在嘉義的蒜頭村，存在著這麼一間由舊時碾米廠改建，名為「春葵」的可愛書店。書店販售咖啡、CD 和二手書籍，陪伴往來旅人渡過美好時光。

位在嘉義縣六腳鄉的蒜頭村，阡陌交通、民風淳樸，是台灣南部典型的農業鄉鎮。蒜頭村原名為「算頭」，是當地富貴人家眾多的意思，小鎮其實並沒有盛產蒜頭，但久了大家也將錯就錯，成為了沒有蒜頭的蒜頭村。前些年，小鎮曾因電視劇《用九柑仔店》而備受討論，現在又因為多了「春葵 書 咖啡」這間充滿人文氣息的書店，讓返鄉遊子或外地旅人多了一個可以放鬆、體驗舊時代暖心氛圍的地方。

「春葵 書 咖啡」的前身是「成豐碾米廠」，已經佇立蒜頭村90多年。在日治時期，成豐碾米廠為蒜頭村黃家所擁有，提供村民最基本的溫飽需求，也是他們閒話家常的好所在。然而，在傳統碾米業逐年式微後，碾米廠不得不走入歷史，但屋主仍希望保留與村子的生活記憶，近年成功透過文化部老建築保存再生計畫，將其重新活化為「成豐社區講堂」成為社區公共空間，是一個結合書店、講堂和民宿的複合式場域，而「春葵 書 咖啡」就是場域的其中一部分。書店的店主是作家兼文史工作者莊文松，他說春葵是販售舊書、舊 CD、咖啡的小空間，除了有各式人文類書籍，也會與講堂共同舉辦畫展、攝影展等藝文活動。

到春葵翻翻舊書、喝杯咖啡，與老闆閒話家常，渡過悠長的午後時光。

店主莊文松從小生長在六腳鄉竹本村，母親是蒜頭村人，孩提時期的他有事沒事就會騎自行車到隔壁的蒜頭村看看，對碾米廠充滿熟悉感。長大後，莊文松待過幾家出版社，並在台北仁愛路地下室的「亞典書店」賣進口書，無奈疫情結束營業，莊文松因而轉換跑道成為一名文史工作者。他表示，自己有收藏許多二手書和舊 CD，加上喜愛咖啡，幾年前看到蒜頭村南宮路有老房子在整修，心想，也許有機會可以在此開店。最終想像化成現實，「春葵 書 咖啡」得以出現在世人眼前。

一抵達蒜頭村，與大部分的農業小鎮一樣，街道人煙稀少，甚至沒發現幾家便利商店。看著那些被歲月褪去色彩的招牌，暖黃的午後陽光徑直地灑在大路上，與一旁的老榕樹光影交錯著，瞬間有種置身過去的錯覺。大路旁，一幢有著「米庭」招牌的日式老屋映入眼簾，「春葵 書 咖啡」即坐落於此。「春葵」取名自店主的阿公莊春風以及阿嬤呂葵。走入書店，迎面而來的是滿滿的咖啡香，以及店主真切樸實的笑容，仔細一看，不同角落皆有店主從書籍上抄寫的的節錄，一樓設有吧台與幾張小桌，人們可以在這裡品味咖啡與挑選書籍。除了一樓的區域外，上頭還有一個閣樓，狹小的空間與日式榻榻米，復古且恬靜，彷彿可以遙想舊時光陰。

由於「春葵 書 咖啡」是小本經營，書店雖然藏書不多，但都是莊文松的一時之選，從日本作家村上春樹的《尋羊冒險記》、大江健三郎《靜靜的生活》，法國名家菲利普·柯婁代的《德國幻想曲》，到本土作家陳柔縉的《台灣西方文明初體驗》等種類豐富，有時甚至可以發現柯帕（莊文松筆名）的著作《我與世界失去了聯繫》、《圖解台灣老地名》和《老牌新潮漫步地圖：老店新情味》，值得喜愛文學的各位前來挖寶。

「沒有特別想像或形塑書店的樣子，覺得經營者的生活與風格會自然呈現空間的樣貌。」談起自己的小店，莊文松如是說。目前，書店主要販售店主的二手藏書與舊 CD，近期也積極與出版社合作，舉辦特色書展，期望透過選書將各種議題引進這個空間。此外，書店也會與講堂共同舉辦畫展、攝影展等藝文活動，希望能幫助並啟發年輕創作者。下次來到嘉義，經過蒜頭小鎮，可別忘了到春葵翻翻舊書、喝杯咖啡，與老闆閒話家常，渡過悠長的午後時光。

