金色三麥旗下主打智慧自助取酒的信義區秘境 BLAH BLAH Bar，自今年（2024）3月底開幕以來，以自助調酒、比例隨心的全新飲酒概念，打造自由不受限的信義飲酒秘境，繼首波力邀米其林星級名廚林明健設計漢堡及下酒菜、和亞洲50大酒吧 Bar Mood 創辦人吳盈憲聯名調酒，及最近一波與訂位困難名店「昭和食堂」聯名推出煎餃、臭豆腐套餐，創造一波波討論聲量，已成為都會潮流男女的熱門聚集地！

為讓更多國內外消費者體驗調酒自在微醺魅力，BLAH BLAH Bar 與 SUNMAI 金色三麥將飛上藍天，首度與中華航空合作，由華航企業識別色發想，獨家推出果香系的「花粉假期」及茶酒系「紫雲漫旅」2款獨家口味，自2025年1月1日起，從台北（桃園）出發的旅客提供「花粉假期」，返台則有「紫雲漫旅」；2月起，松山、高雄出發返台的旅客也都能喝到，此為國內首家航空公司於全航線、全艙等限定供應 Ready to Drink 罐裝調酒，為機上乘客打造空中時尚酒吧，讓旅客在3萬5千英呎高空享受自由微醺，引領消費者的心情遨遊天際。

SUNMAI 金色三麥擁有世界冠軍釀造團隊，為了釀出觸動人心的滋味上山下海尋找食材，擅長用風味訴說故事；旗下主打智慧自助調酒吧品牌 BLAH BLAH Bar，以世界城市為靈感，設計16款汲飲酒款，引領味蕾環遊世界，追求自由無拘的精神，成為都會男女熱門社交酒吧。此與秉持「用飛行與你我創造更多美好」使命的中華航空理念契合，3方聯手打造機上調酒，由華航企業識別色為發想靈感設計包裝及杯墊，經過半年策畫與口味測試調整，選用台灣在地優質原物料，推出百香果與屏東檸檬酸甜主調的「花粉假期」，及黑醋栗果香搭配南投凍頂烏龍茶隱味的「紫雲漫旅」2款罐裝調酒。

2025年1月1日起自台北（桃園）出發的旅客，華航提供「花粉假期」，返台時則有「紫雲漫旅」；2月起，從松山、高雄出發與回台的旅客也都能喝到。讓旅客輕鬆沉浸在最 Chill 的質感微醺氛圍，從搭機起即展開愉快旅程，帶著好心情航向目的地。

靈感取自機艙窗景的粉色雲彩，化為粉紅色酒體，如繁花盛開的氛圍，描繪華航企業色，綻放假期裡的豐富多彩。以百香果風味渲染出異國度假的滋味，伏特加為基底，點綴屏東檸檬100%鮮榨純汁的清新酸韻，整體酸甜爽口，感受花香、微風與擁抱世界的美好。

黑醋栗傳達夜間飛行時的機艙窗景，彷彿穿梭紫色雲朵，以優雅探索的姿態鋪展出華航企業色。伏特加為基底，調和南投烏龍茶熱泡萃取茶香詮釋夜幕的沈靜，融合莓果酸甜氣息，引領味蕾體驗細膩層次，如回味無窮的旅程。黑醋栗與烏龍茶蘊含豐富多酚，更是與肉類料理搭配的最佳選擇。

中華航空與 BLAH BLAH Bar 及 SUNMAI 金色三麥聯名的「花粉假期」、「紫雲漫旅」2款罐裝調酒，除了機上供應外，計畫2025年4月起於華航 eMall 商城獨家上架。歡慶新調飲上線，華航旅客於機上享用聯名調酒，除可拍照打卡參加華航、BLAH BLAH Bar、SUNMAI 金色三麥於粉絲專頁舉辦的活動外，還可收藏調酒杯墊至 BLAH BLAH Bar 或金色三麥門市參加線下活動。

今年四月起，地震、颱風接連重創花東，交通中斷讓農作和漁獲輸出受阻，觀光信心指數遲遲不見回升。金色三麥推出「花東開動吧！」企劃來支持物產豐富的花東，嚴選在地食材，邀請到東台灣最難訂餐廳」Sinasera 24主廚楊柏偉（Nick），以刺蔥、樹豆、小米辣椒等當地特色食材發想，即日起～2024年12月30日，於全台金色三麥門市推出主廚監製客座菜，佐餐啤酒特別選用來自台東泰源幽谷的無毒野薑花釀造，邀消費者以味蕾暢遊花東！

為了把精緻餐飲（fine dining）端上每天平均兩萬客流量的金色三麥，金色三麥團隊和楊柏偉為了確保食材穩定性、掌握風味精準度，同時符合金色三麥HACCP（註1） 食安規範，歷經無數次切磋討論。堅持美味不妥協，雙方以更聰明的食材選用、烹飪手法達到理想完成度，最終拍板定案「南法刺蔥香草雞」、「燉樹豆勇士豬」兩道監製客座料理。（註1） HACCP指「危害分析重要管制點系統」，為一套食品安全管理系統，金色三麥餐廳是全台首間全部門市皆獲此認證的連鎖餐廳品牌。

