以翡翠綠色作基調的外牆，讓人聯想起香港極具標誌性的天星小輪；餐廳內粉紅色的牆壁以暖黃色的黃銅裝飾點綴，營造創新時尚的氛圍，與餐廳的精緻美饌互相輝映配合現今綠色飲食潮流，這是灶神集團（ZS Hospitality Group）旗下「李氏餐廳」的最新成員—新派中式素食餐廳「李好純」。

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「李好純」是繼「李好味」（新派香港菜）及「李好醒」（新派港式小食店）後，灶神集團旗下「李氏餐廳」的第三位成員。每位成員均別具個人魅力，各自以嶄新概念重新演繹本土風味特色，為賓客帶來創新不忘本的地道滋味。近期推出全天候健康飲食概念，旨在由中午開始即照顧素食愛好者一日的飲食需求，讓大家不論在餐廳內或家中都能輕鬆享用天然食材炮製的清新素食，吸收身體所需營養，增強抗氧化的能力。

首推的五道菜下午茶套餐，適合午後來一場優雅的派對聚會，分享精緻點心；堂食午市套餐，於中午繽紛登場，主菜主食皆有多樣選擇；在晚市菜單上亦有經濟實惠的時尚外賣便當以供選擇，加上薈萃品牌最受歡迎菜式的「Chef's Signature Menu」，每日帶給你賓至如歸的美味享受。

「李好純」全新推出的「Let's Partea」下午茶套餐，誠邀賓客與三五知己於午後來一場優雅的派對聚會，分享餐廳精選的五款精緻點心；當中包括以被美譽為「歐洲靈芝」的紅菜頭設計的「紅菜頭撻配咖喱素蛋黃醬」、有助增強免疫力的「蘑菇銀絲卷配燒烤汁」，富含蛋白質和鋅的「麻醬百頁豆腐」、甜點「紫糯米椰子烏冬配芒果蓉」和創意料理「糯米泡沫薯蓉」。

以「愛回家」為主題，「李好純」呈獻的午市套餐選擇多樣化，讓賓客自由點選一至三款主菜主菜搭配任一款飯或麵食；主菜的繽紛選擇能同時照顧素食者及全素食者的需求，例如「白汁燴椰菜花」、「南乳炆蓮藕炸枝竹」、「麻婆茄子」、「腰果炒翠玉瓜、甘筍、馬蹄、黑木耳」、「香煎銀芽韭菜烘蛋」、「咕嚕菠蘿炒鮮竹粒」、「素琵琶豆腐」及「鮮菇紹菜粉絲」；而飯或麵食部分，則有廚藝團隊精心炮製的健康「五穀糙米飯」、「椰菜花小米」、「羽衣甘藍白飯」和「松露野菌淮山麵」。

賓客另可加配餐廳的各款招牌果汁飲料。招牌果汁飲料係以多款新鮮蔬果配搭出的美味驚喜，內含有大量纖維素、葉酸、錳、鉀、鐵和維他命；促進血液循環和降低血壓的「紅運當頭」、有助減低血脂和癌症風險，具減重功效的「熱情如火」，及具有抗氧化功效，有助降低血糖水平的「綠綠無窮」等，都是你餐後的健康好幫手。

外賣午市套餐，以兩款主菜搭配一款飯或麵食，主菜選擇包括「南乳炆蓮藕炸枝竹」、「鮮菇紹菜粉絲」、「白汁燴椰菜花」及「腰果炒翠玉瓜、甘筍、馬蹄、黑木耳」；而飯或麵食則可選「五穀糙米飯」、「銀絲卷」或「松露野菌淮山麵」，覺得飯後有點口乾舌燥的話，亦可加購「是日靚湯」、「是日甜品」及咖啡或茶。

於每日下午6時起供應的「Chef's Signature Menu」，包羅一系列餐廳備受追捧的美食料理：四道菜的菜單包括兩款前菜及一款主菜，最後以甜品作結。賓客亦可另加點，餐廳設計的果汁或葡萄酒單搭配各款美饌，使整個素食體驗更為完滿。

薈萃一系列餐廳備受追捧的美食料理，包括「意形肝菌」及「黃金花」；浪漫甜點「山楂樹之戀」以綿密柔軟的朱古力海棉蛋糕作基底，內餡夾了香濃的意大利軟芝士，上頭再綴一球酸甜夾雜、散發淡香的山楂蘋果雪葩，不僅視覺亮眼、味覺嗅覺更是一大享受。

每日下午6時至9時30分，「李好純」推出經濟實惠的晚餐外賣便當，讓大家可自由選擇一款主菜配一至兩款前菜。主菜包括：「黑松露雜菌燴薏米飯」、「荷葉包糙米及糯米飯」及「淮山麵配意大利青瓜粒」等；而前菜選擇則有「菠蘿咕嚕杏鮑菇」、「菇絲粉皮」、「泰式生菜包」及「鹹蛋黃椰菜花」等。賓客更可另加購「是日靚湯」、「是日甜品」，或以九折優惠價額外點選品牌的單點美食。

