝和水蜜桃輪番上陣，絢麗的切片水果沿著聖代杯的杯緣綻放著，當季水果才有的豐滿果香滿溢鼻間，或是將其幻化成一球球的冰品雪酪，新鮮旬果組裝成杯杯聖代，在眼前呈現限定的季節美景。

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在萬華舊區的路邊街屋之中坐落著一處嶄新店面，墨藍的粗型邊框圍繞著木頭推門及同色窗戶邊條，它寂靜地在此等待，與龍山寺周邊的氣息相互交融著，卻散發著獨特的自我風格，從外觀絲毫無法得知這裡是間什麼樣的商店，猶如來自香港的兩位主理人 Sam 及 Hebe 展現出曖曖內含光的個人特質，並將其帶進「在在」及「自自」的品牌經營理念。

主理人 Sam 及 Hebe 原本在香港各自從事皮革及首飾設計的自營業，兩人對於餐飲都有興趣，加上喜愛台灣的生活節奏，因緣際會下在2017年承租這處位在龍山寺周邊的商店空間，先是開始港式食堂「在在」的營運，將心目中對於香港美食的記憶與思念傳遞給來此享用餐點的客人，後期為了給候位的客人有休息的地方，便在2020年於「在在」一旁開設了甜點部「自自」。

從鹹食的「在在」到甜食「自自」，充分地展現品牌「無論是在香港、台灣，我們都在」的精神主旨，店內將香港製造的嚴選風味帶到台灣，更把台灣的美好滋味帶回香港，相互傳遞著兩地的經典好味道。採全預約制的用餐規定，除了能有效地掌控餐點的品質，挑選好的食材提供給客人享用，更讓來訪的人們擁有一處自在的空間，好好地享受一次慢慢吃飯的好心情。

在2020年底為了整合出更好的用餐環境，兩人著手將原本的「在在」空間進行改裝，2021年3月新店面正式落成。從一進入大門即迎來日系感十足的木質調空間，進駐呈長型的吧檯場域，主要用於製作甜點及飲品，沿著稍為陡峭的樓梯緩步而上，是另一處全新改造的用餐環境，保留房屋採光良好的窗戶設計，讓溫暖的日照透進屋內的每一處，再擺設幾張桌椅，或是位在扶梯旁讓人直想發懶的沙發區，室內沒有多餘的裝潢，更簡約地傳達著主理人的美好概念：「不要想太多，純粹吃甜點。」