日本東京原宿炭火漢堡排專門店「漢堡排_嘉」，台灣首店於今日5月11日在 Global Mall 新北中和登場，開幕首日排隊人潮踴躍，營業前直逼200人期待滿滿蓄勢待發，只為能夠品嚐到傳說中神級炭烤漢堡排！更有喜愛嘗鮮的20多歲民眾凌晨4點與朋友相約來搶頭香，表示牛舌漢堡排很特別，一定要吃到！現場座席共計25席次，每日接待客人最多為300位。以排隊人潮估算，今日將於傍晚6點前全數完售！

每日新鮮現切、職人手打、採用炭火燒烤的漢堡排為「漢堡排＿嘉」受歡迎的特色，採用日本 F1 國產牛，日使用肉量超過100公斤，每天早上新鮮分切製作成絞肉，由職人親手拍打為漢堡排，再經由獨家高技術門檻的炭火燒烤，高達300度的炭火瞬間將漢堡排外皮變得 Q 脆，再利用不同區域的炭火溫度將肉汁緊緊鎖在其中，入口前表皮脆口、入口後軟嫩多汁又 Q 彈的口感，再配上日本製造羽釜鍋烹煮的日本精米，米粒結實，和漢堡肉汁結合後的適度黏性，讓人忍不住一口接一口，點每份漢堡排套餐，還可取用「大武山牧場」AA 級可生食級雞蛋乙顆，與日本同步享受美味的 TKG 生雞蛋拌飯。

不用飛日本，就能品嚐道地的日本漢堡排，「漢堡排＿嘉」帶來多種經典套餐，包括「國產牛漢堡排定食」推薦價450元，包括一般漢堡排3個，喜愛牛舌的則不能錯過「牛舌漢堡排定食」推薦價520元，包括牛舌漢堡排2個+一般漢堡排1個，較一般漢堡排多了牛舌的 Q 脆；以及視覺、味覺都享受的「特選牛舌排定食」推薦價650元，包括厚切牛舌排1個+一般漢堡排2個，使用炭火燒烤、每日限量的厚牛舌排，充滿香氣及 Q 彈十足的美味口感，大享舌尖全新體驗。同時，5月20日起還將開賣「WAGYU 和牛漢堡排定食」推薦價560元，包括 WAGYU 和牛漢堡排2個。

風靡日本的超人氣漢堡肉品牌「挽肉と米」，於去年在台北赤峰街開啟首間海外創始店，一開幕即受來自各地美食愛好者的喜愛。而今年「挽肉と米」則宣布關閉赤峰街首店，並預計在3月底於華山附近開幕全新門市。不僅如此，品牌未來也有機會往台中、台南發展，讓以後想體驗的朋友不用北上也能吃得到！

於2020年在東京吉祥寺開幕的排隊名店「挽肉と米」，以美味的炭火烤漢堡排為特色，時常吸引旅日遊客前來朝聖。而後品牌由「富錦樹集團」代理，將原本在日本才能吃到的漢堡排引進台北赤峰街，成立了品牌第一間的海外創始店，並秉持品牌「新鮮現絞、新鮮現烤、新鮮現煮」3大原則，為顧客供應來自日本鹿兒島的頂級 A5 極黑和牛製作新鮮漢堡排，搭檔每天當日製作新鮮絞肉與日本進口羽釜鍋現煮白飯、自製配料、蛋黃一同享用更加美味！還特別設置環繞烤爐的吧台座位設計，讓店內所有座位的顧客都可以直接享用現烤肉品。

而如今「挽肉と米」赤峰街首店雖然已經宣布停業，但很快將在今年3月底於台北華山附近重新回歸！位址預計會坐落在「niko bakery」旁邊，並將擴大規模登場，喜歡的朋友千萬不要錯過喔！

除了台北，「挽肉と米」也宣布未來將會在台中與台南地區開設全新門市，讓更多地區的朋友可以品嚐這份來自日本的獨家美味！有興趣的朋友歡迎可以隨時關注品牌動向與發布資訊，一起在日本漢堡排的饗宴當中體會偽出國的快感。