發跡於台中的尊鴻餐飲集團，旗下擁有多元深受消費者喜愛的義大利麵品牌—「HUN 混」從一中商圈發跡備受學生族群喜愛，招牌橘醬爆炸蛤蜊更是吸引超過100公尺排隊人龍名店以及以擁有舒適網美用餐空間、高 CP 值餐點擁有龐大年輕族群、家庭親子客群的「JAI 宅」，近年最新品牌「嵩 sung」猶如藝廊般的歐陸餐酒館風格憑藉餐點、服務高口碑，獨特用餐體驗搶佔超高心佔率。

而今年邁向7週年的「JAI 宅」推出全新概念旗艦店，插旗每逢假日必定聚集大量逛街、觀光及用餐人潮，成為許多品牌必爭之地的台中勤美商圈。

「JAI 宅勤美店」跳脫過往品牌風格、重新詮釋，將包浩斯 Bauhaus 簡約概念融入室內設計當中，2層樓的用餐環境採白色挑高建築，大面落地玻璃將自然光引入室內，與包浩斯對光線運用的理念相呼應，整體空間以白色及木質地板為主調，選用線條感俐落的金屬燈具，多種材質結合鋼管結構的桌子、茶几，並搭配多巴胺色系擺設佈置，豐富視覺層次感，讓客人一踏入享受多巴胺色彩沈浸體驗，無論是視覺、味覺五官都被滿足的美學飽滿，勢必成為台中勤美新地標。

智利冷煙燻鮭魚（早午餐系列4/11上市）

選用智利進口新鮮鮭魚製成，使用多種香料低溫冷燻而成，搭配主廚手工製作黑啤酒堅果軟歐與松露洋芋薯泥、香甜肯瓊地瓜泥、Cream Cheese 抹醬（擇一），加上澳式早午餐的靈魂：季節生菜、輕食配料與酸甜醬料堆疊，每一口清爽解膩，卻更能強調主廚為煙燻鮭魚的香料風味。

卡門貝爾起司紅酒燉牛頰佐水波蛋（搭配田園酸種麵包）（新品4/11上市）

新鮮酵母、黑麥啤酒與核桃製成的酸種麵包，搭配以紅酒與多種新鮮香料、洋蔥等長時間燉煮的牛頰，外酥內軟的麵包沾附脂香濃郁的牛頰肉，再將水波蛋劃破讓蛋黃流出，使邪惡誘人的濃郁感更上一層樓！

橘醬爆炸蛤蠣筆管麵 $260

經典招牌橘醬搭配產地直送新鮮飽滿的蛤蠣，Q 彈有嚼勁的筆管麵均勻吸附湯汁，每一口都有著滿滿鮮味、清爽不膩口，是 JAI 宅的明星商品。

貝夏蒜奶主廚烤雞腿筆管麵 $320

以濃郁蒜泥搭配高湯製作奶油白醬筆管麵，搭配主廚特製味噌醬烤雞腿，微辛辣的刺激，濃郁奶香以及味噌的微甜，3種風味交互作用令人食慾大開。

碳烤玉米筍佐檸檬優格 $160

新鮮玉米筍高溫油炸增添酥脆口感，接續火烤鎖住水分的同時帶來焦香氣，最後附上以希臘優格與多種香料調製的酸甜檸檬優格醬。

酥炸魚條佐塔塔醬 $180

英國經典熱食！選用新鮮鯛魚，裹上主廚特製啤酒麵糊，入鍋酥炸至金黃後呈盤，直徑近3公分的魚條，滿足想大口咀嚼的快感，沾上清爽甘甜中帶著清透酸感的塔塔醬，讓人忍不住一口接一口。

離開水泥道路，腳底觸感變成濕潤柔軟的土壤大地，手機訊號漸漸變得有一搭沒一搭，取而代之的，是比訊號格還要筆直的高聳杉木，還有恣意伸展枝葉的原始叢林…。

位於苗栗香格里拉樂園內，勤美學團隊發現了這片被遺忘的森林。前任園主在此植木造林，打造出各種中西合璧的園林造景，隨著園區歇業，五葉松、杉木林開始恣意生長，鳥兒和昆蟲陸續搬來新家園，彷彿電影裡被綠意圍繞的失落之城，老設施與土地逐漸被蓊鬱生機所覆蓋。

以山那村、好夢裡露營體驗深獲好評的苗栗勤美學，2020年6月在這片森林推出在地美學實驗計畫「勤美學 森大 The Forest BIG」，以台灣美麗的森林為出發點，在大自然教室中規劃自然行旅，此外每個月和原始感覺研究室、種籽節氣飲食研究室、CN Flower、張逸軍等單位跨界合作，舉辦時間、形式皆不設限的深度自然課。

經過茂密蕨類和五葉松林，主屋位於一片平坦的谷地。荒廢多年的舊廠社以近300公尺長的農業用針織網室團團圍繞，太空艙設計混淆空間感，從高空俯瞰彷彿奇幻的生物方舟。鑽入毛蟲網廊，朦朧的樹影光線透過網眼篩落，環境卻意外地通風陰涼，猶如農作物在溫室中的庇護感。主屋內部以猙獰巨石取代桌椅，藝術家將灰泥搭建的舊廠房結合天然材質，形塑潑墨山水的異象，也打破了原始與人工的界線。

主屋是森大的中心，半日遊的終點站，然而週期舉辦的工作坊絕非在市內正襟危坐，學員跟著講師利用郊山、樹林、生態池或香草園等場域，透過不同面向的觀察體驗，解開感官的無限可能。走入森林尋找素材製作花藝，或在泰雅古調的吟唱聲中，點亮調香蠟燭品嘗森林餐桌，原始的力量讓人思考起與自然的共生關係，而這也是森大的重要含意「森大我小」，重拾對土地與文化的尊重，向自然謙卑學習，在心中醞釀「人與森林關係」的未知美好。