米其林於2024年9月公布首屆泰國完整星鑰飯店名單，米其林指南分別從5個面向評選每家飯店如：優秀的建築與室內設計、服務的品質與舒適度、整體風格與獨特性、價格與體驗是否一致，以及對社區及環境的重要貢獻；這次名單中137 Pillars Hotels & Resorts 旗下2間奢華酒店皆獲得米其林星鑰一星的肯定，這個成立不到10年就受到眾多肯定的奢華酒店集團有何特殊之處一起深入探索。

泰國奢華酒店集團137 Pillars Hotels & Resorts 成立於2015年，過去是擁有伐木特許權的 Borneo Trading Company，集團大刀闊斧地將建於1800年末，被稱作 Baan Borneo 的柚木建築翻修改造，2011年以137 Pillars House 之名在泰北清邁盛大開業，熱帶自然景觀包圍的豪華木造酒店吸引許多旅人前往造訪，於2024年獲得米其林星鑰一星。

同樣獲得米其林星鑰一星肯定，2017年4月開幕的137 Pillars Suites & Residences Bangkok（曼谷137柱公寓套房酒店）擁有34間豪華套房（Suites）與179間公寓房型（Residences），2座開闊透明的無邊際高空泳池是其最知名的特色，壯麗華美的高空餐廳也吸引許多非住客預約前往。

奢華套房面積從70到127平方公尺不等，皆位於酒店的高樓層，房內配置有個人小酒吧、客用廁間、獨立更衣間配套全身鏡、舒適的加大雙人床，最大特色是大理石浴室搭配別緻的白色圓形浴缸，一邊放鬆沉浸在泡泡浴中，一邊看著電視、聽著 Bose 音響播放舒緩音樂，度過療癒時光。落座獨立陽台的椅子上，溫煦夕陽灑落在繁榮的曼谷，抑或是越夜越美麗、燈火輝煌的曼谷街景，收藏這片無人打擾的風景，盡情享受靜謐時光。

26樓的 Baan Borneo Club lounge 供應豐盛早點、午茶，頂樓360度高空無邊際泳池24小時開放，前往與天空相接的泳池走道邊上有2座小型溫泉 SPA 池，這些都僅獻給高樓層的套房住客使用。

來到曼谷怎能錯過高空酒吧、餐廳？泰式高空酒吧 Jack Bain's Bar 位於28樓，沉穩木頭色系為主的裝潢搭配整面雕花造景的玻璃窗，落座皮質座椅啜飲泰式風味調酒，享受傍晚的陽光灑落。

或是參加課程接受調酒師一對一指導，體驗3種調酒方式：直調法、攪拌法、搖盪法，挑戰完成一杯親手製作的調酒！

沿著酒吧底部的旋轉樓梯蜿蜒走下便是高空餐廳 Nimitr，約到胸口高度的透明玻璃，與天空接壤的餐廳 Nimitr 提供時髦泰式料理與調酒，初次拜訪推薦選擇 Nimitr Tasting Journey 套餐，包含4道料理：前菜、湯品、主食與甜點，務必記得請服務人員協助拍照留下與曼谷都市風景的合照！

餐廳旁邊是飯店另一座名聞遐邇的高空無邊際泳池，池畔酒吧供給數十種調酒，白天夜晚各有不同風情。若不想在半室外空間用餐，Nimitr 也有室內座位就在雕花窗框旁，浪漫的氣氛保證讓人陶醉其中。

用餐時刻一樓的 Bangkok Trading Post Bistro & Bar 也有許多非住客前來享用美食，無論是前菜、主餐、甜點、飲料應有盡有。溫煦陽光與戶外庭園的綠意輕易穿透大片落地窗灑落在挑高兩層樓的餐廳中，若天氣合適不妨在室外座位用餐，享受都市裡的小綠洲。

來場藝術甜點之旅做愛心！酒店與 Artstory By Autistic Thai 合作推出聯名下午茶 The Art of Giving，即日起供應至2025年4月30日，Artstory 根據137柱酒店為題創作藍色的主視覺畫像。每一道甜點都有其對應的名稱與寓意，例如 Giving 的食材是選用木炭塔包裹毛豆慕斯佐帕瑪森起司作為內餡上方點綴小豆苗，其寓意為「機會就像豆類植物，不斷生長、茁壯，最終在未來為他人服務」。酒店會從每份下午茶的部分收入捐贈給泰國自閉症基金會，與顧客一起為社會貢獻善的影響力。