台北文華東方酒店的米其林一星中餐廳「雅閣」，蔬食主義、想要一日無肉或注重養生的人，也可以選擇《米其林指南台北》推薦的素食套餐及單點的港點與粵菜，一嚐雅閣大廚謝文以嚴選食材和好手藝炮製的蔬食美味。

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雅閣主廚謝文，師出深受香港政商名流喜愛的頂級粵菜餐廳「福臨門」，擁有近50年豐富資歷的他，自有一套料理甄別的嚴格標準。謝文主廚的料理三大黃金準則──「用料要好、食材要鮮」，食材的品質和新鮮度是料理美味的關鍵，因此謝文主廚每日親自揀選最優質的新鮮食材；「手勢落料」，料理人應不斷累積烹飪經驗以增進廚藝，以提升對味道掌握的精準度；「本味」，不過度調味，要能發揮食材最原汁原味的美味。

謝文主廚自2017年3月開始主掌台北文華東方的雅閣，在台灣他發現很多前所未見的食材，最喜歡逛台灣市場尋找可以作為料理實驗的新元素。「靈活」是謝文主廚認為料理人應有的思考模式──靈活運用當地可取得的食材，因應在地文化靈活變化調整菜譜與調味，不能墨守成規，要樂於挑戰新事物。

雅閣的素食套餐及單點料理，亦可見謝文主廚對於料理的觀點和態度──靈活取材台灣當季產的新鮮食材、不斷琢磨台灣人的口味喜好、養生健康的本味，是米其林星級認證的究極蔬食體驗。

雅閣素食套餐的頭盤「雅閣素心盤」，有涼菜、熱菜各二道：酸甜清脆的陳醋黑木耳、鹹香的鹽酥茄子、入口即化的醬香蘿蔔、造型別致的上素金魚餃，味道及口感多元。雅閣侍酒師推薦搭佐日本秋田縣新政酒造的瑠璃生酛純米，以清酒純淨優雅的口感和香氣襯托四碟不同的風味──清酒的酸平衡陳醋黑木耳，清酒特有的旨味讓鹹酥與醬香更融合，生酛純米特有的乳酸香氣則能凸顯不同味道的組合。

謝文主廚認為粵菜的精髓在於上湯，故而十分注重素上湯──以高品質的冬菇費時2小時精心熬製而成，作為套餐湯品「松茸上素湯」的基底，佐以蓮子、松茸、百合等清熱的食材。熱湯暖胃開胃，清淡柔和的風味是最佳的養生美味。

套餐第三道「甜酸紫薯山藥」，謝文主廚以養生的山藥為主役，紅白二色山藥過油後，加入以白醋和黃糖自製的甜酸醬汁拌炒而成。侍酒師推薦佐以美國加州那帕酒鄉斯柏伍德酒莊（Spottswoode）的白蘇維翁葡萄酒，以其厚重酒體、酸度和豐富香氣搭配料理綿密酸甜的口感。酒的酸度可平衡料理的酸甜，厚重酒體則可讓綿密口感更融合。

「金菇玉環鮑魚菇」是套餐第四道料理，以冬菇上湯將台灣產蘿蔔燉煮得綿軟入味，正中嵌入一朵口感爽脆的鮑魚菇，飾以金針菇，是風味溫和的健康一品。

第五道「欖菜干煸四季豆」以鹹香清脆的欖菜搭配四季豆和冬菇粒乾炒，是口感及風味搭配十分得宜的一品。

套餐主食「黑松露素菜炒飯」，炒飯拌入了蘆筍、蕃茄與炒腰果的碎丁，再以黑松露略加調味。黑松露的香氣高雅，與炒飯的香氣相得益彰。

套餐收尾的甜湯「燕窩香梨紅棗茶」，謝文主廚發現台灣黑糖比黃糖的風味更好而選用，再以香梨、白木耳及紅棗慢燉出香氣稠郁的甜湯，十分滋補美味。

除了套餐，也必嚐單點蔬食料理「蟲草花干絲貢菜」，爽脆的蟲草花和貢菜、腐皮絲以黑香油涼拌，是非常適合夏天享用的一道涼拌菜。

單點蔬食「黑松露野菇豆腐煲」，謝文主廚將日本蛋豆腐過油增添口感及香氣，再入蕈菇、黑松露和素蠔油，以砂鍋慢煲而成。濃郁醬汁將黑松露的香氣和蕈菇的鮮甜都鎖在其中，讓人驚豔竟能有這樣美味的豆腐料理！