一直以來，京都是日本的文化中心，位於祇園白川河畔（Gion Shirakawa River），由當代建築大師安藤忠雄設計，僅有9間客房的精緻旅店 The Shinmonzen，成為保留京都傳統與勇於創新的奢華住宿典範。

Ogata at The Shinmonzen 是一間今年剛開幕的複合式精品店，就坐落在安藤忠雄操刀的旅店內，光線充足、安靜簡約，這個極簡的空間販售日本茶、和菓子、工藝品和香氛，以「體現人與自然共存的生活方式」為目標，在大片自然光的襯托下，散發空靈而內斂氣質。

Ogata at The Shinmonzen 猶如祇園中的隱藏寶藏，讓人們用現代視角重新體會日本深厚的文化底蘊，店內左側展示了 T., Collection──這包裝採用可降解的天然材料、經過精心設計的日式混合茶，可根據每天不同心情或餐飲搭配飲用，鼓勵人們放慢腳步，將簡單的日常儀式帶回忙碌的生活中；又或是用來當作櫃檯的沉穩厚實石塊，來自日本茶鄉九州島，透過大地天然的蝕刻效果而成，可在此迎賓待客、包裝禮品與泡茶。

店內的右側則陳列各種採用日本傳統工藝製成的陶瓷、漆器、玻璃器皿等生活工藝品，店內不定期也安排展出，繼續以自然和諧為主軸，將世界各地聯繫在一起。

座落在伊勢志摩的山林秘境中，海灣與群島比鄰，一間本著日式傳統美學精神的旅館在此遺世獨立，與海女、茶屋和神宮一同隨四季輪轉生息。

日本中部三重縣的伊勢志摩國立公園，有如桃花源般密林環繞，眾多海灣和群島圍繞其中，此地存有著日本最古老神聖的的神道教神社伊勢神宮，以及流傳至今延續數千年的海女文化，召喚無數徒步旅行者前來朝聖。而在一處被譽為「珍珠海灣」的英虞灣（Ago Bay）上，安縵伊沐（Amanemu）如寶石般掩映在幽靜的自然風景裡。安縵伊沐是安縵集團第一個溫泉渡假村，從名古屋需乘2小時高速列車方能到達，這裡不僅汲取了傳統日式旅店的典型日本美學，更揉粹當代的極簡風格，是一個靜謐且注重個人隱私的所在。

安縵伊沐由設計團隊 Kerry Hill Architects 打造，以現代的方式演繹日本民家建築，包括傳統的低矮瓦屋面和日式杉木外墻，簡單而樸實。在這裡，所有的房型皆設有獨立溫泉，並吸納了日式旅店的地方傳統，由稱為「Okami」的老板娘管理，融合當地風情文化，呈現暖心與尊重的日本式「待客之道」，宛若日本傳統的溫泉度假地。

安縵伊沐共有24間套房和4棟別墅：有設置私人花園和獨立庭閣的月之別墅、有林蔭環繞，擁有私人庭院的森之套房／別墅、有坐擁英虞灣美景的天之套房／別墅，以及能在花園中俯瞰海灣的凪之套房／別墅。無論是哪種房型，室內設計都簡約古雅，動靜相稱，與窗外景緻融為一體。

浴室則採用傳統日本浴池的設計，炭黑色的玄武岩地磚將目光從房間引向設有落地窗的私人溫泉，人們可以一邊泡湯一邊欣賞美景，體驗大自然的療癒能量，以及四季更迭之美。除了私人溫泉外，安縵伊沐的水療中心更承襲安縵特色，秉持一貫養生哲學，並結合六世紀日式溫泉的浸浴傳統，包括一個中央混浴溫泉浴池及水療館，讓旅人體驗身心合一的傳統漢方草本療法。

過去，伊勢志摩地區以做為日本古代宮廷的糧倉而聞名。如今，安縵伊沐靜居於此，得以盡享此處豐富天然食材的饋贈。安縵伊沐餐廳座落於英虞灣旁，四周綠意環繞，海天一色，讓人們能靜心享用美食。餐廳既有承襲日式烹飪傳統的一日三餐，也有環球美食珍饈，日料主廚 Katsutoshi Kitahara 堅持選用伊勢志摩當地食材烹製美食，就是為了呈現最新鮮的特色料理給遠道而來的貴賓。伊勢神宮早餐受當地僧侶的朝食啟發，由米飯、魚、豆腐、泡菜和味噌湯組合而成；伊勢志摩羅馬套餐結合日本及各國美味，包含魚子醬、松露、龍蝦、和牛、鮑魚等頂級食材，以及主廚特製，將自然食材融於美食的志摩之夏。此外，用餐期間人們更可品茶或清酒，為料理增添美味。

安縵伊沐酒吧坐落於泳池畔，與安縵伊沐餐廳相互輝映。酒吧對當地食材推崇備至，並供應日式精釀啤酒，以及以當地時令水果調製而成的獨創雞尾酒。來到這裡，在泳池畔微醺，一邊觀賞海灣日落、一邊等待夜間微光中的燈籠搖曳，簡直是人生一大享受。

來到伊勢志摩，不可不體驗當地的傳統文化。對此，安縵伊沐與在地的居民及社區建立深厚聯繫，讓每位入住的旅客都能深度體驗最正宗的風土民情。「海女」為伊勢志摩延續數千年的獨特傳統，她們潛入海底採集珍珠和海鮮，隨後上岸交易，既堅韌又迷人。本次旅程中，一位資深海女將帶領各位潛水捕撈海鮮，包括扇貝、鮑魚和蠑螺等。上岸後，再與旅人一同享用海鮮燒烤大餐。然而，除了海女文化，茶屋也是伊勢志摩的傳統特色之一。幾個世紀以來，二軒茶屋一直都是遊覽伊勢神宮乘船經由瀨田川抵達的驛站，附近的川崎更被稱做「伊勢的廚房」，本次旅程將在這兩處停留，帶領各位重回江戶時代的風采。

相傳，日本最神聖的地方就是伊勢神宮及其周邊林地。而最好的體驗方式就是徒步，就像數千年來從日本各地湧入的朝聖者一樣。這條徒步路線將途經伊勢神宮最美麗的景點，包括通往淺間山山頂的林蔭小徑，不僅可以看到伊勢灣全景，天氣晴朗時甚至還能看到富士山露臉。若不喜歡徒步，安縵伊沐也為各位安排兩條自行車路線，遊覽伊勢志摩壯麗的山峰和海岸。