河內百年古宅咖啡館 Loading T Café,復古老派最迷人!由殖民風情與豐富口感交織的特色體驗
![內部空間/Loading T Café/咖啡館/河內/越南](https://tluxe-aws.hmgcdn.com/public/article/2017/atl_20240709161850_167.jpg)
舊城區的一棟百年別墅,維持著過去的時光痕跡,創新了咖啡人文風情,獨具一格的五感體驗即將展開!
![外觀/Loading T Café/咖啡館/河內/越南](https://tluxe-aws.hmgcdn.com/public/article/2017/atl_20240709161850_323.jpg)
越南河內的佇立逾百年的建築,帶出了悠久歷史的文化痕跡,殖民的影響也造就當地人們不屈不饒的個性。工欲善其事,必先利其器,將其穩固的建築基底改裝後擴大營運,而成如今的樣貌,持續地吸引各國旅人紛紛前來,備受精心照護的古宅咖啡館──Loading T Café 便是代表之一。
![內部空間/Loading T Café/咖啡館/河內/越南](https://tluxe-aws.hmgcdn.com/public/article/2017/atl_20240709161850_576.jpg)
咖啡館位於舊城區中心處,一棟存在逾百年的別墅,斑駁的外觀,更顯現出過去曾風華多年的絕美樣貌。這棟建築建於1931年,共計14間住宅,其中,Loading T Café 佔有其中2間民宅區域。歷經複雜的歷史洗禮,描摹出獨有的都會風情與人文樣貌,也影響到河內人民的生活思維,並隨著時代轉變而一同發展,唯一保有的,是那段歷史帶來的斑駁痕跡。
![內部空間/Loading T Café/咖啡館/河內/越南](https://tluxe-aws.hmgcdn.com/public/article/2017/atl_20240709162130_166.jpg)
![內部空間/Loading T Café/咖啡館/河內/越南](https://tluxe-aws.hmgcdn.com/public/article/2017/atl_20240709161850_179.jpg)
為維持 Loading T Café 原有的樣貌,建築物本身帶有優雅個性的橄欖綠色系百葉窗,圓拱形的陽台窗邊、花色圖樣的磁磚地板與紅磚牆,以及天花板繽紛圖樣,過去的美麗記憶皆完善保留著,復古風格的傢俱擺設以及主理人私心喜歡的陶瓷品,點綴了整體的空間,讓這棟咖啡館的復古老派靈魂活絡了起來。
![內部空間/Loading T Café/咖啡館/河內/越南](https://tluxe-aws.hmgcdn.com/public/article/2017/atl_20240709162004_813.jpg)
![內部空間/Loading T Café/咖啡館/河內/越南](https://tluxe-aws.hmgcdn.com/public/article/2017/atl_20240709162421_865.jpg)
漫情於舊時代風情
多元的文化融合,造就了現今河內日常風貌,特色咖啡館亦是河內人耕耘至今創造出的產物。歷經風風雨雨的百年咖啡老店,起初非主以經營咖啡維生,直至傳承到 Loading T Café 的主理人手上,交付的責任即為保留曾經存在過的熟悉感。從步行階梯開始,兩旁的牆面帶有法國曾占領過的遺跡韻味,基底穩固毋須重建,反倒是增添許多主理人喜歡的陶瓷藝術品以及每日新鮮購入的鮮花,經整理後一一擺設在桌上,為每位座上賓帶來更親近易人的友好感觸,添一筆值得再訪的關鍵因素,就是考驗了主理人的技術活了。
![甜點/咖啡/內部空間/Loading T Café/咖啡館/河內/越南](https://tluxe-aws.hmgcdn.com/public/article/2017/atl_20240709161850_748.jpg)
咖啡,融合生活與情感的濃醇韻味
19世紀末的越南,深受法國影響,當地人文與飲食習慣也潛移默化至今,更深長的意義是帶給如今遠從異國來訪的人們絕妙的味蕾體驗。受到法國的影響,越南的人們開始種植咖啡豆,作為世界第二大咖啡生產國,這兒擁有絕佳的地域性及氣候,是孕育好咖啡之地。現今,在越南、在河內的任一人家,每日習慣、偏好的咖啡即為羅布斯塔風格,那是自1908年引入的品種,帶有強烈的焦糖和橡膠味,苦澀的口感,但也具備更豐富風味。獨特的咖啡滋味,彷彿帶出歷史人文造就的情感滋味般,來到此,必須得品嚐體會一番。若欲發展出更具特別口感的咖啡,在咖啡市場上是一個莫大的挑戰,Loading T Café 店主 Son 和 Trang 將羅布斯塔風味咖啡與肉桂融合,經典美味作基底加上新的風味元素,將美好的味蕾旅程完美昇華。
![咖啡/內部空間/Loading T Café/咖啡館/河內/越南](https://tluxe-aws.hmgcdn.com/public/article/2017/atl_20240709161850_152.jpg)
過去的越南因戰爭紛擾,長久以來乳製品供應短缺,但應對辦法就在越南人民的點子裡。並無複雜手續,僅僅在牛奶裡加入鮮黃色蛋黃後,均勻地攪拌,泡沫奶油狀的奶蓋隨即蓬鬆如雲朵般,再加入剛煮沸好的咖啡,這一杯匯聚了文化氣息,復古且創新口感的「雞蛋咖啡」,誘人入口。
![甜點/咖啡/內部空間/Loading T Café/咖啡館/河內/越南](https://tluxe-aws.hmgcdn.com/public/article/2017/atl_20240709161850_142.jpg)
河內市區常見的雞蛋咖啡有冷熱口味之差,口味也大不相同。Loading T Café 所推出的冰涼的雞蛋咖啡,呈現在面前的是一杯滿是鮮亮黃色、口感帶苦澀、甜膩的咖啡口味冰淇淋,加上肉桂強烈氣味,倒像是一道大人系甜品;而熱騰騰的蛋咖啡,則是優雅姿態登場,咖啡的濃郁,佐著表面的雞蛋霜,口感綿密,苦澀香甜,一同衝擊品嚐者的預設立場。沈溺在杯中,Loading T Café 吧台裡的咖啡師,笑笑地端上最後一擊──可頌。
![甜點/咖啡/內部空間/Loading T Café/咖啡館/河內/越南](https://tluxe-aws.hmgcdn.com/public/article/2017/atl_20240709161850_492.jpg)
宛如在法國街邊咖啡館的情境隨時都可上演,也因物價宜人,在這兒各式料理飲品幾乎能盡興地體驗到,那就來試試 Loading T Café 主理人推薦的品味方式吧!撕一角手工製作的可頌,在香濃苦甜交織的咖啡上頭一沾,那有如蛋白霜滑順的蛋奶泡蘸滿可頌角,一入口後化開在嘴裡,甜蜜滋味,最適合它的形容詞彙,一時之間還膩在嘴邊無法言語。這時吧台內的主理人,那雀躍地看著品嚐者表情的自信模樣,也讓我們對 Loading T Café 在這個咖啡市場所佔的一席重要之位確信不疑。
![內部空間/Loading T Café/咖啡館/河內/越南](https://tluxe-aws.hmgcdn.com/public/article/2017/atl_20240709162421_900.jpg)
Loading T Café
add 8 P. Chân Cầm, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Vietnam
time 08:00~18:00
IG loadingt_Cafe