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大安區「隱城 Hidden City」調酒師化身歌手推出可以吃的專輯!全新概念 The E/P Project 沈浸式體驗風味亮相

2024-05-11 10:00
text TRAVELER Luxe旅人誌·editor /photo 隱城 Hidden City
調酒/內部空間/隱城 Hidden City/酒吧/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ隱城 Hidden City

位於大安區信義路上,一處隱匿於暗色玻璃門後的空間,每到夜晚不時湧入人潮,酒紅色地毯、柔和的燈光,牆上掛著與調酒有關的各式主題海報,桌面上黑白相間的場記板,入口處有著一台格外顯眼的紅色爆米花機,品牌主理人 Eason 將整體空間營造如同「影城」般的場景。拿起爆米花、揭開布幔步入「隱城」,調酒師將化身為導演,為夜晚的劇本揭開新篇章。

內部空間/隱城 Hidden City/酒吧/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ隱城 Hidden City

隱城的常態酒單包含經典調酒、現代經典調酒及原創調酒,並依據酒精濃度區分觀影(飲)體驗分級,酒精濃度0%為普遍級,隨濃度遞增依序進階為保護級、輔導級與限制級,另外還有超過37%以上的超限制級酒款。

內部空間/隱城 Hidden City/酒吧/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ隱城 Hidden City
內部空間/隱城 Hidden City/酒吧/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ隱城 Hidden City

此外,隱城在2024年首度推出 EP 酒單,取自主理人 Eason 與常駐調酒師 Perry,彼此英文名字首「E」及「P」,以迷你專輯 EP 為概念,兩位分別選擇兩種生活中常見的食材或風味組合,設計出無酒精與酒精版本,透過不同製法呈現出全新的風味組合,因此能品嚐到兩杯雖然運用相同食材,風味呈現卻截然不同的飲品,酒單中將近一半的品項皆為無酒精,即便是不喝酒的消費者,也能從中找到樂趣。

調酒/內部空間/隱城 Hidden City/酒吧/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ隱城 Hidden City

EP 酒單同時也代表著,2位調酒師對於風味的解讀與詮釋,就如同一張專輯有兩位歌手,一共收錄8款作品。Eason 選擇以香草植物、水果及香料為主軸切入,以較低的酒感,展現食材組合之間的最佳風味;Perry 則著墨於探討屬於台灣在地的季節性風味,以不同的萃取手法,將不同時間段的風味淬出。

調酒/內部空間/隱城 Hidden City/酒吧/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ隱城 Hidden City

常態酒單滿足經典調酒愛好者,而 EP 酒單則為喜歡嚐鮮或嘗試不同風味組合的消費者提供了更多的選擇,每一款調酒都象徵著生活的不同面向,與「隱城」中形形色色的人們產生共鳴,就像一部電影或一張專輯,身處不同人生階段,心境與感受自然有所不同。今夜就拿起爆米花進入隱城,享受 Bartender 為你準備的專屬作品吧!

調酒/內部空間/隱城 Hidden City/酒吧/台北/台灣
圖片版權 / ⓒ隱城 Hidden City

│未成年請勿飲酒│

隱城·小城外 Hidden City
add 台北市大安區信義路三段160號
time 週日~週四19:00~01:00,週五、六19:00~02:00。
web www.opentable.com.tw/restaurant/profile/181178?ref=18649
FB 隱城·小城外 Hidden City·Bar CityNorth
IG hiddencity_bar_citynorth

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MATIERE PREMIERE 髮香噴霧/Bar Pine 松/10X/香氛/台灣
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法國香氛品牌 MATIERE PREMIERE 攜手擅長將台灣食材融入調酒創作的設計酒吧「Bar Pine 松」,期間限定推出2款以 MATIERE PREMIERE 經典香水作品為靈感的同名調酒。Bar Pine 松主理人暨調酒師 Ariel 侯絮銨認為,「風味,來自生活中的記憶」,此次與 MATIERE PREMIERE 聯手,將跨越感官藩籬的嗅覺、味覺、視覺結合,以香氛所演繹的浪漫場景作為發想起點,轉譯成為風味和諧同時層次豐厚的調酒,締造充滿驚喜的品飲體驗。

