在介紹傳說中厲害的漢堡前，先來分享一個關於臺虎精釀啜飲室的江湖秘密！臺虎釀釀啜飲室從信義區大家熟悉的 Landmark，到東區大安店、西門 Driftwood、東門居餃屋、再到台中店，以及首間海外分店-啜飲室東京，每一間店的餐點都不同，東門居餃屋以日系煎餃與食物為主，信義 Landmark 能吃到 N.S.F.W. 厲害 PIZZA 外，大安店與台中店主打的是「美式漢堡系列」，延續老闆對於美式漢堡的堅持與熱愛，將原汁原味的美式漢堡完美呈現於這兩間門市，讓許多外國人趨之若鶩且一吃成主顧的原因，連續多外國球星與藝人都會偷偷來，滿足想念道地美式漢堡的心，而這也是被網友號稱為#被精釀啤酒耽誤的漢堡店主因。

「啜飲室大安」一直以來都是許多主顧客的秘密基地，不想打卡 PO 文避免訂不到位是他們很可愛的默契，除了地點位於忠孝復興捷運站出口極度方便外，主要讓他們每周扎根在此的原因是精釀啤酒與美味漢堡，啜飲室漢堡特色來自於使用 Smash 方式壓製牛肉，使牛肉產生梅納反應帶出焦香風味，漢堡肉選擇兩種不同部位的美國牛製成，有臺虎啜飲室獨特的肥瘦比例，多汁不油膩，搭配特製的漢堡麵包，其含有高比例的奶油及牛奶，香氣濃郁且鬆軟，是讓人吮指回味的小秘密。

在啜飲室大安可以吃到6款經典漢堡，「OG STACK」以簡單的食材堆疊出漢堡的美味，內含美國起司、番茄、生菜加上經典雙層漢堡肉； 許多人喜愛的「McSTACK」加入必備的美國起司、生蔥丁、 醃黃瓜、番茄醬、芥末醬與漢堡肉，一口咬下讓你有滿滿的幸福感；「MOTZ STACK」是喜歡偏濕式漢堡者的聖品，炒洋蔥焦糖化成為增加漢堡天然甜味劑，讓香氣更加濃郁，配上煎炒黃芥末與漢堡肉，堆疊出不同層次的口感與味蕾驚喜，極罪惡但極美味；「THE CHRIS STACK」以美國起司、生洋蔥圈 、炒洋蔥、番茄、煎炒黃芥末，在口感結合脆度與濕潤的口感，能感受不同的豐富層次；「CHICKEN STACK」厚實酥脆的雞胸肉，搭配酸甜的自製醃黃瓜與漢堡醬，一口咬下超滿足； 「BACON EGG & CHEESE （B.E.C.）STACK」，以酥脆培根、歐姆蛋與美國起司堆疊出超霸氣的風味，再現紐約街頭霸王的漢堡；「KETO」則是能以生菜取代上述的漢堡麵包，除了創造不同口感層次，也是許多希望減重者的秘密選項。

啜飲室台中擁有網友號稱「台中最強隱藏版漢堡」的精釀啤酒店，漢堡品項與台北啜飲室大安的漢堡系列有所不同，除了有基本的 「MOTZ STACK」、「CHICKEN STACK」、「McSTACK」外，有特殊的「B.E.P. STACK」花生醬培根蛋漢堡，以漢堡排搭配培根、太陽蛋與濃郁花生醬，邪惡的漢堡帶給你超療癒的瞬間；「EMMA STACK」素食漢堡，希望提供給素食者另一選擇，裡頭有蔬菜製作的素排、美國起司、番茄與生菜，搭配鬆軟有口感的漢堡麵包，是許多素食者的最愛。

5月28日為國際漢堡日，臺虎精釀啜飲室大安與台中，於5月27日至6月1日，期間限定推出「STEAKHOUSE STACK」售價 NT$480，不同於啜飲室經典的 Smash 漢堡排方式，而是以傳統煎牛排的方式將厚磅 7oz 的漢堡肉煎至5分熟，讓厚實的漢堡排中心呈現粉嫩多汁的口感，提供喜愛漢堡的消費者新的體驗，另外只有限定的「STEAKHOUSE STACK」會搭配馬鈴薯角，如此完美的雙搭，只有在上述期間限量供應，歡迎一同來啜飲室大安與台中歡慶國際漢堡日。

