向來以「提供簡單又富有深度的美味餐點」為理念的 BRUN 不然，繼首店安和店、去年甫開幕，如同代官山秘境花園的信義店後，BRUN 不然第3間店點正式於今年宣布落腳熱鬧繁忙的信義商圈。2024年新開幕的 BRUN 不然 ATT 店與生活時尚的複合式購物空間 UR LIVING 攜手，在3層樓的區域內，訴說著穿梭於城市之間的現代生活風格，從時尚服飾、生活選物延伸至餐飲美食，在繁忙的生活節奏之中，用美味療癒的料理為日子注入滿滿的元氣。

有別於過往的店點，BRUN 不然首次進駐了繁華的購物商圈。秉持著「提供療癒食物與舒服自在的用餐環境」的想法，BRUN 不然 ATT 店以簡單與充滿生活感結合時髦的小細節打造屬於都市生活獨有的愜意自在。

新店點的空間由新一代的年輕設計團隊「彡苗空間實驗」與「裡物設計​​」一同打造，並攜手擅長透過光影說故事的「瓦豆」以早晨變化為設計的靈感發想，整體空間沒有過多的色彩，卻能以室內光影的層次感在區域內體現晨曦的朦朧、正午時刻的精神煥發到午後溫潤的愜意。除了大片玻璃帷幕的自然光，清新舒心的植栽也是 BRUN 不然空間的特色之一，由感官花子規劃室內庭園的綠意植栽搭配幾何與金屬材質設計，讓環境多了幾分城市生活中的時髦感。

繼信義店的代官山秘境花園，BRUN 不然 ATT 店則是貼近地緣環境，秉持品牌一樣的核心價值，延伸出屬於信義商圈的獨特風格，透過簡單美味的食物來傳遞 BRUN 不然的生活理念與風格，希望無論什麼時候，都能好好吃飯，同時滿足從早上8點半到晚上10點隨時想吃早餐的心。

超過十種蔬菜與超級食物的「酪梨蔬菜碗」與可以同時吃到燻鮭魚與火腿搭配可頌兩種風味的經典餐點「班尼迪克蛋」是開啟第一餐的熱門選項。而擁有餐酒館背景的料理血統，BRUN 不然全天候提供的早午餐餐點則是能滿足每一個任性的胃。「經典炒蛋」看似簡單樸實，卻處處充滿細節，以優質羅勒油與羊乳酪堆疊出口感豐富的炒蛋，搭配焦糖培根，帶出鹹甜風味。

歐式家常料理「蝦肉燉菜濃汁炊飯」的龍蝦高湯悉心慢燉醬汁搭配粒粒分明的高湯炊飯與火烤時蔬，肥美彈牙的蝦肉令人一口接一口。柔軟綿密的「乳酪可麗餅與野莓雪酪」是將自製的乳酪餡包覆在煎可麗餅中，搭配酸甜適中的紐西蘭自然雪酪與焦糖榛果脆餅，層層堆疊的口感讓人回味無窮。無論是一早想來點甜點或是夜間也想享受早午餐，都能在 BRUN 不然找到最適合的餐點。

早午餐品牌「BRUN 不然」與服飾品牌「PAZZO」合作，在近日開設新門市信義店，在秉持「提供簡單又富有深度的美味餐點」理念下，兩個品牌更聯合推出限定餐點「可頌鬆餅」與「焦糖拿鐵」，化身結合全天候美食與時尚體驗的複合式場域。

「BRUN 不然」信義店由「水色設計」操刀空間，外觀為灰、白色系三樓建築，從二樓露台、三樓空中花園到玻璃帷幕設計，每一個細節都散發著迷人的氣息。並邀請「MOTIF 太研規劃設計顧問」的吳書原打造綠意植栽設計，在熱鬧的信義路上遺世獨立一座獨具個性的世外桃源。

餐點部分提供全天候早午餐，包含主打健康、使用進口酪梨的「酪梨蔬菜碗」、融合起司、奶油搭檔薯塊、蝦子與法國 Gontran Cherrier 可頌的「法式炒蛋」，以及加入草莓、脆餅的「不然法式吐司」。全天候供應也加入新巧思的「那個炸雞」與「自製比士吉附奶油果醬」，將酥脆的炸雞加入了焦糖風味與蜂蜜風格比士吉，為看似油炸的美食增添甜蜜、清爽的口感，讓整體享用上更加順口。

其他還有「蝦高湯鮮蝦蘆筍義大利麵」、地中海風格的「番茄香料啤酒燉豬肉炊飯」，與法式料理「普羅旺斯燉菜配半熟蛋附酵母麵包」帶你一秒環遊世界，在熱鬧、交通方便的信義區，體驗不同美食的異國風情。