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全新風貌相館甜點店在高雄!「夏全開」沉浸在持續演奏的夢想進行曲

2021-01-12 14:00
text 黃雨柔/photo 張晉瑞
主理人/夏全開/照相館/甜點店/美食/高雄/台灣

高雄以相館甜點店的形式經營的「夏全開」仍是一處進行中的空間,兩人說到像是燈具、家具或是菜單等都在陸續調整中,像是配合著社區的緩慢節奏下逐步向前行。

延伸閱讀:穿越時空的相館甜點店!?高雄「夏全開」用全新姿態持續著老相館與社區的綿延情感

季節水果塔/夏全開/照相館/甜點店/美食/高雄/台灣
季節水果塔/夏全開/照相館/甜點店/美食/高雄/台灣

季節水果塔

選用新鮮水果製成的甜塔口味有檸檬塔以及莓果塔。將屏東在地檸檬作成口味偏酸的凝乳狀內餡,搭配酥脆的底層塔皮,是最清爽的一道甜品;莓果塔先是擠入柔軟的卡士達,再放上飽滿藍莓及豔紅覆盆子,少女系甜點非這款莫屬。

戚風蛋糕/夏全開/照相館/甜點店/美食/高雄/台灣

戚風蛋糕

鬆軟的蛋糕體、輕盈不膩口的鮮奶油,以及點綴其上的新鮮果實,將時令水果的甜蜜完美地演繹於戚風蛋糕。依季節變化出不同口味,像是莓果巧克力、鐵觀音草莓或是泰式奶茶,喜歡酒香的人不妨點上一塊限定版的提拉米蘇。

黑膠唱片/夏全開/照相館/甜點店/美食/高雄/台灣

店名「夏全開」

主理人澄有收集黑膠唱片的興趣,便從日本吉他手高中正義發行於1984年的專輯名稱《夏全開》得到靈感。音樂專輯帶點老派的爵士風格及充滿青春活力的節奏,與想營造的店內氛圍相似,而沿用為店名。

外觀/夏全開/照相館/甜點店/美食/高雄/台灣

歡迎光臨夏之王國

店面上方原本是柯達相片的看板處,整修後改放上白底黑字的巨大招牌「ようこそ、夏の王国へ」(歡迎光臨夏之王國)是來自高中正義《夏全開》專輯中的第一首歌曲名稱,成為街道上最有存在感的招牌。

店內環境/夏全開/照相館/甜點店/美食/高雄/台灣

回憶的留存

兩個人都喜歡在老舊物品裡感受故事,從網路、跳蚤市場,或大老遠的跑到台北、台南只為帶回最愛的古董家具,甚至騎著摩托車沿街拾荒收集昭和時期的海報,這股對老物的眷戀充份地展現在夏全開的空間。

夏全開
add 高雄市左營區翠峰路26號
tel 07-581-6957
time 相館10:30~19:00,甜食飲品12:00~18:00,每週四公休。
FB 夏全開
IG summer__all__open

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text & photo Naru
又又美 FotoShop/復古咖啡廳/台南/台灣
又又美 FotoShop/復古咖啡廳/台南/台灣

在台南民生圓環旁,靠近台南文學館美術館的古老街區,一間洋溢舊時代香氣的復古咖啡館「又又美 FotoShop」悄悄開幕。結合照相館和輕食咖啡,店內展示並販賣各種老相機、底片膠卷、照相雜誌和周邊小物,在佛卡夏香氣烘托中,把顧客一下子拉回老台南人的底片時光。

又又美 FotoShop/復古咖啡廳/台南/台灣
又又美 FotoShop/復古咖啡廳/台南/台灣

取名自咖啡館的前身「双美照相館」,過去台南人拍攝證件照、紀念全家福和結婚等人生重要時刻的老照相館,在吹熄燈號多年以後,以懷舊咖啡館的形式重回世人眼前。老闆收藏了許多老相機和相關的生活老件,五顏六色的膠卷裝飾內牆和地面,吸引路過行人停下腳步。

又又美 FotoShop/復古咖啡廳/台南/台灣
又又美 FotoShop/復古咖啡廳/台南/台灣

喚起攝影人回憶的老底片、舊招牌,彷彿走入上個世紀,每一次按下快門,都顯得彌足珍貴。攝影文青們喜愛的lomo機、拍立得、即可拍,還有以獨特溫度被攝影者追捧的各種底片,也在持續在店內販售。

又又美 FotoShop/復古咖啡廳/台南/台灣
又又美 FotoShop/復古咖啡廳/台南/台灣
又又美 FotoShop/復古咖啡廳/台南/台灣

老照相館留下來的人偶、海報等宣傳物,洋溢著濃濃的日本昭和時代風情,二樓作為攝影棚空間,展示老攝影雜誌和台南生活老件,其中一個巨大的紅底白字攝影招牌格外引人注目。

又又美 FotoShop/復古咖啡廳/台南/台灣

自家調製飲品包括色彩繽紛的柳橙、奶蓋、史萊姆氣泡飲,莓果牛奶和冷泡茶等,使用復古玻璃杯盛裝更有味道,就連水杯也是可愛的普普風。

又又美 FotoShop/復古咖啡廳/台南/台灣

舒肥豚肉套餐180元

餐點以舒肥肉製作的佛卡夏和丼飯為主打,佛卡夏套餐搭配沙拉和優格,組成蔬果繽紛的美麗拼盤,豬肉經過舒肥柔嫩適口,搭配番茄和薯泥、桔醬,酸酸甜甜口感豐富又清爽。

又又美 FotoShop/復古咖啡廳/台南/台灣

牛排飯230元

牛排飯以低溫慢煮舒肥牛肉,經過香煎逼出香氣,搭配玉米筍、溏心蛋、沙拉等蔬菜,吃得出豐盛和健康,牛肉味道也柔軟有滋味,口味是比較偏家常的滋味,但因為健康無油,讓人吃飽後不會覺得膩味,而是由衷感到滿足。

又又美 FotoShop/復古咖啡廳/台南/台灣

重返每一張照片都彌足珍貴的年代,在滿溢入店內的陽光沐浴下,輕鬆品嘗午餐飲品,翻閱日本攝影雜誌,回到那個古老悠緩慢時光。

又又美 FotoShop
add 台南市中西區南門路15號
time 11:00~18:00,週二休。
FB 又又美 FotoShop

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