是露天咖啡店，也是都會裡的生態綠洲。被濃密綠意層層環繞的東厚食 Cafe，邀請闖入森林的旅人沐浴在芬多精下，品嚐咖啡師以時間淬鍊的手沖精品，從鼻腔繚繞的香氣中，感受土地到杯中的真滋味。

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平常有關注食農文化的人，可能知道竹北有一個厚食聚落，名稱來自客語的「很好吃」，並衍生出與人敦厚、與環境共好的意涵。綠樹伸展成蔭，流水潺潺繞行的綠色祕境裡，有著友善環境的小舖，以及不定期舉辦的農學市集及體驗，傳達節氣、土地與人文的交互關係。

東厚食 Café 就位在這片綠色桃花源裡，除了貨櫃屋改建的開放式餐檯，桌椅就隨意分散庭院角落，以茂密綠蔭為屋頂，新竹的九降風當作天然冷氣，在聽得見鳥叫和樹葉婆娑聲的場域，放下都市人的心防，愜意地享用一杯真心為你的好咖啡。

「我是每天都會喝咖啡的人。」主理人 Oliver 說。家庭教育讓他從小在自然包圍下成長，透過東厚食，Oliver 企圖傳達他與家人所倡議的，即人跟環境之間的平衡。Oliver 說：「我們以大樹之下、田埂之間、田野之上的意涵作設計。

所以在大樹下沖咖啡，通道上的座位有如田埂，呼應兩旁水池的稻田意象。」植物無疑是空間主體，木棧板留洞讓樹生長，屋簷為了大樹枝椏向後退縮，盎然生機伴隨芬多精溫柔包覆，然後利用咖啡的醇香，吸引旅人停下腳步，和環境互動。

「咖啡串聯起人和場域，如果只有空間沒有人，就沒有意義，來這邊的人各式各樣，有約會的、談生意的，因為這個環境產生各種對話，就會有故事。」Oliver 說。而作為接點的咖啡，由包含杯測師、選豆師等專業的咖啡師打理，精品咖啡採用主題方式作介紹，花香、酒香、堅果調性的選擇，即便是沒接觸精品咖啡的人也可以開啟想像。

義式咖啡的配方豆隨季節調整，夏季是比較明亮的果酸味，做成冰拿鐵或是加入柑橘果汁的西西里咖啡，爽口風味沁入心脾。在東厚食，可以明顯感受到心情和意境上有所改變，沒有被水泥牆局限的場域，讓人可以輕易地融入自然，沉浸在樂活的慢步調。

提及炎夏和雨天是否造成困擾，Oliver 說：「市區沒有這種全自然的環境，客人的體驗會比較個人，有人喜歡有人不喜歡，但對我來講是重要的，至少這裡沒有被蓋成高樓，在快節奏的生活裡，有地方可以慢慢喝咖啡很好。」不過他也提到入夏後預計增加夜晚時間，把咖啡店變成夜間啤酒花園，屆時又會帶來什麼新體驗，令人充滿期待。

沿著麻園頭溪旁的華美街，再轉進中美街的巷弄之中，「jinjin studio 私宅甜點工作室」像隻貓咪般輕盈地坐落於此，猶如主理人 Jin 給人優雅且穩定的印象，呈長方型的店面空間設計低調，溫馨的氣息讓人想在此發懶一整個午後。塊塊外觀粗獷，保留食材原貌的蛋糕或手工派，紮實的口感是其特點，將台灣四季的獨特旬味盛裝於陶盤之上，佐上一杯特選的熱茶，聊天之餘再品嚐一口手邊的甜點，得到瞬間的溫暖救贖。

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進入店內最引人注目的是長型的吧檯區，其設計靈感來自酒吧，甚至在早期有想過以深夜甜點的方式經營，現在則成為來客們最療癒的風景，下班後坐在桌邊看著 Jin 準備著甜點、飲品，邊聊旅行時的回憶，分享著彼此的喜怒哀樂。

因為堅持使用新鮮當季的水果製作，所以堅持每天推出的不同的甜點品項，與夥伴共同發想的種類及口味從創立至今已經超過2,000種。甜點偏向荷蘭及英式風格，強調食材原味及少用鮮奶油等裝飾，呈現手工感強烈的樸實風格。

百搭的巧克力總是不會出錯，底層是濃厚的布朗尼，上方鋪著厚厚一層滑順的甘納許，叉子切下的剎那即能感受到厚實的用料，馥郁的可可味帶著堅果香氣讓人獲得瞬間的滿足。

Jin 最推薦蛋糕搭配熱茶，店內使用的茶品有從旅行中嘗到的好味道，或是台灣的金宣、紅玉等茶葉。其中有著秋冬季節感的「巴黎瑪黑婚禮茶」，裸喝就能感受到它特有的奶油焦糖香氣，溫潤滋味沁入心脾。

經過多種品牌的嘗試，最後選擇來自荷蘭的乳酪品牌，除了保有牛乳香氣，輕盈的口感不過於油膩，再加入台灣烏龍茶製成，奶香與茶香在口中糅合出清爽且淡雅的美好享受。

將烤得酥脆的司康為底，放上自家製的焦糖蘋果冰淇淋，再以檸檬奶醬帶領酸甜清新的口感，最後將糖粉灑落其上，從細膩的盛盤感受到被用心接待的心意。