寒流一波波來襲，冬寒料峭時節中遇冷而開的梅花也跟著綻放，山林滿開的梅花、帶著淡雅清香如同雪片般飄落的景緻，是日月潭一年四季中冬日限定唯美浪漫的景色。雪白的梅花在日月潭的湖光山色間迎風盛開，此時正是前來日月潭涵碧樓獨享最佳的賞梅之旅，以冬季特有的芬芳滿足心靈交會的六感體驗。

在陣陣寒流的催促下，從元月中旬開始與農曆年節期間，將會是梅花全盛開的時節、也是最佳賞花期；日月潭波光粼粼的湖面與遠處白頭的山峰與梅花交相輝映，日月潭的晨昏美景，伴隨梅花盛開將更加迷人，盛開的梅花從梅荷園一路到涵碧樓紀念館，正以白色浪漫之姿迎接賓客的到來。

每當夜晚來臨、一盞盞燭光亮起，澄清夜空中如同鑲嵌在黑幕上鑽石的星光，與涵碧樓獨特柔和的光影交輝映，涵碧樓星光露台成為最佳的觀星地點，賓客在此可獨享360度日月潭鏡面星空，在此由專業的解說員帶著賓客在此一同摘星攬月、穿越宇宙之門與感受的無窮奧妙的喜悅，亦將成為新年中的最獨特的記憶。

為迎接2024金龍年到來，配合農曆新年「走春」習俗，外出旅遊以新氣象迎接新的一年，不妨安排一趟日月潭涵碧樓走春之旅，做為規劃過年旅遊的最好選擇，同時討個好彩頭。由於「春」字在台語來說指的是「有餘」，意指新的一年會越來越「有餘」，同時有「圓滿」、「豐盈」與事事如意的意涵，讓自己在金龍年到來之時能「愈走愈『春』。」涵碧樓在新春期間，推出獨具特色的「舞墨新春」提供福贈春聯以及「新春龍鬚糖」與「賀歲畫糖」等迎春特別活動，由書法老師親自揮毫，在新的一年裡帶著祝福，寫下美好的心願；另外，為迎接龍年到來而準備的「新春龍鬚糖」與「賀歲畫糖」則是象徵為賓客在新的一年帶來好運、健康與幸福，帶滿滿的節慶喜氣為您的新春之旅更加豐富多彩的精彩時光。

迎接金龍年到來，由涵碧樓館內湖光軒中餐廳主廚林宗立（Mike Lin）領軍推出豐盛的圍爐宴與春酒宴，以豐盛的佳餚美饌，在這個特別的時刻能人圓、家圓、事事圓，讓前來用餐的賓客與親朋好友共享美好時光，迎接新年的到來。涵碧樓湖光軒中餐廳從2024年2月8 日晚間至2月14日晚間，推出湖光軒農曆年團圓桌菜，（每席5位，NT$ 13,000元+10%加人加價每位 NT$ 2,600元+10%）以豐盛的佳餚迎接新年，以帶有加官晉爵樂高陞之意的香滷冬筍嫩東坡與果木港式櫻桃鴨，意味著在新的一年裡賓客的事業、生活等各方面皆能順利、成功與福氣滿盈的美好祝願的意函。另外，湖光軒農曆年套餐（每位 NT$2,600 元+10%）以魚子醬果木烤鴨、冬筍花菇一品參與火瞳干貝燉雞湯等經典餐點，每一道菜品都以在地與新鮮食材，並以獨特的手法烹調而成，讓從傳統的口味中發現新的層次和驚喜，期待為賓客的味蕾帶來難忘的感動。

九重花間日本餐廳主廚游宗翰（Dylan Yu）為迎接新年到來設計出尾牙暨春酒日式菜單全新菜單，包括獨具特色的道明寺蛤蜊汁、烏魚子三點前菜、香脆可口的海蝦天婦羅，特選鮮嫩的頂級羊肩排，再搭配特製的照燒醬，碰撞出濃郁可口的絕妙好滋味，透過華麗的視覺與味覺享受，在新的一年裡為您的味蕾帶來一場極致享受。

日月潭山水景色千變萬化，在不同季節、時間和角度有著不同之美，在從涵碧樓的客房透過平靜水面，就能輕鬆體驗四時光影變化，感受常駐的六感之美，更是全台唯一僅有。隨著一年一度的情人節即將到來，不管是處於甜蜜的曖昧期、熱戀中的愛侶或者老夫老妻，都不能免俗在這浪漫的節日安排特別活動，共譜屬於自己獨特的愛情故事，讓彼此感情因過節氛圍更加升溫。

