分別在馬爾地夫與泰國皆有渡假村的奢華酒店集團 Soneva 近期推出冬季獨家系列體驗！邀請到來自世界各地的多位米其林主廚呈現一系列的美食體驗與特別菜單，特邀的星級主廚名單陣容堅實且華麗。

包含拉丁美洲頂尖女主廚之一、聖地亞哥 Ambrosia 和 Bistro Ambrosia 餐廳主理人 Carolina Bazán；米其林二星餐廳、德國知名主廚 Tim Raue；斯德哥爾摩 Adam／Albin 的雙人主廚 Adam Dahlberg 和 Albin Wessman；Haus Stemberg 的主廚 Sascha Stemberg；Colani 的主廚 Paolo Casanova；韓裔主廚 Judy Joo 和 Esther Choi；米其林三星餐廳、全球50佳餐廳榜單排名第26位的 Schloss Schauenstein 主廚 Marcel Skibba；英國主廚 Ravinder Bhogal；印度主廚 Ajay Chopra、Vicky Ratnani；美食作家 Chetna Makan；米其林綠星餐廳 Apricity 主廚 Chantelle Nicholson；Geranium 的葡萄酒總監 Søren Ørbek Ledet；舊金山 Pacific Cocktail Haven 的主理人 Kevin Diedrich；以及 Maison Duval-Leroy 的 Charles Duval-Leroy，各式精緻美饌醇酒應有盡有。

品嚐美食以外，還有多種師資堅強的課程可參加，包含跟著天文學家 Petr Horálek 和 Armin Kleinböhl 一起遠望銀河系；健康養生專家 Eduardo Sierra 和 Numthip Puntha 的專業療癒課程；運動愛好者更有機會參加明星導師的特訓活動，包含奧運游泳選手 Therese Alshammar 和 Johan Wallberg、網球選手 Agnieszka Radwańska、Garbiñe Muguruza、Jacco Eltingh 和 Daria Sergeyevna，足球明星 Peter Crouch、Graeme Le Saux、Michael Ballack 以及花式足球健將 Marcel Gurk。

參加明星導師課程之餘，多款渡假村套裝服務任君挑選，例如人們可以在芭環礁 Soneva Fushi 別墅內享受客製化身體護理療程、馬爾地夫首家玻璃工作室享用主題餐會、諾努環礁 Soneva Jani 全新的 Floating Kitchen 之旅、泰國度假村 Soneva Kiri 遊覽熱帶雨林、國家公園和秘密海灘，以及12月每間渡假村更是皆有準備聖誕慶祝活動，邀請旅人前往體驗。

今年邁入第15個年頭的 Murano 算是倫敦 Fine Dining 餐廳中穩扎穩打，表現穩定的優質餐廳。抵達 Murano 的這天稍微早了一點，從偌大清透的玻璃窗望向內，可以看到侍者、經理們圍成一圈的開會，餐廳內有條不紊，整理得清爽明淨。

餐前小點是蕃茄口味，外酥內軟的筋道佛卡夏麵包，搭配脆口綠橄欖和義大利火腿。蕃茄主題延伸到前菜 Orkney 干貝，有別於一般奶油快煎的作法，這道反而有清蒸的水潤感，加上蒔蘿及聖女蕃茄調味，充滿田園氣息。而田園滋味滑順地延伸到下一道菜餚：朝鮮薊燉飯。朝鮮薊薄片烤得微焦，新鮮芝麻葉的味道慢慢衝上來，加上甜美的榛果，真是美不勝收的畫面。另一道義大利雞肉餛飩端上桌時像極了夏季花園中盛開的小黃花們，盤中豪氣再添入 Mortadella 義式肉腸，香濃有味，佐高湯一口嚐，有悠悠的回甘。

海鮮主菜之一的紅鯔魚乾煎起來是夕陽般的迷人顏色，魚肉結實彈牙，搭配櫛瓜花天婦羅好吃極了。另外豐富地搭配了別名為金幣洋蔥的 Cipollini 扁平小蔥，有趣的是主廚挺大膽用了 Verjus 酸葡萄汁入味搭配魚肉的醬汁，是股明媚又放縱的滋味。如果喜歡濃郁感的則推薦比目魚佐蟹肉絲與龍蝦濃湯，柔雅暖心。最後的羊排羊肚肉兩吃相當動人。羊肚肉脂香醉人，羊排偏瘦，粉紅熟度剛好，搭配晶亮的紅酒醬汁爽口滿足。看到附近幾桌客人迎來同樣的甜點，金黃色有如金磚，然後就是一陣大口朵頤。訊問後，原來是人氣檸檬塔，於是我們也叫上一份──不負眾望，塔體介於果凍和奶酪間，冰鮮、酸甜，但又樸實，十足的好味道。

在 Murano 用餐的感覺很愉悅，很輕鬆。客人們都有一相同點，就是熱烈地，不停地暢聊。聊食物，聊生活，聊旅遊，音量並不小，卻不惱人，反而形成親切熱鬧的氛圍，讓人能沈浸於美食所賦予的療癒時光。