創立3年的 Slice 幸福切片，秉持對歐陸飲食文化的熱愛，以獨到眼光嚴選來自世界各地的珍稀食材與佳釀，同時也將異國美食端上餐桌，推動 Grocery to Table 的新生活方式，這些從雜貨鋪出售的食材簡單便能化身風味佳餚，使得歐陸美味輕鬆走進家中生活。

品牌在台北大直區與大安區設有兩家門市，並於近期拓展至台中西區商圈，新店選址於草悟道旁的忠泰老佛爺1樓，緊鄰科博館與勤美綠園道，為這個街區注入如同置身歐洲的愜意氛圍，同時為更多人創造難忘的幸福時刻。

作為以歐陸飲食為核心的雜貨鋪，Slice 精心挑選來自世界各地的食材，為台中帶來愜意且美味的生活風格，精心挑選來自世界各地的優質起司、火腿、臘腸與歐式調味品，並提供異國零食等多樣選擇。顧客可選擇這些食材自行搭配，或品嚐由這些食材製作的精美拼盤，隨時享受舌尖上的美味與探索。這些來自海外的美味，不論是帶走或是在店內享用，都能輕鬆融入日常餐桌，讓每一天的飲食更加豐富多彩。

每一項食材的選擇，都是 Slice 對品質與文化的堅持。我們根據團隊多年的歐洲見聞與在地市場經驗，挑選出那些擁有獨特風味、並且在台灣難得一見的優質商品，期望為台灣人的飲食文化帶來更多元的可能性。

「飲食不僅是滿足味蕾的需求，更是一種生活態度。」對 Slice 而言，透過精選食材，每位顧客都能在餐桌上探索異國風土文化，無論是與親朋共享餐食，或是為自己準備一餐美味，這些精選食材都化作料理靈感的來源，並且帶來豐富且獨特的飲食體驗，使得生活更具滋味。

在 Slice 台中店，你可以隨心挑選喜愛的酒款，無論是輕鬆點上一杯細細品味，或帶回家與朋友分享，都能滿足你的需求。為了提供更自在愜意的品飲體驗，店內收藏了從入門款到高端精品的多樣選擇，以紅、白酒為主軸，涵蓋250款「葡萄酒」，分別展現豐富風味與迷人香氣，為感官帶來非凡享受。

近年廣受歡迎的「自然酒」也納入70款，設有專屬酒櫃整瓶販售，葡萄酒與自然酒將不定期提供單杯選項，使顧客能於店內品味後再決定帶走整瓶。不僅如此，「精釀啤酒」愛好者也能在此找到心頭好，店內提供約30款精選啤酒，滿足多元需求，讓各種品味偏好的顧客都能盡興而歸。

所有酒款均由熟稔餐酒搭配的專業侍酒師精心挑選，憑藉獨到品味與豐富經驗，甄選風味獨特的佳釀。同時，為支持特色莊園與小農，特別挑選來自世界各地的酒款，這些美酒既展現獨具風土的特色，且多為市面罕見的珍品。店內的選酒與酒單皆隨季節與趨勢不斷更新，使得每次造訪都充滿探索的樂趣。

Slice 致力於讓「品酒」自然融入日常生活，深信飲酒不僅是舌尖上的享受，更是一種愉悅的生活哲學。在這裡，每位顧客都能悠然品味如同置身歐洲的輕鬆步調與飲食美學。

品飲美酒，怎能少了美味佳餚相伴？店內特別設有多人雅座，無論是在落地窗旁感受溫暖陽光灑落還是靜觀台中市街景，都能讓用餐時光更加愜意。餐點選項多元且充滿異國風味，從經典輕食「Slice 特製起司火腿三明治」、精緻下酒小碟「橄欖酒醋漬鳳尾蝦」與「松露鮑魚牛肝菌」，到適合分享的吮指美食，如「Slice 經典1-2人份拼盤」和使用店內販售調料製作的「泰式黑胡椒醬烤肋排」，每一道都展現了不同菜系的風情與魅力。

在台北兩家門市廣受歡迎的「南洋風味醬拌雞翅」，經由團隊精心微調手法，專為台中店客群量身打造，是一道不容錯過的經典菜色。而若您想追求更飽足的選擇，店內的「義式香料燉牛肉」則以濃郁醬汁包覆軟嫩牛肉，搭配新鮮出爐的熱麵包沾食，為口腹帶來暖心與滿足感。

您也可以依自身喜好挑選店內販售的起司、火腿及異國零食，經由門市夥伴協助擺盤上桌，自在享用彷彿自訂款的豐盛拼盤。

創立3年的 Slice 幸福切片，以獨到的眼光精選來自世界各地的珍稀食材與佳釀，兩家門市分別位於台北大直區與大安區，為鄰里提供了歐陸家庭食材與餐酒，同時為街區注入彷彿置身歐洲的愜意生活氛圍。而 Slice 定期策劃的 Page to Plate 主題餐會，更是以別具匠心的料理設計以及精緻的餐桌體驗，獲得了饕客們的廣泛讚譽。延續這份佳績，Slice 將於11月底隆重推出 Page to Plate 系列的第4場「The Icelandic Autumn Feast 冰島秋季饗宴」，再一次為大家帶來全新的餐會美味享受。

Page to Plate 是 Slice 的標誌性餐會系列，以知名食譜書籍為靈感，將書中的食材與烹飪故事轉化為餐桌上的美味。每場餐會皆以不同地區的文化以及不同名廚的特色作為題材，再由 Slice 主廚團隊精心研發呈現。無論是經典歐陸料理還是創新風味，每1章 Page to Plate 都是一段與美食相遇的旅程。此次的第4章餐會，將帶領賓客探索北歐風味的奧秘——「The Icelandic Autumn Feast 冰島秋季饗宴」。