另外，不用去外面，酒店裡就有泰式按摩！28樓的 Nitra Serenity Centre 提供全身服務的深層按摩，現場備有淋浴間，選定療程即可進行全方位的精油按摩，放鬆緊繃的身體肌肉。結束後來點餅乾與辣木茶促進身體內部循環，達到全身心的療癒效果！

深度旅行藝術曼谷！酒店套裝一日遊從 Artstory By Autistic Thai 開始，這是一家為自閉症患者、特殊群體創立的社會企業，鼓勵支持學員運用藝術天賦創作，從藝術出發創作多樣化的產品，舉凡帽子、帆布包、飲料杯等，希望協助特殊群體獲得人性尊嚴。抵達聚落繽紛可愛的圖騰映入眼簾，有咖啡廳、上課作畫區、作品展覽區與產品區，若想支持他們現場有多款周邊商品可以選購。課程開始，老師將現場教授一人繪製一幅畫，從現場既有的畫作中挑選一幅模仿，大膽地運用壓克力顏料塗抹，化身小小畫家揮灑創作吧！ 

中午來到曼谷近郊，素有藝術之家水上市場之稱的 Khlong Bang Luang Floating Market，在木質調為主以花朵、綠意點綴的河畔餐廳 Baan Plern Jitt 享用道地泰式料理，包含泰式炒河粉、冬陰功、傳統甜點拼盤，由於羅望子醬大多僅在泰式炒河粉中使用，許多店家會選擇以其他醬料代替，但這家餐廳仍舊會製作羅望子醬烹調，泰國當地人也保證是道地的河粉口味！還有一個特色是位在河畔上方的桌椅，解放雙腳騰空於河上，一口咬下泰式美食，看著魚群在河流中遨遊，餵食店家販售的魚飼料，享受弛放的午間時光。

沿著河畔是充滿藝術小舖的市集，除了顏色繽紛、造型獨特的藝文小物，還有串珠體驗、繪畫道具可以現場嘗試，買上一杯新鮮果汁，走過造型可愛的小橋、五彩繽紛的蜿蜒小徑，悠閒地在這座迷人的文青河畔市集中消磨午後。

來到河畔市集，乘船遊泰是探索在地的最好方式。船隻駛過宛如馬路交錯複雜的河流分支，觀察這座小鎮幽靜的生活景象，河畔兩旁佇立著河上高腳屋，偶爾還會瞥見住在裡面的當地居民，抑或是瞧見坐在房屋邊緣垂釣的居民，揮揮手向他們打聲招呼吧。除了河上高腳屋，沿途的寺廟林立，金碧輝煌的寺廟與木材高腳屋形成對比；乘著水流遊覽曼谷，從另一種視角旅行泰國。而熱情繽紛的曼谷總是張開雙手，歡迎每一位辛勞的旅人停留，享受至高無上的盛情款待。

2024春季米其林公布了全新「米其林星鑰飯店 The Michelin Keys」榜單，法國飯店榜單首先亮相，到了夏季又陸續公布了日本和泰國，對於台灣旅客來說，要體驗米其林星鑰飯店，距離更近了。根據榜單，Heavens Portfolio 挑選出適合家族親友同遊的蘇梅島 Samujana，以及雙人或獨旅都合適的曼谷137柱套房飯店和日本廣島的 Azumi Setoda，提供年末或新年假期出遊參考。

