可以欣賞琉球舞踊的四片竹餐廳！王室規模東道盆、超精彩表演秀，在沖繩吃遍宮廷特有的精美餐點

吃著宮廷特有的精美餐點，近看琉球舞踊的婀娜舞姿。琉球王國由禮法而生的上流生活，依舊存在於沖繩鬧區中。

跟著三線的旋律踏出舞步，緩慢的節奏挑戰舞者的核心與技巧。一首長達5分鐘的舞步，細細敘說著琉球傳說。琉球王國留下的琉球舞踊在過去是宮廷內招待貴賓、喜慶場合才出現的皇室娛樂。但隨著王國解體，琉球舞踊漸漸失去表演的機會，這項生於琉球的傳統技藝開始面臨消失的危機。

輾轉得知這個消息的四片竹第一代老闆，為此構思許久。剛脫離美軍管轄的沖繩非常需要保存這類傳統。因此決定開一家能欣賞琉球舞踊的餐廳，讓客人感受當國王貴賓的同時，也能保住舞踊。

店名「四片竹」源自於琉球舞踊中最具代表性的舞目。看似簡單的舞步與手勢，實際做起來才知難度。考量到舞踊需要的舞台大小，四片竹的空間規劃其實不容易，但仍是在兩層樓高的建築裡，安排了兩個主題不同的大舞台。1樓舞台參考一般用餐表演秀的配置，讓觀客能在極近距離觀賞到舞踊，就連踏出舞步時的震動都感覺得到。2樓舞台就像是宮廷接待一樣，座位與舞台間隔了條佈有沖繩海洋元素的枯山水，觀客從包廂中優雅地觀看表演，體驗琉球王國時代的貴賓待遇。表演的舞目以傳統內容為主，講述琉球的傳說故事之外，也特別為了來場的客人更改一些小細節，就算舞蹈沒有任何台詞，仍能感受到那份歡迎祝福的心意。

既然是重現宮廷招待，餐點當然不能馬虎。為此，除了提供沖繩傳統料理外，特地請來專家重現琉球王國的宮廷料理「東道盆」。東道盆據說是琉球王國請來中國使者向他們學習禮法時，每天準備給使者吃的珍饈極品。東道盆中可裝9種菜餚，為了怕使者們吃到膩，每天菜色絕不重複，有鹹有甜。

在喜慶場合裡端上來的東道盆大多只有7樣菜，但四片竹的東道盆講究王室規模，特地找工匠製作專用東道盆容器，在其中放上沖繩傳統料理紅花枝、豬肉牛蒡捲、炸田芋、小天婦羅、黑糖捲等9樣菜，端上桌的同時往往讓客人出聲讚嘆，等到實際吃到料理時又是另一種感動。每項菜都做成一口大小，雖然沒有用餐順序的限制，十分推薦將黑糖捲放在最後，體會淡淡黑糖口齒留香的幸福。