位在阿里山下的藝術小城「嘉義」，因豐饒的山林資源讓這裡有著「林業大城」之稱，時至今日在嘉義仍能看到早期林木業興盛之跡，而活化舊地更是現在必行事項，例如自2014年開始營運的「檜意森活村」即是嘉義活化最成功的例子。

延伸閱讀：嘉義「木更 Mugeneration」體現美感及設計力！讓每樣物件都能發揮水準之上

其中，以木頭為概念的「木更 Mugeneration」在2016年進駐檜意森活村內，並與獨立音樂風和日麗唱片行結合，讓檜意店不只是間咖啡館，更是連結展演、音樂、設計及生活質感的一方天地。時序推進至2018年，結束檜意店的營運，「木更 Mugeneration」的腳步停佇在「美街」成仁街上，將咖啡連結設計及生活美感仍是品牌不變的初衷。

沿續檜意店的小樹木 LOGO，現在的「木更 Mugeneration」已漸漸茁壯成一座小山林，成仁街的新空間裡將容納更多想像，以及期待許多有趣事物的發生。如同「木更 Mugeneration」的品牌名稱，除了有著「木頭更新」，還意涵日文「無限」（むげん，MUGEN）加上 Generation（世代），期待美街上的店面將創造全新木世代。

「木更 Mugeneration」充滿現代感的清水模外觀已看不出是改建自50年的老房子，室內將兩棟建築打通，只使用一至二樓作為營業空間，主要的設計風格可劃分為左棟的蒸汽龐克（Steampunk）及右棟的普普藝術（Pop art），不定期更動的座位區更是引進多國的經典座椅，加上極具巧思的家具擺設、童趣的玩具及展現生命力的綠色植栽，充分詮釋老房子與新元素衝撞出的不同火花。

原本是一般住家的後院空間，經由玖CAFÉ創辦人嘉嘉與好友的創意改建下，搖身一變成為展現咖啡專業，並兼具放鬆空間的綠意咖啡館。一起探訪這處65年老房子物換星移的故事，感受玖CAFÉ詮釋出嘉義咖啡館的全新氛圍。

延伸閱讀：嘉義玖CAFÉ 打卡熱點、精選菜單筆記！享受復古老屋的午後甜點，與客人交流從中領會新滋味

八月的嘉義午後烈日當頭，走進開放感十足的「玖 CAFÉ」，這裡與其他位在窄巷內的當地咖啡館不同，方正店面佇立在主要幹道的興業東路上，出身自嘉義的玖 CAFÉ 創辦人嘉嘉說道：「當初選擇這裡除了寬闊的店面，另外還有考慮到嘉義人都是騎車或開車，要『好停車』更是原因之一。」

開業自2016年的「玖 CAFÉ」，花費兩個多月的時間將原為老宅的後院空間改建成現在的摩登咖啡館，店面充份利用邊間的廣闊場地，並以門框及木頭拉門劃分為三段空間，其可分為前段的入口玻璃屋區、吧檯區、座位區，中段擺有六至八人的座位區，以及後段的日式庭園、包廂區以及洗手間。

前段空間特意將入口處打造成透視感十足的玻璃屋區域，充足的陽光灑在室內的木質傢俱、灰色水泥地，在每個角落形成漸層的美麗倒影，配上綠色植栽及乾燥花束，完美呈現鬧中取靜的美好空間。

中段則使用木製傢俱的擺設方位切割出三處獨立位置，是最適合三五好友的相聚場所；拉開木質拉門走往後段，穿越鋪著灰色碎石及綠意盆栽的小型庭園，進入到最底部的洗手間區域，呈長方形的三段式空間將老房特色發揮得淋漓盡致。

除了舒適的環境，餐點更是「玖 CAFÉ」想帶給在地人的新式生活美學，及將嘉義時令美味傳遞給外地遊客的重要媒介。嘉嘉介紹著店裡的咖啡品項是以帶著果酸味的淺焙豆為主，並提供義式、手沖、虹吸、冰滴等多種形式，其中更引進嘉義難見的氮氣咖啡「玖咖啡」，展現多元化的專業咖啡品味。

甜食及餐點部份則特地與朋友取經學習，自行研發及製作出提拉米蘇、磅蛋糕、重乳酪、輕乳酪、布朗尼、蘋果派、檸檬塔或鹹食等限定菜單。為突顯咖啡的香醇口感及獨特性，提供的餐點以平實、著重運用當季食材為主，間接傳遞給客人全新品味生活的方式。

午後坐在65年老房咖啡館嚐精品咖啡及甜點，看著暖陽映照於黑白相片，形成另一幅嘉義獨有的優雅景象。