比才

TRAVELER Luxe 旅人誌專欄作家

比家的日式餐桌粉專頁主理人，愛喝愛吃愛煮，餐酒搭配是人生摯愛的嗜好，經常研究各地食譜與飲食文化的歷史，旅行時也喜歡吃當地美味的食物，或相遇特別的食材，並從中學習如何回台灣也做出類似的料理。2019出版《家‧酒場：67道下酒菜，在家舒服喝一杯（或很多杯）》、2021出版《小聚會：68道宴客菜，與朋友在家輕鬆喝很多杯（一杯怎麼夠）》，是出版業界內貫徹酒食精神的料理人。

比才 ╳ 大人的下酒菜：用傳統日本家常菜手法來顛覆南瓜的既定印象「辣炒南瓜絲」

比才 ╳ 大人的下酒菜：平底鍋輕鬆做的燉煮美食「日式昆布煮五花肉」

比才 ╳ 大人的下酒菜：為蔬菜增添海的鮮味「蟹肉棒拌高湯蔬菜」

比才 ╳ 大人的下酒菜：大人小孩都喜歡的Q彈口感「鹹甜滷蒟蒻」

比才 ╳ 大人的下酒菜：烤箱就能完成的美味「綜合紙包烤菇」

比才 ╳ 大人的下酒菜：燒烤後的收尾料理「日式藥味鮪魚手捲」

比才 ╳ 大人的下酒菜：日式清爽系燒烤「烤豬肉蔬菜卷」

比才 ╳ 大人的下酒菜：日式串燒經典菜「日式烤雞肉丸」

比才 ╳ 大人的下酒菜：夏日清爽開胃菜「泡菜小黃瓜」

比才 ╳ 大人的下酒菜：日本人獨門的罐頭料理「蒜香洋蔥拌罐頭章魚干貝」

比才 ╳ 大人的下酒菜：日式料理的私房菜「海苔佃煮蛋卷」

比才 ╳ 大人的下酒菜：老饕的日式私房菜「醋味噌拌螢烏賊與青花筍」

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