浪漫不能只有一天，每一天都值得慶祝、每一刻都應該充滿愛。為了讓浪漫充滿生活的每一天，涵碧樓特別推出了「紀念日專案」，提供賓客獨享的住房專案，精心布置的客房與浪漫燭光晚餐，讓您與摯愛在涵碧樓共同創造屬於您們不受打擾的兩人世界。涵碧樓「紀念日專案」讓賓客在此不僅僅是為了紀念特定的一天，而是要將愛意注入生活的方方面面，隨時隨地都能在涵碧樓創造充滿愛的情感，以及譜寫出屬於您們溫馨浪漫的愛情故事，共創甜蜜的難忘回憶。

告別疫情解封的2023年、迎接2024年！日月潭涵碧樓在新的一年即將到來之際，推出夢幻涵碧「2024時尚之旅」住房專案，來趟說走就走的自由旅程，沈浸在湖光山色中，輕鬆感受大自然宏偉與壯麗，在此觀賞冬夜清澈的星空與水社大山鑽石日出奢華盛宴，為新的一年注入充沛的能量與訂下美好的期許。

新年伊始的日月潭充滿了熱鬧與活力，為滿足民眾住宿及休閒需求，讓旅客在美麗的自然環境，享受不一樣的沈浸式旅遊，涵碧樓將自然之美與時尚之感完美融合，推出夢幻涵碧「2024時尚之旅」提供賓客隨時來一場獨特的心靈之旅，自然山水交融的涵碧樓，一草一木都是大自然最細緻的藝術品。

在涵碧樓來場漫步心靈的旅程，遠望山林水景，讓人從快速節奏與繁忙的生活中抽離，重新與大自然連結，遠離繁忙的都市生活，打開心靈的窗戶，感受自然與融合時尚之美，在山林的懷抱中找到內心的平靜，讓自己成為風景的一部分，並且從自然的律動中感受大地的生命力。

為了迎接新的一年到來，涵碧樓湖光軒中餐廳、東方餐廳與九重花間日本餐廳，三大主廚推出精心烹製豪華的跨年盛宴，做為向過去一年道別，迎接美好的新年到來的賀禮。湖光軒中餐廳主廚林宗立（Mike Lin）以正宗佛跳牆百年名店「聚春園」原始配方，端出「湖光閩式佛跳牆」先以老母雞、金華火腿、赤肉等經過六小時熬湯，再將干貝、刺蔘、鮑魚、蹄筋、花菇、栗子、芋頭、鳥蛋與花膠及紹興酒等頂級食材，再煨煮，再搭配滑順膠潤的琥珀色湯汁，輕啜一口暖胃也暖心，具有祝福滿滿福壽吉祥意義。

東方餐廳主廚吳彥璋（Emil Wu）推出錦繡龍蝦搭老饕牛排干邑汁，鮮甜 Q 彈的龍蝦口感，淡淡酒香與鮮嫩牛排做出完美的搭配，充滿無與倫比的味蕾之旅，是十分適合迎新的一品。九重花間日本餐廳主廚游宗翰（Dylan Yu）為迎接2024年以討喜粉紅色的海膽梅麵做為前菜，梅素麵淡淡香氣，佐以質感細膩，入口即溶、尾韻甘甜的海膽，做為迎接新年的開始，照燒羊排帶著鹹甜光澤亮彩的照燒醬，搭配烤羊排，七味粉將緊鎖其中的肉汁做出完美搭配，軟嫩豐富濃厚不乾柴的口感，每一口都是至高享受。

時序進入第四季為迎接年底家人親友溫馨與團聚聖誕節到來，涵碧樓為您帶來了糖香滿溢溫暖的聖誕禮物，最能傳遞溫暖而真摯的心意。涵碧樓精心準備的聖誕麵包，為今年的聖誕季節帶來了一份美味的節慶禮遇，內容包括經典原味潘娜朵妮米蘭水果麵包、巧克力堅果潘娜朵妮米蘭水果麵包、丹麥肉桂捲、丹麥蘋果肉桂捲，共四種口味甜蜜奢華的口感，讓人幸福滿滿。

涵碧樓推出經典原味潘娜朵妮米蘭水果麵包，浸泡蘭姆酒的蔓越莓、葡萄乾、橘子丁等果乾，在烘焙過後糖香與酒香交織成節日特有的香氣，是令人幸福的甜蜜魔法、巧克力堅果潘娜朵妮米蘭水果麵包，一口咬下同時享受巧克力、堅果與水果乾的絕妙饗宴，值得一試。充滿濃郁肉桂香氣的丹麥肉桂捲，口感扎實、滿溢肉桂挑戰味蕾；丹麥蘋果肉桂捲麵包外脆內軟，滿滿的蜜漬蘋果微酸與甜潤的口感，每口都是溫和細膩的味道，尾韻在口中停留所交織而成的幸福感滿滿。涵碧樓聖誕麵包，每一口都是一個驚喜、每一片都是一份溫馨的禮物，讓糖香填滿心靈，每咬一口都是共同沉浸在聖誕溫馨氛圍甜蜜幸福的特別時刻，歡迎將這份甜蜜的聖誕魔法帶回家。