飛向熊本熊的故鄉！熊本最好吃好逛的「肥後YOKAMON市場」美食、名物大推薦

位在九州中心位置，熊本又被稱作「火之國」，所謂的「火」自然指的就是阿蘇火山。由於火山地形，熊本有著名的黑川溫泉，十分受到女性歡迎。而來到這裡更不能錯過美食，像是著名的熊本拉麵、地酒、生馬肉等，每一樣都好吃到令人難以忘懷！

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肥後よかもん市場是與熊本車站共構的美食、購物新據點，一次就能找齊熊本名物！因應熊本駅的高架化工程，原本的えきマチ1丁目也經過整修，改以「肥後よかもん市場」之名於2018年3月重新開幕，是熊本站最新的話題商場。

在這裡可以找到各式各樣的熊本物產與伴手禮，像是以陣太鼓聞名的的お菓子の香梅、販賣當地特產いきなり団子的老舖長寿庵、熊本知名洋菓子鋪SWISS等，還有熊本拉麵桂花、天外天進駐，每一家店舖都是熊本名門，不管是用餐或購物都不能錯過此地。

桂花是熊本拉麵的老字號，自昭和30年(1955年)創業至今，不僅為熊本拉麵打出名聲，也備受當地人喜愛，造訪熊本時當然要吃吃看才行。車站內的分店裝潢十分新穎，除了可以吃到放滿大塊滷肉的太肉麵，當家的桂花拉麵也很值得推薦。

與九州細麵不同，桂花拉麵用的是較粗的麵條，加上煮到入味的叉燒肉、海帶梗、筍乾、蔥花，最後在中間放上一顆中式滷蛋，份量滿滿的一碗就是創業以來不變的美味。

熊本的阿蘇以純淨水源出名，使用乾淨水源生產的農牧產品也同樣出名，尤其是ASO MILK更是獲得國際級認證的美味，偏偏市區沒有什麼地方買得到，好在現在不用到阿蘇，站內的這間店熊本農菓市場（くまもと農菓マルシェ）就可以買到ASO MILK！

ASO MILK獲得比利時國際味覺審査機構頒贈「優秀味覺獎」，這可是被稱為食品界的米其林三星獎，全日本的牛奶更只有ASO MILK得獎呢。

店內商品幾乎都是阿蘇物產，除了必嚐的阿蘇牛奶以外，還有以阿蘇牛乳做成的餅乾點心，當地知名蛋糕店製作的甜點、布丁，或是阿蘇晚白柚等多種天然果醬，每一樣商品都是來自阿蘇的逸品，逛到就是賺到。

平成元年開業的天外天，可以說是熊本拉麵中的後起之秀，本店位在小巷弄之內，空間不大座位不多，每每讓聞香而來的饕客等候，現在選在熊本車站開設了首家分店。站內分店採吧台設計，坐在吧台前，可以看到師傅是如何專注於煮麵之上。

認真的態度也反映在拉麵上，軟硬恰好的麵條，軟嫩入味的叉燒肉以外，不得不提天外天拉麵的靈魂—蒜酥，天外天的拉麵上桌之前都會鋪上一層香氣濃烈的蒜酥粉，幾乎蓋住整碗麵的份量，就是要讓顧客每一口湯、每一口麵都有濃濃蒜香，享受熊本拉麵最道地的美味！

店家特製的蒜片也超對味！

大漁食堂是來自熊本天草的海鮮食堂，曾經在日本全國居酒屋大賽中奪勝，店內所有海鮮都是使用天草、牛深一帶捕獲的漁獲，店內使用海鮮都是當日由產地直送的漁獲，有著最甜美的鮮度。

最有人氣的就是各式特製的海鮮丼了，尤其是特上海鮮丼，大碗裡盛滿了牛深正當季的海產，再放上大隻甜蝦、灑上鮭魚卵，不僅吃得出新鮮甜美的旬味，更是屬於熊本大海的美味。

據傳，當年為了讓體弱多病的熊本城主細川忠利多吃點健康的食品，這家元祖 森からし蓮根的祖先平五郎便利用蓮藕，在孔中塞入與味噌混合的芥末，接著裹上蠶豆粉、麵粉和蛋黃混和而成的麵衣，以菜籽油下鍋油炸，城主吃了胃口大開，成為最愛的美味，也因此成為熊本的鄉土料理。

芥末蓮藕是天然食品，沒有添加任何防腐劑，如在夏天，購買後2天內必須食用完畢、冬天則可放上一個禮拜左右。若放入冰箱，則夏季可放一週、冬天可放上10天。

從市電下車，就可以看到位在轉角處的這一棟老建築。長崎次郎書店創立於明治7年(1874年)，是熊本的書局、文具老舖，西南戰爭時曾毀於戰火，現在的建物則是大正年間由建築師保岡勝也興建而成，書店被列入日本有形文化財之列，也是新町一帶的地標。

這裡過去是文人聚集之地，日本文豪森鷗外也在《小倉日記》中記錄他拜訪書店主人一事。但其實長崎次郎書店曾在幾年前倒閉，後來由上通的長崎書店接手經營，才保留下了這一處文化之地。

平成26年(2014年)長崎次郎書店重新開業後，10月時在2樓開設了喫茶室，喫茶室的營業時間11:26，其實就是書店重新開業的時間點，別具意義。

店內充滿木頭色彩，天花板上的梁柱、傾斜的屋頂，簡單的木頭桌椅與地板，再加上鋼琴、古董風琴，優雅的復古情懷十分迷人，村上春樹也曾造訪。

店內不僅氣氛迷人，坐在靠窗位置還可以看到電車行走、交錯的樣貌，與香醇咖啡相搭配，別有一番趣味。