「臺虎居餃屋」坐落在臺北市東門捷運站附近「榕錦時光園區」，從2022年底默默開幕至今受到許多粉絲的愛戴，與臺虎 N.S.F.W 一起被網友笑稱只想珍藏，不想打卡的口袋名單，有別於一般臺虎精釀啜飲室的風格，「臺虎居餃屋」希望為消費者打造在臺北也能自在感受日式文化與品味酒款美食的日式酒吧，成為你想要喝一杯時的新選擇。酒款設計上除了有經典的臺虎精釀啤酒外，供包含在居酒屋大受歡迎的 Highball，以及融入梅酒、燒酎等日本酒製作的風味沙瓦，一共有16支汲取酒管為酒友們同時提供不同風味。下酒菜的餐點以日本人氣煎餃燒、乾式咖哩飯為主，每款餐點皆是主廚親自設計，每天由現場廚房新鮮製作，連餃子都是工作人員一顆顆帶著愛手包，只為帶給消費者充滿日式傳統酒吧溫暖的味道。

臺虎居餃屋位在東門金華街上，座落在臺北市文化局規劃的全齡生活計畫「榕錦時光園區」，希望將充滿歷史的老屋建築重新賦予新生命，致力以「性別、年齡、障別、種族、親子」五大友善融合為步，跨越世代界限，實踐多元平等的文化價值。清一色的錦町社群建築，從前是臺北刑務所官舍，儘管歷經翻修改建卻仍保存舊有日式風格與歷史建築特色，匯集了臺虎精釀、興波咖啡、好丘...等在地品牌。

外觀除了巧妙結合當地建築文化精隨，「臺虎居餃屋」店舖空間使用淺木色長條吧檯搭配同樣是木製菜單招牌，並嵌入異材質風格，使用金屬酒柱連接半開放式廚房，在喝酒吃煎餃的同時，不僅可以看到職人氣息般的臺虎夥伴侍酒與製作美食，更歡迎你自在愜意地與我們說說話、聊聊天。暖木色的室內裝潢擺設之外還有深木色隔間的小室格局，室外小木檯亦有提供座位的品飲區可以休憩享用，從裡到外充分展現日式居酒屋風格，簡單卻有深度，在時而溫馨時而輕鬆的氛圍裡感受臺虎居餃屋的一切。

避免大家在點餐中迷航，在此先整理幾樣來臺虎居餃屋必點的清單，首先是人氣 NO.1 的「福岡式煎餃」，其靈感發想自日本人氣煎餃燒，金黃色的餃皮外觀有別於一般常見的冰花煎餃，主廚運用了高溫半油炸的方式使餃皮同時擁有一半酥脆與一半柔軟的豐富層次口感，內餡則使用臺灣人普遍喜愛的高麗菜與韭菜，清脆甜美的滿滿餡料、多汁飽滿的風味，成為臺虎居餃屋店內招牌。

另外人氣「月見肉末咖哩飯」是許多老饕的愛，少見的特製日式乾式咖哩飯，著重肉料的調味，在料理本身格外下功夫，沒有過多的醬汁搶戲，而是使用半熟溫泉蛋融合乾咖哩，組成恰到好處的味蕾表現。主食以外，也可以搭配許多日式風味的配菜小食，讓用餐增加更多有趣變化，充分體現出臺虎居餃屋想和大家分享的飲食生活態度。

另外兩個隱藏版菜單也吃得到囉！其中一款是「老陳雞肉飯」，原本是主廚老陳煮給大家的員工餐，在臺虎內部成為員工餐的傳奇，有些熟客太想知道它到底多好吃，最後老闆決定在臺虎居餃屋直接販售，讓顧客們可以來吃我們的員工餐（誤）。另一個員工餐被正名的是「傻瓜乾麵」，當初也是由員工餐所延伸而來，因為廣受員工好評，變成各家門市想要販售的品項，在今年正式成為居餃屋菜單上的販售餐點。