美國熱門影集《白蓮花大飯店》（The White Lotus）劇情聚焦在飯店員工與形形色色旅人間發生的故事，因情節背景圍繞度假村，也讓第一、二季影集的取景飯店蔚為風潮，第三季更因韓國人氣女團BLACKPINK的成員Lisa出演引起話題，其取景飯店之一的「蘇梅島波普安納塔拉度假酒店」（Anantara Bophut Koh Samui Resort）也備受關注。

就在距離蘇梅島波普安納塔拉度假酒店僅400公尺，同為美諾酒店集團（Minor Hotels）旗下的姊妹酒店「諾翰精選蘇梅島和平度假村」 （NH Collection Samui Peace Resort）宣布從2025年1月1日從舊名蘇梅島和平度假酒店 （Peace Resort Samui）更名，這項改名的策略也象徵美諾集團內代表歐洲優雅風格的的品牌－諾翰精選 （NH Collection）正式進入泰國，同時酒店也將完成升級改造，開始正式營運，不僅如此兩家酒店還可共用設施，包含健身中心、水上運動中心等等，還有合適兒童與青少年的電影院、室內外遊樂區…，若有商務需求也有會議空間可使用。

坐落於蘇梅島北海岸蓊鬱綠林山腳下波普特海灘 （Bophut Beach） 上的諾翰精選蘇梅島和平度假村，其地理位置優越，周遭環境隱密寧靜，鄰近熱鬧活力的漁人村，有多家餐廳、酒吧和商店等著前往，且酒店距離蘇梅島機場車程僅需15-20分鐘，可以通往蘇梅島、曼谷、普吉島、攀牙灣等等熱門旅遊景點的納通碼頭 （Nathon Pier） 車程也僅需25分鐘即可抵達。

諾翰精選蘇梅島和平度假村總共有122套住宿，包含豪華客房、單層小屋與別墅，其中部份房型配有私人泳池且直通海灘；不論是獨自旅行，或全家出遊，都能找到合適的房型入住。

喜愛美食的旅客可以在全天營業的餐廳一邊欣賞優美海景，一邊品嚐當地特色與全球風味美食；在海島也肯定要享受烤肉的樂趣，私人別墅的旅客可以大啖海鮮和肉類燒烤。想喝酒則推薦位於泳池和海灘之間的酒吧，享受酒精的歡愉與熱鬧的度假氣氛；大廳內的 Indigo 酒廊則是下午茶的好去處，可以品茶、吃蛋糕。

最初由 Pupaiboon 家族於1977年創建的蘇梅島和平度假酒店一直獨立經營至今，是好幾代在地人和國際遊客青睞的度假之所，而美諾集團與 Pupaiboon 家族合作，推出美諾在泰國的第一家諾翰精選酒店，諾翰精選是美諾旗下的超高階品牌，在歐洲、美洲和中東主要城市擁有一系列獨特的標誌性酒店，同時這也是美諾在蘇梅島開設的第五家酒店，目前美諾在泰國共有二十多間酒店。

來自蘇梅島最具在地特色的餐廳，以海鮮倉庫之寓意，發展道道地地泰式好口味，傳統泰式料理與現代簡約風格的絕妙調和，一場美食饗宴熱邀入座。

一件事物的代表名稱，其中含意，更是象徵了它專屬的特殊性格與氛圍感。Sabienglae Restaurant 之取名，泰文意思為海鮮倉庫，意指著 Sabienglae Restaurant 所推出的料理，取之食材、用之調料，皆以大自然的產物──海鮮作為主體。而提味出美好滋味的絕妙調配，便是在味覺，或視覺上的點綴，刻意地讓品嚐的客人們留下深深的記憶點，從酸、香、辣的天然香氣到新鮮調味料，宛如表演了場場美食魔術般，千年泰國菜文化體驗，不斷熱鬧開演！

位於泰國蘇梅島上的 Sabienglae Restaurant，穩定地成長經營著，已有著兩間分店據點，由父親領著家族成員們持續經營並傳承絕妙風味，每間分店相繼聚集著來自世界各地的饕客旅人們，當然，也包括泰國民眾紛紛前來品嚐新鮮料理，美味好口碑廣傳於社群網絡中。第三間分店之據點，緊連著海畔沙灘旁的 Sabienglae Bang Rak Beach，由家族成員生力軍們，帶著年輕想法持續創造新口味，吸引更多饕客前來品嚐蘇梅島分店限定新口味。

家的印象，總是帶以溫和舒適的感覺，亦是 Sabienglae Bang Rak Beach 的整體空間設計方向，入口進來的木架板上，排排佇立的每根木樁皆以暖色燈光照亮著。兩層樓的半開放空間皆以木建材打造而成，每桌位席皆可一邊欣賞著舒心海畔，一邊品嚐著深受國際美食評論者喜愛的美食。

無須過多調配，泰式料理的特色即在於新鮮食材加以調料提味，道道料理的主要角色食材，皆來自潘卡村 Pangka Village 漁民們的新鮮打撈，亦是透過餐廳推出的料理中，期望將祖父母的家鄉最純粹且熱情的文化觀帶給饕客旅人們。不容錯過甜在心的泰國小點，在 Sabienglae Bang Rak Beach 可新鮮品嚐，捧著整顆椰子，暢飲極致新鮮，更可以用勺子挖出片片椰肉。芒果糯米冰淇淋更是餐廳的人氣甜品，以新鮮芒果調理成汁，佐以自製椰子冰淇淋，清涼口感，暢快暑意。集聚感官刺激的美味饗宴，在 Sabienglae Bang Rak Beach 便能一次滿足、數次讚嘆、下次再訪！