老闆大白（羅正傑）因旅行而認識池上，2015年，在朋友的鼓勵與介紹下，與這間前身是診所的60年老房子相遇，留在自己喜歡的地方，持續進行城市的設計工作，走著走著，就走進了池上的生活。

走走池上是工作室、也是一個半開放式空間，原本只作為與在地朋友交流的場域，夥伴依真的加入和朋友們的慫恿下，老屋又多了咖啡館的身份。

店內一切擺設和選物只是忠實呈現倆人喜好，從台灣各地挑選自己中意的咖啡豆、甜點品項看當天心情決定、架上提供翻閱的千本書籍都是私藏，「我們不會太討好客人，就是與大家分享我們喜歡的生活。」

結束一整天的池上探索，挑一本書坐下閱讀，很愜意；喝到依真推薦的手沖咖啡，很療癒；農會正好上架新鮮草莓，所以有隱藏版草莓巧克力戚風，很幸運。

深藏於漢神百貨後方巷內的「明天的動物山」於2020年11月開幕，外酥內軟的肉桂捲是店內招牌，溫和的辛香料氣味像一道冬季和煦的陽光，溫暖著你我的心脾。店家主理人貝瑜早期曾做過陶器在市集販售，因考慮到南部對於陶藝作品接受度不高，便開始思考將飲食與藝術空間作結合，進而吸引人停下腳步，在品嘗美味甜點同時也能感受藝術之美。

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店內有著陶製人像作品，象徵著每個人心中仍保有著童趣的小孩，或將部份的自己投射於作品之中，在貝瑜的小世界裡也可愛的將他們各自取了名字，像是「Charlie」、「Mary」及「Henry」。

選用台東有機農場產的肉桂粉，香氣更純粹且溫和，有著辛香料的餘韻卻不刺激，夾層鋪上些許胡桃，最後灑上可愛的珍珠糖粒，肉桂與堅果香融合出美好的冬日午後甜食，配上一杯熱茶更讓人回味無窮。

選用當季水果變化出不同的甜點，充份展現台灣水果獨有的季節性風味，像是這款「焦糖香蕉磅蛋糕」，加入來自旗山的香蕉，磅蛋糕的紥實口感再佐上依思尼鮮奶油，是在店內才能享用的獨家美味。

使用自製的法芙娜苦甜巧克力蛋糕包裏著繽紛的內餡，乳白的鮮奶油因加入蜂蜜而帶著甜美香氣，搭配台灣當季水果，酸甜滋味融合的恰到好處。

店內販售的甜點都是貝瑜一個個自製而成，她也笑稱自己到了不愛吃太甜的年紀，基本上蛋糕都是減糖版本，只運用當季水果的鮮美甜味作為糖份來源，也會根據水果的酸甜度調整內餡比例，讓甜點成為耐吃且讓人想一吃再吃的好滋味。

小巧的空間布置著老件桌椅，店內一隅放置著親手捏的陶製人像作品，悠揚的輕音樂充滿著溫暖的室內，彷彿來到老朋友家做客般的自在與清閒，有空時與幾位客人分享著日常，逐漸地找到自己理想中的生活方式與步調。