鄰近嘉義東市場，一棟60年廢置老屋，經巧手改造，如今成為咖啡、列日鬆餅飄香的熱門打卡地。

位於城隍廟旁的小巷子，是嘉義最古老的傳統市場「東市場」。東市場在5、60年代是整個嘉義市最繁榮的所在，因此從東市場到紅毛井這塊區域，早在日治時期就佈滿了大量木造住宅。如今，這些宅邸成為了一間間充滿歲月痕跡的老屋。而其中一間位在蘭井街，從前為販售庖廚柴薪的商舖老屋，在「Morikoohii 森咖啡」主理人 Zac 慧眼獨具的改造下，搖身一變成為嘉義市最火紅的咖啡廳──「木商咖啡」。木商咖啡充滿復古、日式氛圍且保留了濃厚老屋氣息，店內販售的精品咖啡、列日鬆餅和酒香布丁更是讓往來旅人忍不住佇足、停留。

近幾年嘉義流行起老屋改造的風潮，加上市政府「舊屋力」的推波助瀾，所以屋主都願意放手給年輕人或設計團隊進行改造。另外，疫情後許多年輕人南漂回到嘉義，也掀起一波創業潮，而 Zac 就是這些南漂年輕人的其中一員。

木商珈琲是主理人 Zac 繼「森咖啡」與「雞蛋仔鬆餅」後的第3間店面，不像前兩間店是「檜意生活村」園區中兩兩相連的店舖，木商珈琲為獨棟於蘭井街上的一間老屋。這棟老屋原是販售庖廚柴薪的商舖，供給柴薪給東市場的商家及周圍的住戶居家使用，後因阿里山林場停止伐木而廢置。幸虧，在屋主看見「新華美西裝社」Jimmy 老屋改造的成功案例後，因緣際會找到 Zac 而促成這段緣分。百里飄香的木商咖啡因此而生。

一踏進屋裡，撲面而來的是檜木與咖啡豆交疊的淡淡香氣，復古的橢圓弧度邊掌櫃臺映入眼簾，上頭放置一臺日式古董收銀機；後方木櫃則擺滿剛出爐的列日鬆餅，各個杯碗器皿井然有序。誠實地說，木商咖啡兩層樓的空間相對狹小，待客空間僅12席座位，但擺設細節講求日本的侘寂美感，好讓所有選物都像是為了該空間而設置，不論是植栽吊燈、木質調傢俱還是刻意留白的牆面，空間內的樸實風格都展現出主理人想要表達的精神。「當初接手時，就希望老屋能保留原始美感，不過多人為干預的裝修，以餐飲的方式延續老屋的生命。」Zac 認為，木商珈琲適合獨自一人前來發呆，或與二三好友一起品嚐小點，感受光陰荏苒。

不同於檜意森活村的森咖啡是為家庭客而生，木商咖啡打造的是具生活感的精緻空間，因此店內所販售的品項也多設計為一人份。「烈日鬆餅」是店裡的招牌，鬆餅小巧可愛，一口咬下外酥內軟，口感扎實，目前推出3種口味：原味烈日、大人味可可和抹茶珍珠糖，是木商咖啡的人氣商品。

「酒香布丁」則深受大人們的喜愛，烤得酥脆的布丁表面，飄來淡淡酒香，甜中帶辛的大人味令人愛不釋手。飲品的部分則選用 SOE（Single Original Expresso）精品咖啡豆，希望能呈現出如日本烘豆名店的質感，一口入喉，不論是美式或拿鐵都能喝出前中後段的豐富層次。此外，木商咖啡也致力於與在地連結，創造出獨特的家鄉味，他們曾與嘉義四味果汁、東市場的楊桃汁及肉干舖合作，推出不同口味的列日鬆餅和咖啡特調，未來也將不定期推出具在地特色的品項。

下次到嘉義市走走，不妨從東市場開始，沿著忠孝路往紅毛井前進，抵達蘭井街後，沿途逛逛市場、小舖、咖啡廳或是木造老屋，看看這個從一甲子前就繁榮的所在、感受這些南漂子弟又為家鄉注入了什麼新活力。