Blue Box Café Taipei 迎接開幕後第一個春天，餐廳顧問林明健 Chef Kin 選用法國進口初春白蘆筍、彩色番茄、青翠甜豆、百香果、紅心芭樂等當令蔬果入饌，搭配蒔蘿、紫蘇、薄荷等香草及各色食用花，設計多款春季新菜，為春日餐桌增添清新氣息與繽紛色彩，4月17日起上市。

Blue Box Café Taipei春季新菜包含2款前菜、3款主菜與1款甜點，可選擇搭配2道式套餐，前菜+主菜、或主菜+甜點，定價新台幣1480元起，及3道式套餐，前菜+主菜+甜點，定價新台幣1780元起。春季餐點推薦如下：

番茄塔、布里起司、 花園沙拉、松露油醋

拌入松露油醋汁的花園沙拉圍繞番茄塔，手工塔皮裝盛焦化洋蔥及彩色番茄，頂層擠上綿密布里起司泡泡並綴以蝦夷蔥，彷彿春日花園般多彩繽紛誘人食慾，酥脆塔皮與酸甜番茄拌入爽脆生菜與濃郁起司享用，尾韻一抹松露幽香。

北海道干貝韃靼、清酒凍、橄欖、百香果

北海道生食級干貝丁拌入昆布鹽、大根、希臘 kalamata 橄欖，堆疊晶瑩剔透的清酒凍與百香果露，綴以蒔蘿、紫蘇苗，入口滿是干貝甘鮮與百香果酸香，鹹香黑橄欖接續，最後清酒純淨尾韻縈繞味蕾。

蘑菇牧師帽餃、白蘆筍湯、檸檬

春天正是珍貴法國白蘆筍的最佳賞味期，選用法國進口新鮮白蘆筍加入鮮奶油、乾蔥熬煮濃湯，自製牧師帽麵餃內餡包覆蕈菇與法式酸奶，襯以滋味清甜細膩的白蘆筍湯、新鮮白蘆筍片及酸香檸檬果膠，味蕾與心情亦隨著春天輕舞飛揚。

爐烤法式羊排、孜然楓糖醬、黑蒜頭、普羅旺斯燉菜

紐西蘭羔羊排表面塗刷雲林黑蒜泥，沾香草麵包粉爐烤至五至七分熟，肉質軟嫩甘美無腥羶，佐獨特甜香的孜然楓糖醬、羅勒油增添風味層次；配菜為融合甜椒、櫛瓜、番茄、烤茄子泥細細拌炒的普羅旺斯燉菜，蔬菜天然甘甜中帶有一絲微辣刺激味蕾，並襯托羊排的鮮美。

帕瑪森脆皮雞胸、迷你小蘿蔔、甜豆

低脂健康的雞胸肉浸潤橄欖油、百里香及帶皮蒜頭低溫烹調，再沾麵粉、蛋白及帕馬森起司煎至外皮金黃香脆，肉質柔嫩細緻，沾佐帶有薄荷清香及綠辣椒辛香的甜豆泥享受春日氣息，或佐味噌紅酒醬品味濃醇滋味。

泡芙、芭樂、紅茶冰淇淋

香脆法式泡芙內填入紅茶冰淇淋，佐新鮮紅心芭樂汁及紅心芭樂冰沙，白芝麻脆糖片增添馨香口感，妝點綠紫蘇油增添草本芬芳，滋味沁涼清甜。

調酒師取 Bellocq No.52茉莉花茶調製茶酒，擇以烏龍茶結合洛神花調製無酒精調飲，茶香底蘊呼應春季料理的馥郁花果與明亮清爽。

The Garden Path

Bellocq No.52由有機綠茶與茉莉花茶混合，調和 Vodka，加入鳳梨、百香果、芒果等奔放熱帶果香，呼應 No.52本身帶有的成熟百香果、盛開玫瑰與金盞花香氣，入喉洋溢酸甜清爽的微醺感。

Flora

揉合烏龍茶的沉穩、洛神花的明亮酸甜與烏梅煙燻甘香，飾以石竹，色彩明豔，酸甜開胃，亦可佐餐平衡主餐濃厚口味。

Tiffany & Co.蒂芙尼榮幸宣布，眾所期盼的 Blue Box Café Taipei 正式盛大開幕，傳承自紐約 The Landmark 旗艦店 Blue Box Café 的設計靈感，全新概念首度進軍亞洲市場，於萬眾矚目下登陸新光三越信義新天地 A9 館2樓，旋風穩坐全台最美熱點！

自1837年 Charles Lewis Tiffany 創立 Tiffany 以來，Tiffany & Co.蒂芙尼一直是奢華與時尚的代名詞，以打造極致璀璨珠寶、飾品配件、經典藍盒及紐約品牌等特點享譽全球，從 Charles Lewis Tiffany 的個人品味、品牌歷史上的各個里程碑到次次驚艷寰宇的社交盛宴，每一個故事都為 Tiffany 增添了豐富的傳奇色彩，俯拾皆是的故事元素從精彩紛呈的各維度綻放著品牌風采和獨特魅力。Blue Box Café Taipei 無處不在地述說著品牌歷史和文化，完美融入品牌象徵性元素，每個細節皆展現 Tiffany 魅力獨具的奔放創作能量。

