早前帶隊 MOMO TV《Fighting 吧！向前衝》節目的三位富邦 Angels 玩澳門，播出後雖然反響不俗，理應開心，卻難免遺憾，因為想介紹的很多時間卻太少，能塞的都全塞進四天拍攝內容中，可惜了那些被抽起的其實都有代表性，所以決定以文會友放於專欄中，先來一篇368魚湯粉。

在澳供應緬甸美食十多二十年的368，她的面門有點雜亂，內裡裝潢也不怎樣，桌上還放了不少調味膏醬，都是用來製作頗受當地人推薦的魚湯粉，都說368的好吃，是招牌。這個麵點的湯頭以鮮魚熬製，加入了不少香料來去腥提鮮，湯味濃郁，雖未能吃到完整魚肉，卻感受到魚蓉在湯中的活靈活現。可配炸洋蔥、炸豆餅和油條同吃，既能增加口感，吃時下點檸檬汁，層次更豐富。如果喜歡，可加點一碗魚湯來滿足你的愛湯魂。

魚湯粉的濃郁非人人愛，改來一碗椰汁咖哩雞麵吧。她的咖哩只香不辣，椰汁味濃重，雞肉燉得軟嫩，是挺好吃的。
也可以來一客緬甸撈麵，味道酸冷帶辣，攪拌後吃一口，夾雜麵條中有黃瓜絲和馬鈴薯，口味清新，充滿風味，既能飽腹又可消暑於嚴熱夏季，很好。

除了麵食，還有小吃。除了和魚湯粉伴吃的炸洋蔥和炸豆餅可以獨立單點外，餡料包得飽滿的炸春卷和咖哩角也很不錯。還有他們的辣椒油，既香且辣，店員說喜歡可以買一罐回家，更推薦馬拉盞，港人最愛以之來炒菜。後來發現兩款調味均是澳門另一緬甸餐飲名店002的出品，都以數字為店名，說不定是親朋戚友也未可料。

除了368和002，澳門在三盞燈一帶還有不少由緬甸人主理的食店，如小休咖啡如雅香（雅馨）如三盞燈麵食，都是在當地既有歷史又有口碑的緬甸餐廳。
不敢納悶緬甸菜風行於濠江到底為何？
究其根源，多年前不少華人經海路從澳門出發到達緬甸，至上世紀60年代因排華事件退回這個起點，並把緬甸菜帶到小島上，從此紮根在三盞燈一帶，不僅令該區有小緬甸的別稱，還讓緬甸料理流入民間，成為濠江美食重要流派。
在這樣的歷史背景下，未能好好介紹於節目中，有點不完滿。猶幸還有這個專欄彌補不足，算是不負節目內被稱為「旅遊達人」的頭銜。

_{P.S. 有興趣收看港仔和三位妹子玩濠江的各路同學秈倌們可點選以下連結}

_{https://www.youtube.com/@fightingangels8005}

不要質疑為吃點心要到澳門來，大千世界沒有「不可能」？只有對味與否和是否合脾胃，選擇雅閣原因當然是為其美味好吃。
全名是雅各茶餐廳，卻偏偏不賣奶茶咖啡三明治，主打點心、燒臘和各式現賣小菜兩餸飯。聞說元祖老闆從前在菜市場賣雞為生，後來轉換跑道開設餐廳至今數十年，以價格相宜的點心走紅澳門街，當今傳至兒媳接手，經營方針如一，美味依舊，價錢親民，是不少澳門人的心頭好。

他們的點心手法傳統味古早，憑藉一籠蝦餃虜獲不少饕客心，都說她半透明外皮包裹在內的蝦肉若隱若現很誘人，對蝦肉大又鮮脆更是讚賞有加，正是港人常說的皮薄餡靚，加上一籠四顆，每顆猶如台灣水餃般大小，索價 MOP22，這不叫便宜好吃叫什麼？
相對於蝦餃，更鍾情於燒賣難能可貴地把上世紀七、八十年代的口味重現，餡料實在童叟無欺，肥肉瘦肉蝦肉香菇帶來豐富口感和味蕾滿足，這才是燒賣真實模樣。

燒賣吃罷，排骨焉能缺，都是港仔吃點心的必然之選。
雖然有人評雅閣的蒸排骨不如別家滑嫩，實情是多加太白粉便能製造如此口感，一般藉以掩飾肉的不新鮮，所以更偏向雅閣真金不怕火煉的既有滑溜的外表，亦能吃到肉的質感。
還要介紹牛肉球。有別於市面一般顏色深沉以粉嫩呈現，肉味突出亦香濃，混合香菜和荸薺在其中，增添香氣，加強口感，無論口味口感同樣水準高，連對牛肉球沒有特別偏好的港仔也吃得滋味，難怪店家大力推。

點心出色，小菜同樣受歡迎，從煎蛋、豬排、雞翅，到煎魚、煎釀三寶、炒菜，長期供應十多款菜式任君嚐，吸引不少居於附近長者天天光臨。港仔又愛她的燒味，特別是雞飯，雞肉份量多得塞滿一盤子，配上堆出小山高的白飯一碗，承惠MOP27，而且不僅便宜，雞肉還嫩滑好吃，蘸點薑蓉，一口雞，一啖飯，會引領你上天堂。

寫了一堆好，難道沒有壞？
雅閣座位有限，店面空間不如大酒樓，每天由凌晨兩點半營業至隔天下午二時休息前都呈客滿狀態，既要等待，亦要併桌，擁擠又嘈雜，卻充滿人的氣息，飲茶就是要熱鬧。港仔反嫌台灣吃24小時點心餐廳太高級，說話大聲也是罪，而且雅閣的點心全部自製，常見師傅現場包製或蝦餃或燒賣，對比當今香港酒樓點心都從外面訂貨，來源成謎。
以上別人口中的不好，換個角度反成百般好。
來澳門吃點心，為何不？