開箱越南河內風格餐館 The Hanoi Social Club!體驗在法國殖民風格的老宅裡,感受最具國際化的饗樂體驗
![內部空間/The Hanoi Social Club/餐廳/河內/越南](https://tluxe-aws.hmgcdn.com/public/article/2017/atl_20240712120918_146.jpg)
匯聚復古文化、藝術風情與社會責任感的餐館,食一口健康滋味,聽一段美妙音律,感受最具國際化的饗樂體驗。
![外觀/The Hanoi Social Club/餐廳/河內/越南](https://tluxe-aws.hmgcdn.com/public/article/2017/atl_20240712120918_126.jpg)
行旅在河內舊城區,車水馬龍、人來人往,常見,亦是生活常態,但總有幾條巷弄之中,隱藏著幾間風格餐廳咖啡館,那便是 The Hanoi Social Club 存在於此的重要之處,它的主理人,來自澳洲的 John Kis 特屬意這棟建築及絕佳地理位置等關鍵因素,毅然決然地擁有了它。這家餐館位於越南河內市中心的老城區,周邊行經著悠悠然然的還劍湖(Hồ Hoàn Kiếm)、莊嚴的聖若瑟主教座堂(St. Joseph's Cathedral),不似這些知名景點,餐館位置若不仔細查找還真不易發現到,但也正是它最獨特的一面。
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建築物建於1920年代,提及該年代,不免想起法國殖民時期所帶來的歷史文化影響,至今,與類似法式風格的建築物,仍佇立於此,而保有著那段歷史人文痕跡,便是主理人 John Kis 往後自我賦予的任務了。經歷過翻修與重整,The Hanoi Social Club 這棟法國殖民風格的老宅餐館,於2011年熱鬧開業,外觀依舊帶以鮮豔黃色,走進餐館內,質樸而溫暖的氛圍隨即在眼前。
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澳洲好客作風,套用在復古老宅餐館之中
隱藏在舊城區巷弄之中的 The Hanoi Social Club,整棟建築物完整反映出越南的萬種風情人文,法式殖民風格的建築至今仍風華依舊,未來,便是給予了全新的任務。The Hanoi Social Club 主理人 John 完整保有餐館當初的樣貌,除了建築架構外,內裝經過一番整頓呈現不一樣的面貌,就像家一樣的舒適感:手工製作的木造桌椅、繽紛花色的彩磚地板,店內一樓的白色柱子,聳立在各處,彷彿保護著所有的來客,使其感到溫暖和諧。
![戶外空間/The Hanoi Social Club/餐廳/河內/越南](https://tluxe-aws.hmgcdn.com/public/article/2017/atl_20240712120918_178.jpg)
整體的氛圍靈感全來自主理人 John 的故鄉──澳洲墨爾本,那些著名的咖啡館風格,舒適的環境且建立一個友好的情境。步上二樓及三樓,有著半開放式空間露台,室外座位皆可靜靜地望向外頭市容,好似一段法式風情電影橋段般,悠然自在。
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![餐點/內部空間/The Hanoi Social Club/餐廳/河內/越南](https://tluxe-aws.hmgcdn.com/public/article/2017/atl_20240712121009_184.jpg)
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嚐一道道靈魂美食,自然入口
「為健康生活而供應健康美食」是主理人 John 經營至今仍堅持的原則,為打造一系列的健康料理,餐館內的廚師夥伴們各司其職,熱誠服務,讓來客好評不斷。令人充滿莫大感動的是,主理人 John 除了在保有建築原有的樣貌外,更秉持著一社會責任,即是餐館內絕大多數的夥伴們皆來自 KOTO(KOTO,Know One, Teach One,是一所針對當地弱勢青少年的廚藝學校,為孩子們準備為期兩年的課程,結業時便可考取獲得國際認可的廚師資格)。標榜著靈魂美食的菜單,多種異國風味的料理,更包括了一系列純素食和及茹素友善的菜餚,皆源自越南當地的新鮮食材製作而成,菜式豐富,口感豐富,身心療癒了。
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The Hanoi Social Club 也反映出主理人的個性:友好且隨性。專注經營餐館,也作為一個藝術表演空間,定期舉辦每週二的 Tiny Music Club 音樂之夜,夜晚時分,燈光刻意調低亮度,僅為現場的客人們,將目光聚焦在音樂演奏會上,隨著音律,隨意搖擺,為這趟味蕾之旅,更添增不少藝術氣息。
The Hanoi Social Club
add 6 Ngõ Hội Vũ, Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Vietnam
time 08:00~23:00
tel +84-24-3938-2117
FB The Hanoi Social Club