如果要選最棒的倫敦景觀餐廳，位於倫敦特拉法特廣場以及中國城之間的國家肖像館餐廳一定會在我的頭號名單上。位於摩天大樓上的那些網美餐廳雖然主打絕佳視野，但往下一看，人與物盡如螻蟻。其實倫敦大部分建築都不高，因此「矮一點」的屋頂餐廳反而是比較恰當的選擇，國家肖像館新開一年的 The Portrait Restaurant 剛剛好的高度，讓人可以一窺外形如冰晶般的碎片大廈（The Shard）、聖保羅、大笨鐘等景點建築，令人心曠神怡。

好看的不只是外頭的景色，用餐前後更可以恣意在美術館裡暢遊，肖像館中最負盛名的便是英國君主肖像，包括亨利八世、伊麗莎白一世、維多利亞女王和近代的伊麗莎白二世等，藏品除了繪畫之外，還有素描、雕塑和攝影等多種創作型態。

The Portrait Restaurant 位於肖像館頂樓，不是很大的面積，給人一種剛剛好溫馨舒適的悠然感覺。坐定後點上帶著秋冬風情的洋蔥濃湯，帶著一絲開心果仁的厚實，嚐得到萊姆微酸，讓整體滋味相當鮮明可口。另一道前菜水波蛋有點叛逆，脫離白嫩的姿態，反而呈現近似蘇格蘭炸蛋的口感，襯在底下的熬煮大蔥甜美的底蘊令人難忘。不得不提義式醃火腿配蜜瓜這經典組合，同樣帶著叛逆個性，廚師居然將哈蜜瓜醃漬過了，聽起來太超過，但吃起來倒是意猶未盡！

煎烤後的鱈魚排是當天令人開懷的大餐。雪白紮實又帶著脆皮的魚肉躺在暖心暖胃的湯汁中，主廚以波羅地豆（Borlotti）、胡蘿蔔，芹菜和烏賊熬煮，帶著義式家常料理的樸實風味，旁邊搭上番紅花大蒜蛋黃醬，讓人食慾全開！

因為位於美術館中，國內外的遊客絡繹不絕，主菜菜品非常多元，法式牛排、印度 Tikka 芹菜根咖哩、威爾斯烤山羊肉乃至於龍蝦和素食選擇，看得出餐廳希望能儘量滿足饕客的喜好。

倫敦市中心東邊的文藝文青區 Spitalfields Market 總讓人流連忘返，雖然幾條主要道路被仕紳商業化，還是有一些尋常小路讓人驚艷不已。古著搜集、時尚工坊、看似像老酒吧的建築師事務所、共享工作咖啡店，在小巷中穿梭往往一天時光就這麼溜走。

Maene 原身是維多利亞時期的服裝工廠，現在主打新鮮和當季食材，菜單時有變化。我們於週五傍晚造訪，那天一屋子年輕上班族，或圍桌而坐，或待在偌大的屋頂露台，在大陽傘下像貓咪般倒身座位上，慵懶地看著昏黃倫敦，送去整週的疲憊和塵囂。

年輕人們對 Maene 的調酒來者不拒，我並非害怕，但堅持用「廚房中烹飪後剩下的東西」如馬鈴薯皮、自家烘培的杏仁可頌，咖啡渣…等炮製的雞尾酒，我可是第一次見識，此等環保精神可歌可泣。點上一杯馬鈴薯調酒，甜甜的口感帶著一絲奇幻的脂粉氣，的確特別。

Maene 說主打新鮮也不是騙人的，前菜田園沙拉中的整根胡蘿蔔還帶著鬚，似是泥土刷乾淨了就盛盤奉上，搭配水盈盈的黃瓜、飽滿小蕪菁以及以甜菜根入味的薩塔香料，我挺滿意這盤彼得兔的米其林！主菜康威爾淡菜用的是西打和奶油醬汁，口感滑嫩鮮美，下嚥後齒頰中存留煙燻淡香。另一道炭烤豬排呈上時被綠葉蔬菜掩蓋起來，葉菜以橄欖油包覆後晶亮閃爍，用韓式肉包菜的方式入口下肚，沾取琥珀色醬汁好吃到連一旁的榛果青醬都嫌畫蛇添足。Maene 絕對是熱愛健康者的好朋友，所有的肉品都有蔬菜為伍，相當均衡。最後的油煎鯖魚躺在口感十足的海甜菜和茴香上，周圍注滿來自西班牙戈多巴的蕃茄冷湯，橘紅色的湯汁引人食慾大漲。魚肉搭配帶有彩椒滋味的層次讓人印象深刻。