早年泰國蘇梅島曾是背包客的化外之地、世外桃源，後來一步濱海頂級暨設計飯店陸續進駐，浪漫蜜月島成為觀光主調。如今靜謐的角落沒有在島上消失，旖旎的海天一色當然也可以是全家歡度快樂時光的度假風景。甫入選米其林三星鑰的薩穆加納別墅（Samujana），完全印證其擁有優雅設計、舒適度價氛圍以極細緻服務的最高要求。擁有一系列寬敞的別墅，坐落在珊瑚灣附近的山坡上，居高臨下，幾乎每間別墅的陽台或是泳池都能以全角度俯瞰漂亮蔚藍海景。別墅分有單間或雙間臥房，最多至7間臥房的規格，完全引進自然光的半戶外活動空間和無邊際泳池是基本配備，若為家族過節同遊，那麼附有6間臥房、小型電影院、室內外起居間、廚房、Spa 房間、健身房等幾乎能滿足各年齡層需求的22號別墅最為合適。若全家都熱愛健身，除上述硬體設備之外，另有完整器材的健身房、籃球、拳擊空間的12號別墅，會是完美之選。

猶如自家海外度假別墅的薩穆加納，提供完善的硬體設備與空間之餘，餐飲部分可全權交由別墅管家準備，不僅提供泰式料理、素食、戶外烤肉等餐點選項，只要告知飲食喜好，還可請廚師到別墅客製料理。此外，想學幾道泰國菜，不用外出找烹飪學校，別墅管家也可代為安排，直接在別墅裡全員體驗。同樣的，若想出海跳島或島內觀光，也都可事先請別墅管家代為安排，讓家族出遊更輕鬆自在。

同時擁有高級寬敞套房，以及公寓式客房的曼谷137柱套房飯店（137 Pillars Suites & Residences Bangkok），就位在泰國曼谷蓬澎捷運站附近且鄰近購物商場，享有都會旅行的便利與鬧中取靜的舒適，在此次泰國米其林星鑰中獲得一星鑰的肯定。飯店規劃34間精緻套房，分別以泰國素可泰、大城、吞武里、拉塔納哥辛等地名同時也是朝代名稱命名，寬敞且有充足自然光的套房，皆以現代泰式風格和沈穩色調打造舒適放鬆的休憩空間。在套房有諾大落地窗可賞景，曾被票選為泰國城市飯店最佳泳池前十名、可眺望曼谷城市景色的頂樓無邊際泳池，是許多住客的最愛。另一個深獲旅客喜愛的就是睡晚也不怕吃不到的早餐，Baan Borneo Club 提供套房住客全日早餐服務直到17:00，從健康的酪梨蘆筍到生蠔或煎蛋牛排任君挑選。

堅持使用在地食材的 Nimitr 餐廳，位於飯店27樓，刻意挑高的空間設計成就賞景的諾大落地窗，內部帶著深藍貴族氣息的裝潢和露天用餐區提供不同的用餐氣氛，盤中的泰式料理不時有季節限定菜單，提供旅客享用最新鮮的在地美味。而精緻如珠寶盒的下午茶則搭配清邁知名茶品，自即日起至2025年4月30日另與泰國自閉症基金會攜手推出「The Art of Giving」慈善下午茶，以善盡社會責任和品牌影響力。

日本廣島雖不是多數旅客出訪日本的首選，但絕對有第二眼美女的潛力。位於廣島尾道市生口島上的 Azumi Setoda 以及對街的 Yubune 別館，是國際知名飯店集團安縵經多年考察後，邀請建築師三浦志郎，將島上一幢140年歷史的商賈老宅，重新整理翻修並賦予全新篇章。由於旅館設計藍圖與靈感源自於安縵創辦人 Adrian Zecha，對於日式旅館的溫暖接待以及深植在地文化的感動，因此，若鍾愛日本傳統旅館的沉靜也愛俐落的現代設計，那麼2021年開業，剛獲得米其林一星鑰肯定的 Azumi Setoda 將深得你心。

兼顧新舊平衡不僅落實在空間設計，餐飲服務亦同。選用瀨戶內在地當季食材，以主廚熟稔的法式料理手法，每天都依食材變換餐桌風景。飯店開幕前在地方上的田野訪查，豐富了目前旅館為旅客設計的各項在地體驗，無論是在跨海大橋上的單車騎行，或在鎮上巷弄間漫步、咖啡品飲工作坊、跟著漁夫出海、到周邊的佛寺與藝術巡禮、秋冬檸檬產季的檸檬園巡遊等，都讓小島上的假期更深度也更多彩多姿。