料峭春寒尚未褪去，當雪白幽香的梅花隨風飄落之時，粉紅浪漫的櫻花接力來報到，滿開的粉紅櫻花點綴在湖光山色之中，為日月潭披上粉嫩的色彩，以繽紛美妙之姿迎接訪客的到來。為讓賓客盡情享受浪漫的櫻花季到來，日月潭涵碧樓推出春舞涵碧．櫻花美饌賞櫻之旅住房專案，讓賓客在春意盎然的湖光山色中盡享美景與美饌，享感受春天的美好與浪漫，在此迎接新生的季節。

春天來臨大地復甦、台21線前往日月潭公路兩旁滿開的粉紅櫻花，讓日月潭櫻花季更添浪漫，此時正是前來涵碧樓踏春賞櫻的最好時節，在涵碧步道與櫻花共舞，遇見日月潭最美的瞬間，在櫻花圍繞下盡情享受春日花開的暖意與美好。

隨著春日來臨，涵碧樓春舞涵碧．櫻花美饌賞櫻之旅住房專案，推出多種2天1夜住房專案組合，讓日月潭的春日美色，全面坐擁入懷。可擁抱日月潭180度湖景的湖景套房平日20,200元+10%起、假日22,800元+10%起、盡攬山巒湖景的湖畔套房平日18,200元+10%起，假日20,800元+10%起。訂購專案住客除了可在涵碧樓悠閒享用早餐之外，並可任選涵碧樓湖光軒中餐廳、東方餐廳與九重花間日本餐廳三大餐廳提供的中式、西式、日式特製櫻花晚間套餐乙客，在湖光山色中盡享櫻花美饌。

涵碧樓湖光軒中餐廳、東方餐廳與九重花間日本餐廳在這如詩如畫的季節中，為賓客帶來美味的春日盛宴，推出季節限定花見套餐將春櫻入菜，除了看得到櫻花之外，就連盤中美食也是櫻花綻放，搭配櫻花調飲品與各色櫻花小點心，讓賓客在這個特別的粉色季節裡，盡情品味春天在口中綻放的浪漫氣息與無限的愉悅。

春日綻放的櫻花，不僅點綴了大地，更為餐桌增添了一份雅致，涵碧樓涵碧樓九重花間日本餐廳即日起從午間11：30開始營業，推出華麗新鮮的三點盛合生魚片、照燒羊肩排與櫻餅等餐點，粉嫩多汁鮮美的肉質的照燒羊肩排，口感豐富多層次、香氣撲鼻而來，甜蜜豆沙餡的櫻餅，外層包裹著櫻葉，一口咬下，口口都是櫻葉香，每一口都是美味與驚喜的結合。

東方餐廳將日本人喻為「魚之王樣」喜氣十足的真鯛入菜，將粉紅色調細緻甜美的魚肉做為創意料理，推出「真鯛生魚片」、「魚棒壽司」及「日式貓飯」，味覺、視覺都是充滿春天氣息的盛宴。此外，周末、周日午間與下午茶時間更推出春季割烹秀活動，由廚師現場食演將新鮮的鯛魚化為美味佳餚，四人同行可再獲得抹茶紅豆生乳捲乙條的禮遇，讓家人、朋友或摯愛一同享受這春意盎然的新滋味。（需事先訂位，每餐期限量10組）。

湖光軒中餐廳花見套餐，主廚將國宴名菜功夫「菊花豆腐」以櫻花入菜，端出「櫻香菊花豆腐」，將切得細如髮絲的豆腐佐以煨好上湯再點綴櫻花，如菊花與櫻花在湯中搖曳共舞十分浪漫；「乾燒大蝦櫻細麵」則是以粉色的細麵與乾燒大蝦一同端上桌，粉色細麵帶著紫蘇香味與 Q 彈的大蝦滑順入口，「春暖花開櫻花飯」有著櫻花蝦獨特的鹹香口感和濃郁的香氣，讓人彷彿置身於春天的盛景中。

在浪漫與色彩的美好的季節裡，涵碧樓大廳酒吧推出玫瑰荔枝可頌搭配櫻花拿鐵/櫻花莓果氣泡飲（組合價$299+10%）組合，濃郁的拿鐵與柔美的櫻花，讓每一口都是清新的驚喜、櫻花莓果氣泡飲層層疊疊的櫻花風味，讓賓客坐在視野廣闊的大廳酒吧，欣賞美麗湖光山色享受品飲的美好愜意時光。涵碧樓精心打造「賞櫻之旅住房專案」，讓住客在春天來臨時時沉浸在櫻花海中，享受春天的溫暖與美好，在這美好的季節中打造出獨特而難忘的回憶。

寒流一波波來襲，冬寒料峭時節中遇冷而開的梅花也跟著綻放，山林滿開的梅花、帶著淡雅清香如同雪片般飄落的景緻，是日月潭一年四季中冬日限定唯美浪漫的景色。雪白的梅花在日月潭的湖光山色間迎風盛開，此時正是前來日月潭涵碧樓獨享最佳的賞梅之旅，以冬季特有的芬芳滿足心靈交會的六感體驗。