本期餐會選擇了全球知名的丹麥裔冰島籍藝術家 Olafur Eliasson 的作品《Studio Olafur Eliasson：The Kitchen》作為靈感，Eliasson 的作品常見於全球各大城市，這些作品融合了藝術、科學與自然，帶領大家探索氣候變化及人類的生活體驗。這本食譜來自於其藝術工作室，在這裡，食物與藝術交匯，他們運用本地採購的食材，結合傳統的烹飪技法，不僅滿足了團隊的味蕾也推動了健康的飲食習慣，並吸引了眾多名廚與名人前來客座下廚。Slice 的主廚 Jeffrey 與副主廚 Allen 重新詮釋這本食譜中的特色菜餚，希望透過料理展現這個遙遠北國的純粹與自然。從食材、調味、烹飪技法多重維度解構料理，並且注入了對於冰島自然風貌的想像。團隊特別選用了豐富的根莖類蔬菜及草原羊肉等食材，結合精心調製的細膩醬料，創作出一系列極具北歐風情的菜餚。從爐烤秋季時蔬到澳洲貴妃羊臀肉、火山黑岩紅蘿蔔蛋糕，每一道料理皆呈現出冰島豐饒且質樸的飲食文化。此外，團隊更精心為每道佳餚創作圖像，將創作意念以多種手法呈現，使得這場饗宴不僅僅是味蕾上的享受，更能透過視覺感受，這以冰島秋日美景為題的詩意演繹。

甜桃、火龍果、燕麥、藜麥、焦化蜂蜜、陳年麥芽醋

靈感來自 Olafur Eliasson 作品《The Weather Project》，這道菜捕捉了大自然之美與變遷的精髓。甜桃和火龍果呈現了秋季的溫暖光芒，而燕麥、藜麥和焦化蜂蜜則增加了大地的豐盛感，這些色彩質地不一的食材相互融合，創造一場如同在慶祝冰島秋季豐收般的感官體驗。

芒果咖哩辣醬、炙烤冰島豬背脂、櫻花蝦鷹嘴豆泥、醋漬蒜苗

帶有酥脆表皮的金黃色鷹嘴豆丸，外觀色澤如同迷你火山般，再搭配炙烤後晶透的冰島豬背脂、辛甜而帶色澤的芒果咖哩辣醬為其增添了平衡感。櫻花蝦鷹嘴豆泥的柔順口感和醋漬蒜苗的酸味為整道菜增添了層次。靈感來自冰島著名的火山地景，以及 Olafur Eliasson 的《Volcano Series》（2012），這道菜反映了冰島火山景觀的粗獷之美。這些質感與風味在味蕾上迸發，如同形塑冰島標誌性地貌的強大自然力量一樣。

橡木煙燻龍蒿香料、薄荷優格醬、炙烤羽衣甘藍

羊肉在冰島飲食中象徵著當地人與土地的深厚連結。我們選用了澳洲頂級羊臀肉，其以清爽且無羊騷味著稱，同時其油脂均勻分布，使得咬下時不僅多汁更是入口即化。羊臀肉經橡木煙燻，並以龍蒿與冰島海鹽調味，凸顯純淨簡潔。搭配薄荷優格醬與炙烤羽衣甘藍，這道菜在濃郁與清新的滋味間找到了完美平衡。靈感來自 Olafur Eliasson 的作品《The Sun Has No Shadow》，這道菜捕捉了夕陽下金色時刻的餘暉，象徵著光線如何轉變我們的視野與感知。從橡木煙燻的濃郁香氣到薄荷優格醬的清新滋味，菜餚中的對比轉化，呼應了 Eliasson 作品中光與影交替的瞬間。

紅蘿蔔蛋糕、竹炭杏仁餅乾、冰島柳橙糖霜醬、咖啡紅蘿蔔奶油起司醬、黑芝麻冰淇淋

靈感來自冰島著名的黑沙灘 Reynisfjara，這道甜點模仿了冰島的黑沙。紅蘿蔔是冰島料理中的明星食材，因為其在短暫的夏季中生長後易於儲存而被廣泛使用。蛋糕一旁搭配了竹炭杏仁餅乾和黑芝麻冰淇淋，以勾勒冰島火山景觀的粗獷美感，而冰島柳橙糖霜則加入明亮的柑橘味成為對比。這道甜點與 Olafur Eliasson 的作品《Blackout》相呼應，該作品探索了黑暗與自然力量的交互作用，這道甜點在光與暗、自然與藝術之間找到了平衡，透過大膽的風味與質地帶來感官體驗，在視覺上演繹了冰島壯麗的景觀。

蔓越莓史帝爾頓、巴斯克松露綿羊奶起司

集結來自歐洲風味獨特的起司蔓越莓史帝爾頓與巴斯克松露綿羊奶起司，兩者分別有豐富奶味並且帶來不同口感質地，是本次餐會一個平衡而華麗的完美結尾。

Slice 不僅僅是一家歐洲風情的餐酒館，更是食材愛好者的專屬酒櫃與食材儲藏舖。以「Grocery to Table」的概念為核心，Slice 為顧客提供來自世界各地的精選葡萄酒與高品質食材，讓每一次用餐體驗都能感受到居家般的溫馨與歐陸生活的藝術。無論是與家人、朋友共享美食，還是在自家廚房中創作，Slice 都以其精緻的食材與獨特的風味成為顧客生活中的一部分。