認識馬田小弟在今年澳門工作時。
他是客戶的執行，從軟體溝通到見面實戰，天天聯絡數個月，本來說話公事公辦，後來配合港仔亂說一通的認真工作模式，整個人放開了，原來可以很好玩，更被發現很懂吃，對美食有自己的一套，像模像樣的推薦和講解，頭頭是道得帶點權威性。
在知道港仔被介紹去吃潮州蠔仔肉碎米粉，馬田立即食神附身指點迷津：「去順興吧！」

武二和廣來興是澳門吃潮式麵點的兩大熱門，卻不代表順興乏人問津，同樣一桌難求在非繁忙時，如此高朋滿座一餐廳，人人專注低頭吸啜著面前碗中的麵食，可見食物水準品質和知名度無關。

先來一碗蠔仔肉碎米粉。
從來只知道蠔仔肉碎粥，首聞米粉配，為滿足好奇而吃。
實情是這個東東只要材料新鮮，煮出美味湯頭，不能不好吃，管他搭的是粥麵飯。順興的這一碗，絞肉和蠔仔舖滿麵面各佔一半位置，賣相佳，味道也好，以大骨和豬雜熬煮的湯頭本已鮮甜味美，海鮮的加入令味道更見濃郁，配上潮汕人習慣加入芹菜和蒜蓉酥在麵食中添香去膩增強口感，輕易令人愛上，難怪不少澳門人都鍾情這一碗。

潮汕人家的豬雜湯也是一絕，所以第二碗選擇豬雜米粉。
本以為是滿碗的豬內臟上桌，但是眼前只有肝連肉、豬舌頭、豬血和潮汕扎肉片，反正對內臟沒有特殊愛好，也就不作深究灑點胡椒粉後直接吃。同樣以豬為題的熱湯，改以酸菜來提味，增強了鮮度，再以店家自製的辣椒油蘸著其他食材同吃，簡單而美味。

兩碗下來已很飽，當看到菜單上有牛丸，久未嚐此味只因台灣吃不到，雖飽仍要吃，卻嚐出滋味來，因為順興的牛丸不僅彈牙又牛香豐盈，讓人吃得開心過癮，邊說飽死人，還要吃上幾顆來解饞。
馬田特別叮囑一定要多加辣椒醋在麵食中，不確定是潮州風俗，還是來自澳門吃的習慣，但這個調味確實能解肉的膩令味道變得輕盈清新。

順興以外，馬田還貢獻了其他美食推薦，如之曾經介紹的壽司阿姨經他認證後才出發寫作生成，是港仔在濠江覓吃的指路明燈。重所以當同學稱呼港仔為老師，只能搖頭推卻，非客氣，只因真正高手在民間。

早前帶隊 MOMO TV《Fighting 吧！向前衝》節目的三位富邦 Angels 玩澳門，播出後雖然反響不俗，理應開心，卻難免遺憾，因為想介紹的很多時間卻太少，能塞的都全塞進四天拍攝內容中，可惜了那些被抽起的其實都有代表性，所以決定以文會友放於專欄中，先來一篇368魚湯粉。

在澳供應緬甸美食十多二十年的368，她的面門有點雜亂，內裡裝潢也不怎樣，桌上還放了不少調味膏醬，都是用來製作頗受當地人推薦的魚湯粉，都說368的好吃，是招牌。這個麵點的湯頭以鮮魚熬製，加入了不少香料來去腥提鮮，湯味濃郁，雖未能吃到完整魚肉，卻感受到魚蓉在湯中的活靈活現。可配炸洋蔥、炸豆餅和油條同吃，既能增加口感，吃時下點檸檬汁，層次更豐富。如果喜歡，可加點一碗魚湯來滿足你的愛湯魂。

魚湯粉的濃郁非人人愛，改來一碗椰汁咖哩雞麵吧。她的咖哩只香不辣，椰汁味濃重，雞肉燉得軟嫩，是挺好吃的。
也可以來一客緬甸撈麵，味道酸冷帶辣，攪拌後吃一口，夾雜麵條中有黃瓜絲和馬鈴薯，口味清新，充滿風味，既能飽腹又可消暑於嚴熱夏季，很好。

除了麵食，還有小吃。除了和魚湯粉伴吃的炸洋蔥和炸豆餅可以獨立單點外，餡料包得飽滿的炸春卷和咖哩角也很不錯。還有他們的辣椒油，既香且辣，店員說喜歡可以買一罐回家，更推薦馬拉盞，港人最愛以之來炒菜。後來發現兩款調味均是澳門另一緬甸餐飲名店002的出品，都以數字為店名，說不定是親朋戚友也未可料。

除了368和002，澳門在三盞燈一帶還有不少由緬甸人主理的食店，如小休咖啡如雅香（雅馨）如三盞燈麵食，都是在當地既有歷史又有口碑的緬甸餐廳。
不敢納悶緬甸菜風行於濠江到底為何？
究其根源，多年前不少華人經海路從澳門出發到達緬甸，至上世紀60年代因排華事件退回這個起點，並把緬甸菜帶到小島上，從此紮根在三盞燈一帶，不僅令該區有小緬甸的別稱，還讓緬甸料理流入民間，成為濠江美食重要流派。
在這樣的歷史背景下，未能好好介紹於節目中，有點不完滿。猶幸還有這個專欄彌補不足，算是不負節目內被稱為「旅遊達人」的頭銜。

_{P.S. 有興趣收看港仔和三位妹子玩濠江的各路同學秈倌們可點選以下連結}

_{https://www.youtube.com/@fightingangels8005}