在陣陣寒流的催促下，從元月中旬開始與農曆年節期間，將會是梅花全盛開的時節、也是最佳賞花期；日月潭波光粼粼的湖面與遠處白頭的山峰與梅花交相輝映，日月潭的晨昏美景，伴隨梅花盛開將更加迷人，盛開的梅花從梅荷園一路到涵碧樓紀念館，正以白色浪漫之姿迎接賓客的到來。

每當夜晚來臨、一盞盞燭光亮起，澄清夜空中如同鑲嵌在黑幕上鑽石的星光，與涵碧樓獨特柔和的光影交輝映，涵碧樓星光露台成為最佳的觀星地點，賓客在此可獨享360度日月潭鏡面星空，在此由專業的解說員帶著賓客在此一同摘星攬月、穿越宇宙之門與感受的無窮奧妙的喜悅，亦將成為新年中的最獨特的記憶。

為迎接2024金龍年到來，配合農曆新年「走春」習俗，外出旅遊以新氣象迎接新的一年，不妨安排一趟日月潭涵碧樓走春之旅，做為規劃過年旅遊的最好選擇，同時討個好彩頭。由於「春」字在台語來說指的是「有餘」，意指新的一年會越來越「有餘」，同時有「圓滿」、「豐盈」與事事如意的意涵，讓自己在金龍年到來之時能「愈走愈『春』。」涵碧樓在新春期間，推出獨具特色的「舞墨新春」提供福贈春聯以及「新春龍鬚糖」與「賀歲畫糖」等迎春特別活動，由書法老師親自揮毫，在新的一年裡帶著祝福，寫下美好的心願；另外，為迎接龍年到來而準備的「新春龍鬚糖」與「賀歲畫糖」則是象徵為賓客在新的一年帶來好運、健康與幸福，帶滿滿的節慶喜氣為您的新春之旅更加豐富多彩的精彩時光。

迎接金龍年到來，由涵碧樓館內湖光軒中餐廳主廚林宗立（Mike Lin）領軍推出豐盛的圍爐宴與春酒宴，以豐盛的佳餚美饌，在這個特別的時刻能人圓、家圓、事事圓，讓前來用餐的賓客與親朋好友共享美好時光，迎接新年的到來。涵碧樓湖光軒中餐廳從2024年2月8 日晚間至2月14日晚間，推出湖光軒農曆年團圓桌菜，（每席5位，NT$ 13,000元+10%加人加價每位 NT$ 2,600元+10%）以豐盛的佳餚迎接新年，以帶有加官晉爵樂高陞之意的香滷冬筍嫩東坡與果木港式櫻桃鴨，意味著在新的一年裡賓客的事業、生活等各方面皆能順利、成功與福氣滿盈的美好祝願的意函。另外，湖光軒農曆年套餐（每位 NT$2,600 元+10%）以魚子醬果木烤鴨、冬筍花菇一品參與火瞳干貝燉雞湯等經典餐點，每一道菜品都以在地與新鮮食材，並以獨特的手法烹調而成，讓從傳統的口味中發現新的層次和驚喜，期待為賓客的味蕾帶來難忘的感動。

九重花間日本餐廳主廚游宗翰（Dylan Yu）為迎接新年到來設計出尾牙暨春酒日式菜單全新菜單，包括獨具特色的道明寺蛤蜊汁、烏魚子三點前菜、香脆可口的海蝦天婦羅，特選鮮嫩的頂級羊肩排，再搭配特製的照燒醬，碰撞出濃郁可口的絕妙好滋味，透過華麗的視覺與味覺享受，在新的一年裡為您的味蕾帶來一場極致享受。

日月潭山水景色千變萬化，在不同季節、時間和角度有著不同之美，在從涵碧樓的客房透過平靜水面，就能輕鬆體驗四時光影變化，感受常駐的六感之美，更是全台唯一僅有。隨著一年一度的情人節即將到來，不管是處於甜蜜的曖昧期、熱戀中的愛侶或者老夫老妻，都不能免俗在這浪漫的節日安排特別活動，共譜屬於自己獨特的愛情故事，讓彼此感情因過節氛圍更加升溫。

浪漫不能只有一天，每一天都值得慶祝、每一刻都應該充滿愛。為了讓浪漫充滿生活的每一天，涵碧樓特別推出了「紀念日專案」，提供賓客獨享的住房專案，精心布置的客房與浪漫燭光晚餐，讓您與摯愛在涵碧樓共同創造屬於您們不受打擾的兩人世界。涵碧樓「紀念日專案」讓賓客在此不僅僅是為了紀念特定的一天，而是要將愛意注入生活的方方面面，隨時隨地都能在涵碧樓創造充滿愛的情感，以及譜寫出屬於您們溫馨浪漫的愛情故事，共創甜蜜的難忘回憶。