中菜哲理博大精深，八大菜系建構成了漢民族飲食的美食華，而其中廣東粵菜、四川川菜大概是最廣為人知的其二。川菜取材廣泛多變，好辛香尚滋味，以「物無定味，適口者珍」的特色贏得眾食客青睞；廣東菜則較清淡，注重食材的鮮與嫩，耗時費工有「五滋、六味」之說。飄香近40年的高雄〈國賓川菜廳〉，提供最正宗道地的巴蜀美饌，且是南部觀光飯店中唯一川菜餐廳。

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配合內部的整修作業，〈國賓川菜廳〉即日起到九月底，移至2樓與〈粵菜廳〉合併營運，讓賓客擁有「一桌兩菜系通吃」的豪爽體驗，可一次品味川菜的麻、辣、鮮、香以及粵菜的清、爽、嫩、滑，一張桌，兩種滿足。川菜廳的經典名菜「夫妻肺片」、「宮保雞丁」、「蒜泥白肉」……，老饕該把握，新客更要嚐鮮。粵菜廳端出主廚激推新菜，「人參BB鴨」、「檸葉魚露雞」、「手撕杏鮑菇」讓人垂涎何止三尺；此外，廣式創意料理「豉油皇明蝦尾麵」、「黃湯煎鮑魚」、「梅菜蒸芥藍」、「魚片野菇鍋」亦同步上桌。

豆香濃郁的板豆腐與牛後腿肉末和四川芽菜拌炒，配上刀口海椒粉、以及象徵川菜之魂的「郫縣豆瓣醬」，別於台灣一般用料與作法，油潤紅亮口感香辣柔嫩，唇齒間交織著辛香氣息，是這道正宗川菜「麻婆豆腐」的精隨奧義；全新粵菜「人參BB鴨」跳脫傳統烤鴨框架，選用生長一個月左右的宜蘭櫻桃鴨，香氣撲鼻且幼嫩肉質無可挑剔，經抹鹽醃製、吊掛風乾工序提出鮮味，還有秘製藥材及人參藥酒浸潤，肉汁飽滿、滋補潤彈。五月底前加入Line好友還享有消費滿千現折250元的優惠，僅此半年的期間限定併桌美味，川粵名菜，海陸匯聚，錯過可惜！

由於民眾消費型態改變，近期掀起外帶餐飲風潮，因此台北國賓大飯店館內各餐廳主廚聯合推出「飯店五星美食TO GO」活動，要讓你在家就能吃到飯店主廚的五星料理，一共44道外帶菜色，簡直讓有選擇困難症的人更加眼花撩亂，因此各廳主廚特別精選三道必吃料理，讓你能夠輕鬆選用特色私房菜。

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國賓粵菜廳主廚林建龍所推薦的三道菜色，包括富含豐厚膠質的「花膠鵝掌煲」、醬汁燒煮入味且口感軟嫩的「紅燒牛筋腩煲」、國賓的私房包廂限定菜色「魚肚花菇滷白菜」。

其中他最推薦的菜色是「魚肚花菇滷白菜」，許多人看字面以為口感類似白菜滷，但主廚強調這道菜的用料單純，以熬煮多時、能增強免疫力的雞湯為底，放入魚肚、花菇及白菜一起燉煮，入口時鮮甜交織，完全呈現出食材的經典原味，這道菜原本是放在包廂菜色中，只送給熟客品嚐，並不會放在菜單上販售，因此要吃到國賓的私房菜就趁現在！

國賓川菜廳主廚徐鳳欽則推薦國賓金牌經典「掛爐烤鴨二吃」、重現146年前味道的「麻婆豆腐」、將魚頭的鮮和剁辣椒的辣融為一體、風味獨具一格的「剁椒魚頭」。

其中他最推薦的是饕客到國賓川菜廳必點的「掛爐烤鴨二吃」，主廚特別選用宜蘭肥美櫻桃鴨，以掛爐烘烤方式，嚴格掌控火烤時間，並在鴨身上澆淋熱油，讓鴨皮更顯香脆可口，經過油淋步驟，更能充分鎖住肉汁，讓烤鴨外皮油亮酥脆，內部肉質細緻多汁，搭配薄透的自製手工餅皮，夾入去油解膩的青蔥、小黃瓜與特製的甜麵醬，居然在家也能享受到這般讓人允指回味的五星滋味。烤鴨需提前一天預訂。

首次推出外帶套餐的A CUT牛排館，這次A CUT行政總主廚凌維廉特別設計了「美國頂級助眼牛排」雙人外帶套餐，嚴選肉質天然柔軟的美國頂級肋眼牛排16盎司為主餐，附餐則搭配凱薩沙拉、馬鈴薯泥、起司通心粉、蘑菇濃湯、巧克力蛋糕及A CUT自製手工麵包，從麵包、湯品、沙拉、主餐及配菜到甜點，細緻美味的套餐饗宴，雙人套餐只要2,800元。

Ahmicafe阿眉快餐廳除了推出國賓牛小排套餐外，另外推出9道價格落在220元到280元間的單點異國料理，包括松露義大利麵、咖哩雞、墨西哥雞肉薄餅及水牛城炸雞翅等，嚴選五星級的食材及高水準手藝，卻是平易近人的價格，其中雞腿飯內用價格為500元，外帶只要280元，相當於56折！

在家要煲湯、燉湯實在是一大工程，這種事就交給飯店主廚吧！嚴選各式補氣養生食材入湯，經過長時間燉煮出融魚湯底中的美味精華，包括補身益氣的花旗蔘、石斛花及烏骨雞一同燉煮的花旗蔘石斛燉烏雞；取養陰潤燥的玉竹、提升免疫力的靈芝與土雞一同燉煮成靈芝玉竹燉土雞；將補氣提神的雪耳、加熱後抗炎殺菌的蘋果、止咳潤肺的南北杏羽土雞一同入鍋燉煮成雪耳蘋果南北杏燉土雞，主廚特別設計三款養生精力湯品，在家就能滋補暖身，提升免疫力。湯品需提前一天預訂。

台北國賓大飯店「飯店五星美食TO GO」，不僅有適合小資族的精緻套餐，各式單點異國料理外食族外帶也非常方便，更有精心煲煮的養生精力湯，讓你以食滋補、提升免疫力。豐富多元的飯店五星佳餚，讓近期在公共場所用餐有疑慮的人，也藉由外帶在家安心享用美味珍饌。即日起開始販售，餐點皆為現點現做，想要享受美食請於取餐前2小時預定。