「燉樹豆勇士豬」將常見的排骨換成梅花豬，還有「小米辣椒」畫龍點睛，燉出令人耳目一新的風味層次。「樹豆、刺蔥、小米辣椒本身自帶鮮明的花東形象，平常很難看見這類特色食材出現在大型餐廳的菜單。」楊柏偉表示，花東原民部落的山產海鮮都少不了「刺蔥」的獨特香氣；營養元氣的「樹豆」又稱「勇士豆」，當地與排骨一起燉煮，吸取肉類多餘油脂、增添豆香。

「南法刺蔥香草雞」選用肉質飽滿緊實的紅羽雞腿肉，添加金色三麥「麥汁」讓醬汁口感更加濃郁醇厚。楊柏偉向部落飲食取材，結合南法料理的燉菜手法，加入大量紅蘿蔔、洋蔥、西洋芹等新鮮蔬菜，以及迷迭香、百里香、月桂葉等豐富辛香料，慢燉出適合在冬天享用的溫暖療癒滋味。

符合HACCP食安規範的特色食材供應商少之又少，連鎖餐廳重視質和量的穩定性，但小農看天吃飯，像十月底颱風過境就把即將收成的刺蔥也颳走了，導致無法如期交貨。眼見上市日迫在眉睫，金色三麥團隊只好緊急打聽、聯繫新供應商以補上缺口，不然「花東開動吧！」就要開天窗了。克服重重考驗，本次企劃主題菜單除了有 Sinasera 24主廚監製的2道客座菜，金色三麥為消費者再送上「洛神烤藜麥沙拉」、「鬼頭刀菲力塔塔」、「剝皮辣椒鮮貝燉飯」三道富含花東風味的全新料理。

選用紅寶石般的洛神花搭配清爽開胃的洛神梅子醬享用，與烤蔬菜、烤紅藜麥交織出多變口感，酥脆的烤紅藜麥在口中迸出新奇的食感！

金色三麥將東台灣代表魚種鬼頭刀炸出酥口輕透麵衣，魚排菲力部位仍保有鮮嫩多汁，喜歡英式炸魚薯條的消費者一定要點來試試看。

金色三麥團隊也大展創意，把花蓮名產剝皮辣椒製成西式燉飯醬汁，呼應透抽、淡菜、白蝦的鮮甜，讓人食慾大開！

佐餐酒也大有來頭，特別選用台東泰源幽谷的無毒野薑花，於啤酒熟成階段冷泡數日緩緩釋放香氣，悠長花香中搖曳薑科植物特有的辛香氣息，溫柔清新彷彿冬日暖陽。

「花東開動吧！」企劃除了推出5道充滿花東特色風味的主題料理，金色三麥還主動發起在地串連，將楊柏偉主廚的31間私房口袋名單編輯成《花東秘境指南》手冊，即日起～2024年12月30日於金色三麥門市點任一道「花東開動吧！跟著名廚吃花東」主題料理即可獲得《花東秘境指南》手冊。
2025年8月31日前，憑《花東秘境指南》手冊跟著名廚吃花東享專屬優惠，並可獲得活動戳章；2025年08月31日前，持《花東秘境指南》至合作店家完成指定消費，享專屬優惠並獲得戳章一枚；2025年11月30日前，集章回金色三麥門市，還能兌換德國訂製將太魯閣國家公園、北迴歸線地標、鹿野高台等景點繪製在杯身的「SUNMAI金色三麥花東城市杯」、「金色三麥萬元禮物卡」等總價值超過300萬的好禮！

嚴選31間來自Sinasera 24主廚楊柏偉的私房口袋名單《花東秘境指南》手冊如下：長濱推薦必吃超接地氣的無菜單海產店「邱爸爸海味」；金剛山的「三個男人」帶你上山下海、獵捕採集體驗部落生活；米其林星級團隊打造的「fūjō restaurant」，把你不知道的花蓮食材做成fine dining；東昌定置漁場旁，以魚市場為場景設計的質感伴手禮店「漁夫俱樂部」；深耕花蓮新城在地創生，盈餘回饋部落學童食宿費用的「豆花兒」；獲得數十次特等獎，也是金色三麥紅烏龍茶供應商的台東「允芳茶園」；還有超療癒的質感店家「虎比公寓（史前館）」、「野室珈琲」、「草民」、「薄荷巴黎咖啡民宿」、「雪莉 Wine Only」 、「Cafe Copita」、「美好花生」、「九日良田」、「巨大少年咖啡館」、「夜月．酒食」、「長濱暉哥生魚片」、「懶人院」、「長濱天主堂」、「披薩阿伯」、「出力釀」等多家店舖等待有緣人上門！