由建築界傳奇人物 Peter Marino 操刀打造，以別出心裁的方式詮釋 Tiffany 令人夢寐以求的用餐體驗。Tiffany & Co.蒂芙尼的獨特之處不僅體現在創新設計、傳世工藝和獨特品牌形象，更是珠寶業界中紐約的代名詞，最美好的體驗正不斷地在充滿故事情節的氛圍中展開， 如同 Blue Box Café Taipei 承載 Tiffany 品牌經典元素及標誌性色彩，洋溢紐約情懷同時展現與品牌發源地的強烈連結。

全台首間 Blue Box Café Taipei 以紐約第五大道總店為設計藍圖，所有家具家飾皆以品牌經典 Tiffany Blue 色調打造，創造精緻絕美的舒適空間，餐具則使用 Tiffany T True 系列餐具，全系列以法國瓷器之都 Limoges 的瓷土製成，層層交疊的 T 字象徵品牌經典元素。吧台區以被譽為希望之石的天河石打造而成，藍綠色調交織而成的華麗壁面，完美詮釋 Tiffany Blue 的獨特魅力，清新療癒的色彩帶來正面能量，創造希望和快樂。如鑽石光芒閃耀的裝置藝術來自擅長運用瓷器創作的美國藝術家莫莉·哈奇 （Molly Hatch），此作品由69件手繪瓷盤組成，表面以銀白光澤裝飾，璀璨動人、絢麗奪目，映襯著浪漫唯美的夢幻藍盒天際線，打造能盡情享用充滿愛與幸福的夢幻空間。

亞洲第一間全新概念 Blue Box Café Taipei 坐落於台北核心地帶，特別邀請主理台北米其林一星餐廳的林明健主廚（Chef Kin）擔任顧問，為開幕菜單注入台灣本土食材及東方特色風味，譜出一場味覺和視覺夢幻盛宴，讓承襲自紐約 The Landmark 旗艦店的品牌美學與經典風格，在這裡得到嶄新詮釋。Blue Box Café Taipei 供應早餐、下午茶及季節性菜單，並提供各式調酒及無酒精飲品，隨季節更迭而調整的菜單也確保著每道菜餚都展現出最佳風味，其不僅是一家餐廳，更是一次全方位的感官體驗。

早餐時段，「Breakfast at Tiffany's」將是不容錯過的選擇，從酥脆可頌搭配自製新鮮果醬，到細膩柔嫩的法式炒蛋，每一口都透露著豐富層次感和細膩工藝，為美好的一天揭開序幕。下午茶時段，型色繽紛的英式三層下午茶則是另一個亮點，精緻誘人的鹹甜點及手工司康，搭配咖啡與 Blue Box Café 專屬調配的 Bellocq（貝洛克）茶，使人沉醉於時尚而夢幻的空間中度過悠閒又美味的午後。至於季節性菜單，則是 Chef Kin 展現廚藝的舞台，從玉米濃湯到油封鴨腿，道道料理都是對傳統與創新的完美詮釋。

運用優質材料打造的美觀實用設計，使珍視的生活空間與體驗煥然一新。Tiffany & Co.一改家居用品風貌，以前作為師，將代表性圖案、經典象徵符號與內部典藏設計昇華為全新創意，賦予家居與生活的奢華風格嶄新定義。

Tiffany Toile 系列蘊藏豐富故事與探索樂趣。取材自 Tiffany 古典珍藏庫收錄的一幅紐約插畫，每件設計均充滿藝術感，有趣且繽紛，布魯克林大橋與 Bird on a Rock 石上鳥相遇；自由女神像與一顆 Tiffany & Co.美鑽融為一體。Toile 系列設計揮灑奇幻精神，彰顯 Tiffany 的家鄉與百年傳承。

Tiffany T True 系列餐具以法國瓷器之都 Limoges 的瓷土製成，透過 Tiffany 獨有美學營造不同以往的用餐體驗。風格鮮明的 T True 圖案特點在於由大而小層層交疊的 T 字。從餐盤到點心盤，搭配印有 Tiffany 經典符號的全新精美桌布，賞心悅目的餐桌美景呈現眼前。這款繁複設計造型精緻、線條俐落。每件餐盤都需經過多次燒製、應用多種顏色且為手繪鉑金或霧金描邊，製作過程耗費大量人力。

Blue Box Café Taipei 於12月21日起開放民眾預訂1月3日開始的座位，欲搶先體驗其風采魅力的饕客可加入 Tiffany & Co.蒂芙尼 LINE 官方帳號，並透過圖文選單找到登記訂位的預約資訊，一嘗來自紐約的奢華時尚美饌饗宴，感受如電影的奢華時髦優雅風情。