聯名調酒/Bar Pine 松/10X/香氛/台灣
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MATIERE PREMIERE ╳ Bar Pine 松共同發表2款聯名調酒,包含揉合輕盈草本柑橘風味、土壤清新氣息與雪莉酒的「Cologne Cedrat 香櫞古龍」;以及完美調和細膩⽊質、辛香料風味等豐實層次,並以煙燻調作為尾韻的「Falcon Leather 獵鷹皮革」。聯名調酒自即日起至5月31日於 Bar Pine 松獨家供應(單杯售價NT450元),活動期間點購單杯調酒即贈送 MATIERE PREMIERE 淡香精體驗禮(2.5ml 噴式針管,氣味隨機贈送,數量有限贈完為止)。

Cologne Cedrat 香櫞古龍/Bar Pine 松/10X/香氛/台灣
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Cologne Cedrat 香櫞古龍

MATIERE PREMIERE 香櫞古龍淡香精:

香櫞又稱為「義大利檸檬」,是一種外觀較檸檬更為碩大的西西里柑橘水果,應用於古龍水香水中尤其別具價值,它蘊含一種類似萊姆和檸檬的清新感,但更加柔和同時具有木質氣味。這意味著儘管柑橘香調非常明亮和令人振奮,但有時也可能有些刺激,而香櫞柔軟滑順的香氣特質,完美實現了從開始時爽朗清新到水果基調的溫暖、木質的平滑。馬達加斯加黑胡椒和阿根廷粉紅胡椒油用以增強新鮮的辛辣感,佛手柑和瑪黛茶則襯托出茶香與清新感。

Cologne Cedrat 香櫞古龍/Bar Pine 松/10X/香氛/台灣
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Bar Pine 松聯名調酒創作靈感:

⽩樺⽊/芭樂葉/佛⼿柑/果酸

香櫞柑橘帶有輕盈且特殊的草本柑橘風味,使⽤帶有森林系及⽩樺⽊調性的芬蘭琴酒 KYRÖ gin 為主要基酒,並以台灣本⼟芭樂葉演繹香櫞古龍淡香精所蘊含的⼟壤氣息,輕盈卻奔放的佛⼿柑及雪莉酒為主⾓香櫞柑橘完美收尾。

Falcon Leather 獵鷹皮革/Bar Pine 松/10X/香氛/台灣
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Falcon Leather 獵鷹皮革

MATIERE PREMIERE 獵鷹皮革淡香精:

以藏紅花在開頭增強整體香氣的力量。使用樺木展開並加強皮革氣息,同時喚起皮革的兩面質感。藏紅花以及勞丹酯描繪出經過日曬的磨砂皮革質地,展現出細絨、霧砂的手感。安息香則為整體香氣增添了一絲精緻琥珀底蘊。獵鷹皮革的故事透過古老的藝術,成為此款淡香精的創作核心。

Falcon Leather 獵鷹皮革/Bar Pine 松/10X/香氛/台灣
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Bar Pine 松聯名調酒創作靈感:

⽩茶/⽩可可/樹脂/無花果葉

將充滿⽊質調及煙燻調性的獵鷹⽪⾰淡香精視為主要靈感來源,以經典調酒 Americano 作為搭配調酒的發想架構,使⽤輕發酵卻帶有細膩⽊質調及蜜餞香氣的壽眉⽩茶,搭配果酸明顯的 Dry vermouth 延續獵鷹⽪⾰中層次明顯的⽩樺⽊,並以無花果葉及樹脂的乳香、草本調性延續番紅花的⼟質及辛香料風味,最後以⽩可可的圓潤甜香為獵鷹⽪⾰的煙燻後味收尾。以此杯苦甜且輕爽的調酒與獵鷹⽪⾰淡香精的成熟穩重相互碰撞及致敬。

MATIERE PREMIERE 髮香噴霧/Bar Pine 松/10X/香氛/台灣
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MATIERE PREMIERE 髮香噴霧首度發表

法國香氛品牌 MATIERE PREMIERE 髮香噴霧全新上市,延續品牌對於優質成分的卓越標準。選用95%以上天然成分的純素配方打造,不含 parabens 防腐劑與著色劑。精細的噴霧蘊含保護與滋養髮絲的活性成分,讓細緻輕透香氣綻現於髮梢。MATIERE PREMIERE 髮香噴霧共有2款香氣選擇,皆為品牌備受全球顧客愛戴的淡香精延伸作品。

MATIERE PREMIERE 百葉薔薇髮香噴霧 75ml
price NT2,300
note 百葉玫瑰原精,與番紅花、粉紅胡椒、廣藿香、勞丹脂。

MATIERE PREMIERE 巴黎麝香髮香噴霧 75ml
price NT2,300
note 黃葵子,與黃葵內酯、無花果葉、龍涎香、雪松。

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